龍井和鐵觀音哪個好
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龍井和鐵觀音哪個好,說到龍井和鐵觀音,不同人的看法是不一樣的,因爲有些人覺得龍井很好喝,也有人覺得鐵觀音更好。但許多人的說法不一樣的,那麼龍井和鐵觀音哪個好?
龍井和鐵觀音哪個好1
龍井茶是綠茶,鐵觀音當是烏龍茶。
西湖龍井茶是中國十大名茶之一,因產於浙江杭州市西湖“龍井”而得名。它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”,聞名於世外。
西湖既是遊覽勝地,又是茶葉的重要產區。這裏產茶已有一千二百多年的汗青。唐朝陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺,靈隱二寺產茶”的紀錄。
到了宋代,寶雲山生產的寶雲茶、下天竺香林洞生產的香林茶以及上天竺白雲峯生產的白雲茶,都被列爲“貢茶”。
清乾乾隆皇帝下江南時,曾到杭州獅峯胡公廟品飲龍井茶,讚歎不已,並以“覽鄉民採茶焙制之法,御製觀採茶作歌”爲題吟頌道:
龍井和鐵觀音哪個好
西湖龍井茶產地普遍西湖四周的羣山,此中又以獅峯、龍井所產的茶葉品格最佳。
這裏峯巒起伏,溪流涓涓,林木蔥鬱,天氣怡人;四序明白、雨量勻稱,尤其在春茶時期時常小雨濛濛,漫山遍野雲霧縈繞,營造出茶樹生長髮育尤其必要的“天時地利”。
西湖龍井茶的採摘以及加工武藝至關講求。每年春天,茶農分四次按檔次採摘青葉,“明朗”前三天採摘的稱“明前茶”。
此茶的新苗初迸,猶如蓮心,故又叫“蓮心茶”,一斤幹茶有三萬六千顆新苗,是西湖龍井茶中的珍品。明朗後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”,這時,茶柄上長出一片小葉,形狀似旗,茶芽稍長,形狀似槍,故又稱“旗槍”。
“立夏”時採摘的叫“雀舌”。再過一個月採摘的茶,謂之“梗片”。西湖龍井茶的加工炒制,因質料品級差別,加工技能也不盡相同,產物各有特色。特級西湖龍井茶滿是接納手工炒制。
鮮嫩的條芽,在八十度的溫度下加工,請求維持茶葉的顏色、香味以及雅觀。炒茶每鍋一次只能炒二兩,一個純熟的炒茶能手,一天只能炒二斤多幹茶。
西湖龍井茶的特徵是:形狀扁平挺直,鉅細是非勻齊,象一片片蘭花瓣,光彩嫩綠或者青翠,美麗有光,香氣狷介鮮爽,滋味甘甜,有奇怪橄欖的回味。沖泡於玻璃杯中,茶葉嫩勻成朵,一旗一槍,交織相映,茶湯清碧,好看感人。
安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品,躋身於中國十大名茶以及天下十大名茶之列,其香高韻長,醇厚甘鮮,風致超常,馳名中外,被譽爲“長命茶”、“芳華健美茶、茶類中之香檳酒”、“最幽美而誘人的自然花香”。
鐵觀音的生態環境
鐵觀音起源於安溪西坪鬆巖、i陽一帶,至今已有二百多年的汗青,在安溪這片飄香的地皮上,安溪自然環境得天獨厚。
天氣溫和,雨景充足,四序長青,層巒疊翠,雲霧縈繞,澗水潺流,泉甘土赤,堪稱“天、地、人、種”齊全,非常利於鐵觀音生長。產物質量上乘,色香味俱佳,香飄四海,譽滿五洲。
鐵觀音的泡飲要領
鐵觀音茶的泡飲要領別開生面,自成一家。起首,必順嚴把用水、茶具、沖泡三道關。“水以石泉爲佳,爐以炭火爲妙,茶具以小爲上。
龍井和鐵觀音哪個好2
1、鐵觀音
鐵觀音屬於是烏龍茶類,產自於福建省泉州市的安溪縣,是中國十大名茶之一的代表,口感純淨,滋味鮮醇,生津好,回甘明顯,並且飲用有非常好的養生保健作用,是不可多得的'健康佳飲。
2、龍井茶
龍井茶,則屬於是綠茶類,外形扁平、光滑,色澤嫩綠,富有光澤;氣味清新持久,很自然,沖泡後,湯色明亮、嫩綠,飲用的時候,回味無窮,並且還可以欣賞到茶葉在茶水中舒展的姿態,非常的美麗動人。
總結:兩者都好,不過說起知名度的話,那麼當然是鐵觀音要更勝一籌,鐵觀音和龍井茶都有屬於自己的優勢,總得來說,兩者不屬於是同一類茶。
所以兩者的口感是不一樣的,具體的哪個好,相信大家自己親自品嚐,然後找對自己的口感,這樣的話纔是最好的選擇哦。
鐵觀音和龍井茶的區別
1、外形、口感
鐵觀音和龍井茶不屬於是同一種茶葉,所以在外形、口感方面都是不一樣的;
鐵觀音的外表,看起來沒有龍井茶的那般嫩綠,因爲龍井茶給人的感覺是非常的清新嫩綠的,而鐵觀音的芽葉是稍微帶點黃底的,有點像是老茶的感覺一樣。
並且口感方面的話,鐵觀音的口感是淡淡的香醇,飲用以後,喉嚨有明顯的回甘;而龍井茶飲用的時候,口感是很自然的,對比起鐵觀音的話,它似乎少了一些回甘的味道。
2、功效
一般來說,鐵觀音和龍井茶都不屬於是同一種茶類,所以具體的飲用功效自然也是不一樣的;鐵觀音飲用的主要功效是抗癌、抗動脈硬化、減肥、清熱、降火、防治糖尿病等;
而龍井茶的主要飲用功效是抗氧化、治療心肌梗塞、支氣管哮喘、強心等,養生效果不錯,對比起鐵觀音來說,似乎有更加出色的養生效果。
3、品種
鐵觀音和烏龍茶是兩個不同的種類,鐵觀音屬於是烏龍茶種類,而龍井茶則屬於是綠茶種類。
兩種的加工不同區別,就在於鐵觀音是半半發酵的烏龍茶,而龍井茶則屬於是沒有經過發酵步驟的綠茶,所以兩種的外形一眼看上去還是有一定的區別的。
鐵觀音和龍井哪個好喝
鐵觀音和龍井都很好,鐵觀音屬於半發酵茶,有“七泡有餘香”的稱號,常飲能調節人體酸鹼平衡。
龍井屬於不發酵茶,是中國十大名茶之首,含有豐富的氨基酸、葉綠素等成分,可以促進腸胃消化,解油膩。
鐵觀音中所含的兒茶素具有一定的抗氧化作用,能夠延緩衰老;牙齒過敏可以將沖泡後的茶葉可以放入口中咀嚼,有一定的抗敏作用;鐵觀音鹼性顯著,常飲能調節人體酸鹼平衡。
龍井含有豐富的氨基酸、葉綠素等營養成分。可以有效地解膩、促進腸胃消化,減少脂肪在腸胃的堆積,茶中所含的咖啡鹼可以興奮中樞神經,到提神,緩解疲勞的作用。
鐵觀音屬於半發酵茶,獨具“觀音韻”,帶有天然蘭花香,有“七泡有餘香”的稱號;龍井屬於不發酵茶,是中國十大名茶之首。鐵觀音和龍井都是品質非常好的茶葉,兩者各有千秋。
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