六種最好喝的湯做法
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六種最好喝的湯做法,夏天是個炎熱的季節,很多人都因此會受到影響,身體水分容易流失的比較快,喝湯不但能補充消耗的水分,還可祛除暑熱帶來的不適。以下是關於六種最好喝的湯做法內容分享。
六種最好喝的湯做法1
第一種湯:綠豆海帶湯
綠豆、幹海帶都提前浸泡,海帶泡發後清洗乾淨,再切成小塊。
鍋內加水,倒入綠豆,熬煮到綠豆熟了但未開花的狀態。
將海帶放進鍋內,繼續小火煮一會兒,喜歡海帶軟一些就多煮幾分鐘,最後加鹽或者加糖調味,綠豆海帶湯就做好了。
第二種湯:裙帶菜豆腐湯
適量裙帶菜加涼水泡發,泡好後清洗幾遍,再切成小塊待用。
嫩豆腐沖洗後切成小塊待用;薑絲、蔥花準備好待用;蝦皮沖洗後控水。
鍋內加少許油,燒熱後放入蔥姜,爆鍋後倒入蝦皮翻炒,炒出香味後倒入裙帶菜。
快速炒幾下加適量水,燒開後倒入豆腐塊,待再次煮開後加鹽、胡椒粉調味。
煮一分鐘後撒點蔥花,就可以關火出鍋了,這道湯很鮮美,做法也很簡單,很適合夏季喝,清爽不油膩,好喝不上火,你快試試。
第三種湯:紅棗蓮藕湯
選擇比較粗大的蓮藕,一般這種燉熟後都比較軟糯,最適合最湯。去掉頭尾去掉外皮,清洗乾淨。
蓮藕切成小塊,清洗幾遍,去掉澱粉;紅棗洗淨待用。
蓮藕、紅棗放進鍋內,加足量水,煮開後放入適量紅糖,化開後調小火。
蓋蓋子燜煮一段時間,蓮藕變軟糯後就可以關火了,香甜可口,愛喝甜味湯的朋友快來做。
第四種湯:豌豆蝦仁豆腐湯
蝦仁去掉蝦線,沖洗後加一點點鹽和胡椒粉,抓拌均勻醃製一會兒。
豌豆剝好,沖洗乾淨待用;嫩豆腐沖洗後切成小塊待用;薑絲、蔥花切好待用。
鍋內加油,燒熱後倒入蔥姜,爆鍋後倒入豌豆翻炒。
炒到顏色變色後加適量水,煮到豌豆熟透,放入蝦仁,蝦仁完全變色後放入豆腐塊。
待再次煮開時加鹽、胡椒粉調味,撒點蔥花即可出鍋。這道菜看一眼就很有食慾,而且清爽不油膩,特別好喝,快做給家人嚐嚐。
第五種湯:冬瓜肉丸湯
豬肉剁成肉泥,加薑末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻,再加少許水混合,攪拌成特別粘稠的狀態。
冬瓜去皮去內瓤,沖洗乾淨後切成薄片。蔥花切好待用。
鍋內加水,煮開後調小火,將團好的丸子依次放進鍋內,煮到浮起來時倒入冬瓜片。
一直煮到冬瓜變透明,推動幾下,加少許鹽、胡椒粉、蔥花,這道湯就做好了,一點不油膩,越吃越香。
第六種湯:西紅柿紫菜雞蛋湯
西紅柿清洗乾淨切成小塊待用;雞蛋打進碗裏,攪散待用;紫菜取適量待用;蔥花、蒜末切好待用。
鍋內加油,燒熱後放入蔥蒜爆鍋,再倒入西紅柿翻炒,炒軟後倒入適量水。
大火煮開放入紫菜,煮半分鐘後倒入少許澱粉水,攪動幾下淋入蛋液。
蛋花形成後加鹽、雞精調味,最後放一點蔥花或者香菜即可出鍋。
六種最好喝的湯做法2
第一種做法:薏米冬瓜排骨湯
第一步:準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步:排骨清洗乾淨後,冷水下鍋,再放入幾片姜,1勺料酒,大火燒開後將排骨撈出備用。
第三步:冬瓜清洗乾淨,去瓤,然後切成塊備用。
第四步:薏米淘洗乾淨,然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中,再倒入1500毫升的清水,蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來,放入2勺鹽,再燉10分鐘即可。(用電飯鍋來燉,更省時省力,很適合夏天。)
第二種做法:黃豆冬瓜筒骨湯
食材:筒骨、冬瓜、黃豆、姜、白醋、鹽。
黃豆冬瓜筒骨湯的做法:
第一步:筒骨洗淨切塊,黃豆頭泡發好。
第二步:冬瓜切塊,薑切片備用。
第三步:鍋下熱水燒開後將筒骨放入去血水,約2分鐘後撈起,再用清水洗乾淨。
第四步:把所有材料及薑片放入電高壓鍋裏,加入適量的.水和一勺白醋。
第五步:蓋上蓋子,扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。
第六步:半小時排完氣後打開蓋加入適量的鹽,盛上碗即可開吃。
第七步:如果喜歡喝濃郁的湯,可以在開蓋後繼續加熱,沸騰後再煮一會湯就變得濃郁了。
第三種做法:蛤蜊冬瓜湯
準備食材:冬瓜500克、花蛤200克,姜少許。
第一步:把花蛤放入鹽水裏靜養幾個小時,讓其吐沙(如果能買到乾淨的花蛤就不用這一步了)。然後用刷子把花蛤表面刷洗乾淨,最後瀝乾水分備用。
第二步:把冬瓜去皮去瓤,然後切成片,姜切絲。
第三步:鍋中倒入適量的水燒開,把冬瓜片和薑絲放入鍋中煮2分鐘。
第四步:把花蛤放入鍋中,煮至開口。
第五步:往鍋中放入一點點鹽,少許白胡椒粉,再淋上幾滴香油,即可關火。最後,撒上少許香蔥末或香菜末點綴。
第四種做法:冬瓜蝦仁湯
食材:冬瓜、鮮蝦、史雲生濃醇高湯、料酒、鹽、澱粉、香油、薑絲、蔥花。
冬瓜蝦仁湯的做法:
第一步:鮮蝦去頭去尾,剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線,放到小碗中。
第二步:加入少許料酒、鹽和幹澱粉,抓勻後醃製10分鐘。
第三步:冬瓜洗淨,去皮去瓤後切片,姜切絲,蔥切小段備用。
第四步:砂鍋內倒入適量水,加入1袋史雲生濃醇高湯,開大火煮沸。
第五步:倒入冬瓜片,倒入蝦仁,將蝦仁滑散,待變色後轉小火熬煮。
第六步:待冬瓜煮熟,放入薑絲,和蔥花,加少許鹽。
第七步:滴入少許香油調味,攪勻即可。
六種最好喝的湯做法3
第一種:草魚片豆腐湯
魚是常見的水產品,而且一年四季都有售賣。魚的種類繁多,做法也有所不同,但魚肉營養豐富,富含動物蛋白質和磷等營養成分,對人類體力和智力的發展具有重大作用。
草魚是常見的魚類,是人們餐桌上常見的菜餚。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,多種微量元素和維生素,不僅對血液循環有利,還有開胃滋補、增進食慾、強壯身體的滋補佳品。
草魚的做法比較多,炸、煎、煮、炒、燜皆可。草魚片豆腐湯做法非常簡單,味道鮮美可口,魚肉細膩滑嫩,非常美味。草魚片豆腐湯有補中調胃、滋補開胃、健脾益氣的作用。
第二種:冰糖雪梨紅棗枸杞湯
春天干燥,多喝水,吃一些汁水多的水果。雪梨是常見的水果之一,可以生食、煮湯,雪梨有生津潤燥、清熱化痰、養血生肌的效果。
冰糖雪梨紅棗枸杞湯做法非常簡單,把所有食材放進鍋裏煮2個小時就能喝。喝起來清甜可口、非常美味。有補中益氣、健脾開胃、止咳平喘等作用。
第三種:墨魚排骨湯
春天除了吃新鮮的蔬菜以外,也要適當喝一些滋補湯來補充營養、提高抵抗力。
排骨是人們眼中的“補鈣”食材,排骨和各種食材搭配一起煲湯,有着不一樣的食療作用。墨魚排骨湯香味濃郁、湯汁鮮美,不僅好喝,而且營養豐富,含有碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、磷、鐵等營養物質,有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的效果。
第四種:銀耳蓮子紅棗湯
銀耳蓮子紅棗湯是一道常見的“滋補湯”,銀耳富含天然特性膠質,蓮子有養心安神、紅棗有補血益氣,3種食材一起煮,喝起來滋潤不甜膩,有補脾開胃、補鬧、安神健胃、養陰、清熱潤燥等作用。
第五種:山藥排骨湯
排骨和不一樣的食材煲湯,有不一樣的食療作用。山藥有軟爛易消化,有補脾養胃、生津益胃、補腎澀精等作用。山藥和排骨一起煲湯,喝起來鮮美可口,有平補脾胃、補充營養、促進骨骼生長髮育等效果。
第六種:豬肚雞湯
豬肚和雞是常見的食材,都非常有營養。豬肚雞湯做法非常簡單,做法如下:把雞放入豬肚裏,加入胡椒粒一起煮湯,煮熟後,把雞和豬肚撈出來切成小塊,接着放入鍋裏煮1—2個小時,煮熟後,加入適量鹽就可以喝了。豬肚雞湯喝起來鹹香美味,淡淡的胡椒香味,真的是非常美味。豬肚雞湯不僅好喝,還營養豐富,有滋補身體、益氣養胃等作用。
春天干燥,飲食要清淡、養生爲主,特別要多喝水,也要喝一些滋補的湯,補充營養,身體才能健康。
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