冷凍皮皮蝦肉怎麼做好吃又簡單

冷凍皮皮蝦肉怎麼做好吃又簡單，皮皮蝦在我國各地都有分佈，這是一種我們常見的海鮮，皮皮蝦的營養價值十分高，夏天的時候很多人都會去吃，看看冷凍皮皮蝦肉怎麼做好吃又簡單。

冷凍皮皮蝦肉怎麼做好吃又簡單1

食材

凍皮皮蝦 5只

黃酒 適量

老抽 適量

方法/步驟

皮皮蝦解凍後清洗乾淨。我是用刷子一點點刷乾淨的，然後淘洗幾遍，挑去蝦線

用胡椒粉，鹽，黃酒拌均勻，醃製15分鐘

備好乾的調味料，花椒和辣椒要稍微多些

鍋中放油，放入所有乾的調味料炒出香味

放入皮皮蝦

翻炒至變色時加入黃酒，醃製時如果鹽放的不夠，此時可以再加些鹽

蓋蓋燜3分鐘即可

冷凍皮皮蝦肉怎麼做好吃又簡單2

食材

皮皮蝦 適量

蔥 適量

蒜 適量

姜 適量

小辣椒 適量

油 適量

料酒 少許

胡椒粉 少許

鹽 少許

方法/步驟

先放電鹽水裏面解凍，然後用清水不停的洗乾淨。有潔癖的可以買一個一個的用牙刷輕輕刷乾淨；

用廚房專用的紙吸乾淨，或者放在通風地方晾乾。總之就是要弄乾這些皮皮蝦！

準備適量的生薑，且成末狀態備份。

準備適量的蒜瓣，用刀面拍碎。

繼續把小米椒切碎，刀的技術不好的.千萬不要逞強。

蔥也切成小段。

將油導入冷鍋裏面，打開天然氣竈加熱。油溫大概七八成熟把晾的皮皮蝦放入油鍋裏面炸熟（要是皮皮蝦裏面有水份，油會到處飛濺的。所以讓你弄乾皮皮蝦）

炸熟皮皮蝦後，把他撈出來涼着。開大火把鍋裏面的油燒熱。然後在把皮皮蝦再次放入油鍋裏面炸，看到其殼酥脆的時候撈出來。

鍋裏面留少許油，把剛纔切好的蔥薑蒜辣椒爆炒，爆炒一會兒後把皮皮蝦加入繼續翻炒一會兒，有了香味以後，加少許的料酒。繼續翻炒一會兒；最後我們可以加少許胡椒粉，然後裝盤即可。

冷凍皮皮蝦肉怎麼做好吃又簡單3

食材

皮皮蝦 500g

豆瓣醬 5g

花生油 5g

胡蘿蔔 5g

大蔥 5g

姜 5g

方法/步驟

準備材料

將皮皮蝦解凍清洗乾淨裝盆備用，蔥切小段，胡蘿蔔切小片備用。

蝦剪段

將清理好的皮皮蝦剪成小段備用。

放蝦翻炒

起鍋燒熱放油，放入皮皮蝦翻炒幾分鐘。

放入輔料

放入胡蘿蔔，姜，準備好的豆瓣醬翻炒均勻。

出鍋完成

放入大蔥段翻炒至蔥變軟即可出鍋裝盤。