百合蓮子粥的功效和作用

百合蓮子粥的功效和作用，百合蓮子粥是一種很受大家歡迎的甜品，它不僅味道好處，更重要的是它富含豐富的營養價值，對身體很有好處，下面就來具體瞭解一下，百合蓮子粥的功效和作用。

百合蓮子粥的功效和作用1

1、營養價值

首先，百合富含蛋白質、脂肪、澱粉、維生素B和維生素C以及鈣、鐵、磷等多種礦物質微量元素，另外還含有抗癌防癌的秋水仙鹼等幾種對身體有益的生物鹼，而蓮子富含蛋白質、碳水化合物、脂肪以及鈣、磷、鉀等營養元素，二者營養都極其豐富，再加上煮粥的粳米可以健脾養胃助消化，因此百合蓮子粥對身體十分有益。

2、功效作用

百合在中醫中是入心肺經，因此百合對於肺熱咳嗽、心煩易燥效果顯著，可以寧心安神助睡眠，清除肺熱，治療咳嗽，其中的秋水仙鹼還能防癌抗癌。而蓮子主要是入腎、脾、心經，主要功效是補腎益氣、健脾養胃、靜心安神的功效，再加上煮粥用的粳米可以促進食慾，養胃幫助身體消化和吸收，因此百合蓮子粥具有清心安神、補腎養胃、緩解咳嗽和咽喉疼痛，以及增強記憶力，降低血壓、去除心火，祛痘養顏等多重功效，老少皆宜。

3、正確做法

百合蓮子粥的正確做法是取百合蓮子各2.5克洗淨，百合曬乾磨成粉，蓮子用開水泡開，然後準備大米15克左右洗淨用冷水浸泡30分鐘，然後將百合和大米一起加水煮沸，然後放入蓮子該小火慢慢熬，大概1小時後放入冰糖，等冰糖全部融化後即可起鍋食用。

百合蓮子粥的功效和作用2

1、安神助眠

百合味甘、性微寒，入心經，蓮子性平，味甘，入心經，有清熱降燥、滋補清心的作用，還含有大量的鎂元素，可以促進體內血清素分泌，有促進好心情，具有能清心除煩，寧心安神的作用。常吃百合蓮子湯可以緩解失眠多夢、心情抑鬱等。

2、潤肺止咳

鮮百合中含有大量的黏液蛋白，同時性味甘、汗，入肺經，食用可以滋潤肺部，去除肺燥，而蓮子芯也是寒性的`食物，可以增強降火的作用，因此喝百合蓮子湯可以緩解肺熱咳嗽，有潤肺止咳的作用。

3、補腎澀精

百合、蓮子有滋陰的作用，同時蓮子入心、腎二經，還入脾經，可以保健腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，食用有補腎的作用；並且富含蛋白質，能促進精子的合成，有補腎澀精的作用。

4、清熱降火

蓮子和百合都是性寒的食物，食用能夠幫助清熱降火。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對於因爲上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子百合粥還是性涼的東西，對於寒性體質的人最好還是不要食用，還有哺乳期孕婦或者正值經期的女性也不要食用，避免對身體造成不必要的傷害。對於風寒咳嗽脾胃虛弱的人也不要吃，粥裏有百合如果患者在得病期間還食用可能會造成病情加重，粥裏有蓮子對於便祕腹脹的人也不要食用。雖然蓮子百合粥有降低血脂血糖的作用，它只是食補也不能代替藥物，而且百合雖能補氣但也傷肺，對於蓮子百合粥我們還是要適量食用。