自己做的肉丸子可以存放多久
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自己做的肉丸子可以存放多久,大家對於肉丸子還是比較喜歡的,而且肉丸子炸好之後香飄十里,但是由於是熟食,比較容易放壞,在春節之前要保存完好最好是放入冰箱進行保存,下面瞭解自己做的肉丸子可以存放多久。
自己做的肉丸子可以存放多久1
做熟的肉丸方冷凍箱只要存儲方法得當會存放一個月之久,肉丸還是即食即用,肉丸不多就不用做任何處理,只要放在盤子裏放入冰箱冷藏室即可。
肉丸蒸熟之後,陰乾,夏天在常溫下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右。
肉丸存放誤區:
一、只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝,以速凍肉丸爲例,一般在零下18℃下可以保存3個月。然而,這絕不意味着它真能保質3個月。不難發現,超市的冰櫃往往是敞開的,人們翻來翻去,溫度不可能一直保持零下18℃。
二、買回家後不及時放入冰箱。速凍肉丸在買回家的路上,環境溫度很高,雖然產品沒有完全融化,但溫度也會隨之升高,影響品質。
擴展資料
肉丸泛指以切碎了的肉類爲主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。
肉丸在全國各地均有,而且做法不一。在臺灣,有臺灣肉圓,亦有較類似的食品,被稱爲貢丸。
肉圓既是一道常菜,飲宴也不可缺,主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”,尤其適合喜宴,如以魚、肉兩圓混合上席,更有成雙、有餘的吉兆。
由於肉丸內部密封,熱氣騰騰,給兒童餵食的時候要注意避免燙嘴。
自己做的肉丸子可以存放多久2
方法一:
將肉丸包裝清理乾淨,如果沒有包裝可以放入保鮮盒;將包裝好的肉丸放入冰箱冷凍室,保持-18℃的條件;如果肉丸已經放了一段時間了,可以將肉丸加熱後再保存。時間請儘量不超過三天爲好。
方法二
手工做好後,家庭來說有兩種保存方法,一種是蒸熟之後,陰乾,夏天在常溫下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右。另一種方法,蒸熟之後放冷然後包裝速凍。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有條件可以抽真空保存。時間更長,風味保留更佳。
速凍丸子怎麼保存
存放誤區一:只要沒過保質期就能吃。仔細看速凍食品的包裝,以速凍餃子爲例,一般在零下18℃下可以保存3個月。然而,這絕不意味着它真能保質3個月。不難發現,超市的'冰櫃往往是敞開的,人們翻來翻去,溫度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷凍室,有的甚至只有零下8℃左右。研究表明,食物在零下1℃至零下8℃存放時,很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。
存放誤區二:買回家後不及時放入冰箱。速凍食品在買回家的路上,環境溫度很高,雖然產品沒有完全融化,但溫度也會隨之升高,影響品質。所以,超市購物時,應該把速凍食品安排在最後。尤其在夏季,最好用存放冰淇淋的袋子裝。到家後,立刻把速凍食品放入冰箱的冷凍室,儘量減少它們在常溫中暴露的時間。
肉丸吃不完怎麼辦
可以把肉丸做菜吃,這樣就吃得比較快了,可以做成辣椒爆炒火鍋丸子,又好吃又好做,整個菜做下來不超過15分鐘即可完成,流程如下:
1、首先要將辣椒洗淨,大蒜子剝皮,洗乾淨待用。
2、然後將洗乾淨的辣椒和大蒜子,切成片或段,切好之後放在一旁待用。
3、接下來就是各種下火鍋的丸子上場了,魚豆腐、千層豆腐、蝦丸和蟹棒以及QQ腸這些丸子拿來炒菜的話不會太膩,而且鹽味適中。
4、開大火燒一鍋開水,然後將火鍋丸子倒入開水中煮2-3分鐘,然後將開水煮過的丸子撈起,切成任意形狀(切開是爲了更好的入味)。
5、正式開炒了,開火架鍋,將鍋燒熱之後倒入適量油,然後倒入步驟2中切好的大蒜子和辣椒爆炒2-3分鐘,爆炒過程中加入適量鹽和生抽。
6、辣椒爆炒好了之後,倒入切好的火鍋丸子,繼續爆炒2-3分鐘,因爲丸子是之前就已經煮熟了的,所以不需要炒太久。
7、爆炒完成,關火放點雞精(雞精可用味精替代,不吃雞精味精的也可以不放),翻幾下之後即可裝盤了。
自己做的肉丸子可以存放多久3
肉丸子可以冷凍嗎
以下是大家的看法
最好不要,會影響口感,而且冷凍消凍之後丸子吃起來就不脆了
當然可以呀,超市裏都有賣,也是放冷凍
可以的 我家就是密封好就行
能啊,我家就是這樣的哦,什麼魚丸,牛丸,雞丸都可以哦
小編建議:根據小編的經驗,肉丸子放入冷凍室不容易變壞,商場大多也是冷凍室存放,但是這樣的丸子由於溫度低和冰的影響,口感會差一些的,建議是年前幾天做好丸子,放入冷藏室,如果很早就做完了丸子的話,爲了以防萬一,就放入冷凍
肉丸子是冷藏還是冷凍
如果是沒有馬上要吃,那就得放冷凍,如果隔天這樣就吃,放冷藏就好了
如果熟那種真空包裝的生的肉丸子就放冷凍,因爲正宗的汕頭牛肉丸買來後還需要煮熟才能吃,無法直接食用,固與生肉保存同個道理,要冷凍,若煮熟過可放冷鮮,建議一兩天內解決掉,不可放久而變質
這個可以放在冰箱裏面冷凍沒有太大問題的不要太長時間,就可以了,要不然不新鮮。
總結冷藏冷凍都是可以的,關鍵是看你要放幾天
肉丸子的做法
清汆肉丸
材料:豬肉(三肥七瘦)、蔥姜、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉、雞精、香油、香菜
做法:1、準備材料
2、將豬肉切成小粒
3、用刀剁碎,加上切好的蔥花和薑末,接着剁
4、磕上一個蛋清,接着剁
5、剁成細滑的肉泥即可
6、少量多次加入清水,每加一次,都要順時針攪拌至完全吸收爲止,
7、打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、鹽、雞精、五香粉、攪拌均勻,靜待入味
8、鍋中放水,開火,待鍋底冒小泡,用虎口擠出丸子後下鍋,煮至漂浮即可
9、撇淨浮沫,加入鹽、胡椒粉、雞精、香油調味,點幾滴香醋,撒上香菜
10、盛出即可
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