飯店涼拌菜做法大全集
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飯店涼拌菜做法大全集,夏天到了涼拌菜出現在餐桌的頻率又高了,涼拌菜也是我們平常生活中常做的菜,它可以做成各種各樣的菜餚,既美味又營養,以下分享飯店涼拌菜做法大全集
飯店涼拌菜做法大全集1
素拌三絲的做法
粉絲放入碗中用開水泡軟。
放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水。
撈出過涼。
控幹水分備用。
泡軟的粉絲控幹水分,也加入到盆中
碗中打入兩個雞蛋。
攪散。
平底鍋預熱刷油,薄薄的一層即可。
到入蛋液。
迅速晃動一下平底鍋,將蛋液攤成雞蛋餅。
攤好的雞蛋餅捲起來。
切成絲,放入盆中。
大蒜切成蒜末。
放入盆中,再依次加入鹽,雞精,生抽,香醋,香油,辣椒油,白芝麻。
拌勻即可。
飯店涼拌菜做法大全集2
涼拌娃娃菜的做法
買這種小顆的娃娃菜,涼拌起來比較好吃,我做了三盤的份,你們吃多少做多少。
把娃娃菜洗乾淨
瀝一下水
把娃娃菜一片一片疊起來,然後斜着切成條
我用了4顆娃娃菜就切了一大盆,然後撒上鹽去醃幾個小時,用手翻均勻一點
用鹽醃了一個多小時,娃娃菜就變成半盆了,再把娃娃菜上下翻一下,再醃個1~2小時再涼拌,早上做中午吃,或者中午做晚上吃正合適。
醃了幾小時後的娃娃菜,覺得如果有點鹹的話,可以加點涼白開進去
把娃娃菜撈起來擠一下水,然後準備配料涼拌。
切了小米椒、大蒜,蔥段,然後鍋裏燒熱油
淋上熱油,再加一勺辣椒油,醬油、蠔油,醋、白砂糖、雞粉然後拌均勻,喜歡吃辣一點,還可以加點辣椒醬
挺好吃很開胃
喜歡吃,就動手做起來吧
飯店涼拌菜做法大全集3
適合夏天吃的.家常涼拌菜的做法
粉絲熱水泡軟,菠菜焯水切小,豆腐皮切絲煮熟,胡蘿蔔洋蔥切絲(生拌),我喜歡手工切的,口感更好。
所有食材放一起,放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒(有小孩放的少)、花椒粉、白芝麻、香醋。
澆上熱油,刺啦刺啦!拌勻,開吃啦!
飯店涼拌菜做法大全集4
清爽開胃涼拌菜|健康減脂的做法
水開後,放活蝦
加料酒、薑片 去腥
煮3-5分鐘,煮熟
雞腿表面劃刀,冷水下鍋
加料酒、薑片 去腥
煮15分鐘,煮熟
煮好的蝦和雞腿
分別用涼水衝一下,放涼
蝦去頭 剝殼
雞腿撕小塊
【所需食材切配好】
黃瓜拍一下,再切 特別入味~
搞一個大碗,越大越好!!
把食材碼進去
看圖操作按步驟
【醬料】
鹽適量
生抽3勺
耗油2勺
陳醋2勺
香油1勺
抓拌均勻後
再撒點白芝麻裝飾
酸辣開胃
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