菱角和什麼炒着吃比較好
本文已影響1.35W人
本文已影響1.35W人
菱角和什麼炒着吃比較好,日常生活中很多人都喜歡吃菱角,而菱角是中國的特有食材,吃菱角能補身保健,能增添人類飽腹感,又能爲人體增補營養。以下分享菱角和什麼炒着吃比較好?
西芹炒菱角
食材:帶殼鮮菱角500克、西芹200克、紅椒10克、食鹽6克及花生油。
做法:
1、帶殼鮮菱角斜刀切開,取下菱角仁,西芹整理潔淨,反刀切成片狀,紅椒切成菱形塊,生薑切成菱形片,小蔥取蔥白,切成長約2釐米蔥段。
2、炒鍋放置到旺火上,加清水500克燒開,下入菱角仁、西芹片、紅椒塊,焯燙30秒鐘撈起,放入涼水盆中沖涼,控水待用。
3、炒鍋放置到旺火上燒熱,放入適量花生油,待油溫升至七成熱時,下入薑片、蔥段,熗出香味後,放入焯燙過的菱角仁、西芹片、紅椒塊,下入食鹽,淋入適量清湯,快速翻炒,淋入蔥油,即可出鍋。
菱角炒綠豆
食材:菱角200克,綠豆200克,食鹽1茶匙,水澱粉適量
做法:
1、將菱角洗淨後煮熟,然後剝掉外殼,取出菱角肉,然後裝盤備用;
2、綠豆焯水至斷生後撈出,跟菱角放一起;
3、然後起鍋加油燒熱,放入綠豆和菱角,加入食鹽,再淋入水澱粉,大火翻炒均勻即可出鍋。
秋葵百合炒菱角
食材:秋葵6個、 菱角10個、 百合15克。
做法:
1.菱角,秋葵洗淨;
2.百合提前1小時泡開備用;
3.菱角剝殼,紅辣椒、秋葵切小粒,百合瀝乾水分;
4.鍋裏下油7分熱先炒菱角3~5分鐘;
5.放入百合一起炒2~3分鐘;
6.放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2~3分鐘,再加入鹽、雞精等調味料炒勻即可出鍋。
彩椒菱角炒牛肉
原料:牛肉、菱角、黃紅彩椒、黃秋葵、檸檬、澱粉、黑胡椒碎、油鹽
做法:
1、牛肉切成拇指大的粒後加入鹽、澱粉、黑胡椒碎和半個檸檬汁醃製一下;
2、燒鍋開水, 加入少量的鹽和幾滴油, 將菱角和黃秋葵焯水後備用;
3、燒熱鍋, 放少許油, 加入醃製過的牛肉翻炒,直至其變色;
4、然後下入彩椒粒及焯過水的菱角和黃秋葵翻炒,翻炒幾下加入鹽調味,最後加入黑胡椒碎翻炒均勻,最後起鍋裝入準備好的黃彩椒容器中即可。
菱角燒肉
食材:菱角350g 、五花肉200、 生抽、黃酒 、 冰糖、 鹽 、 胡椒、 姜、小蔥、八角 、 桂皮 、香葉、老抽。
做法:
1.將五花肉切成大小適中的塊,小蔥打結,姜切成末,準備好其它大料;
2.鍋中放入適量的油, 下入五花肉煸炒;
3.將五花肉中的油慢慢煸炒出來,直到體積縮小,表面變成金黃色;
4.倒入黃酒,老抽和生抽翻炒上色;
5.加入新鮮的菱角, 繼續翻炒;
6.將八角, 桂皮, 香葉,小蔥結,薑末和冰糖放入進去,再加入沒過原材料的;水,蓋上蓋大火煮開, 小火燜煮三十分鐘;
7.揭蓋後先收到部分汁,再加入適量的鹽和胡椒調味;
8.攪拌均勻繼續收汁,出鍋裝盤。
菱角燒豆腐
食材:菱角 、豆腐 、豬肉、 蔥、 姜。
做法:
1.豆腐切成塊放入淡鹽水中浸泡,肉切片,蔥姜切末;
2.鍋裏放水,水燒開;
3.將菱角放入煮10分鐘,直到菱角完全成熟;
4.然後撈出迅速過涼水,這樣可以輕鬆去除粘在菱角表面的皮;
5.再燒半鍋水,水開後將豆腐入鍋焯煮5分鐘,然後撈出瀝乾水;
6.鍋裏放一大勺油,油熱後將肉片放入鍋中翻炒,肉片變色後加入蔥薑末;
7.加入少許生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少許蠔油和鹽翻炒。最後加入處理好的菱角,加幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
菱角有什麼營養價值
菱角當中含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸以及多種維生素,還含有很多胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等元素、碳水化合物、鈉、纖維素、煙酸、鋅、硫胺素、銅、核黃素等物質,對我們的身體健康是很有好處的。
多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因爲菱角不含使人發胖的脂肪。所以我們想要減肥的話,可以戒掉其他零食,通過食用菱角來滿足進食慾望。
菱角吃多了會怎麼樣
菱角雖然藥用價值很大,但食用時要注意不宜過量,因爲菱角特別是生菱角性味寒涼,多食令人腹脹,且容易導致消化不良,出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀,長期過多食用菱角,會對腸胃功能造成一定損傷。而且菱角與荸薺類似,植物蛋白過多,不宜消化,多吃還會導致便祕。因此我們在吃菱角的時候一定要注意適量,儘量不要一次性吃的太多。
經期能吃菱角嗎
菱角不僅營養價值豐富,還具有減肥健美的作用,因此深受很多女孩子的喜愛。但是要是來月經了,還能吃菱角嗎。因爲菱角生長在水中,所以性寒,因此月經期的女性最好不要吃生的菱角。如果要吃的話,最好選擇水煮菱角的方式,在煮菱角的水中再適當加入一些紅糖,效果會更加好。但是注意,還是不要過多食用。
菱角能生吃嗎
菱角和紅薯一樣,可以生吃,並且在咀嚼時還會產生一些糖分,不僅僅能生吃,還帶有淡淡的甘甜味。菱角雖然能生吃,但是生吃並不是菱角最好的食用方法,菱角是一種水生植物,生長環境不是很乾淨,因爲長期浸泡在淤泥中,有可能含有寄生蟲卵,如果生吃,可能會導致蟲卵進肚,造成感染。
並且菱角中還含有大量的'澱粉和蛋白質,這些雖然是蛋白質,但是是植物蛋白,屬於大分子物質,我們人體對這類物質的消化功能比較弱,如果生吃過量,很容易造成消化不良,引起腹痛腹瀉等問題。
還有因爲菱角是生長在水中的,因此積累了大量的寒氣,我們如果本身身體就脾胃虛寒的人,再生吃這種寒性的食物,很容易引起體內寒氣過重,造成腸胃不適。因此菱角雖然可以生吃,但是因爲有感染寄生蟲以及造成腸胃不適等風險,我們最好還是不要生吃。
菱角不適合什麼人吃
首先因爲菱角本身就是寒性的,所以不適合寒性體質的人食用,因爲如果食用菱角,會導致人體寒性加重,有損健康。同時因爲菱角中含有的大量蛋白質,其中部分蛋白屬於異體蛋白,具有致過敏可能,因此,過敏體質之人不適合食用過敏人羣,同時脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。
菱角怎麼吃
1、鹽水煮菱角
菱角有多種不同的吃法,而且有些人喜歡把它取殼以後直接吃,但這種吃法不利於人體對它營養成分的吸收和利用,最好能把菱角清洗乾淨以後,放在鍋中加入適量鹽水,煮熟以後再吃,這樣會讓菱角的味道更誘人,而且有利於它營養功效的發揮。
2、菱角煮粥
平時用菱角煮粥也特別好吃,用它煮粥時,需要準備糯米一杯,菱角二百克,清水適量,紅糖適量。把糯米清洗乾淨以後,加清水浸泡20分鐘,然後入鍋加水煮開,再調小火力,煮至十分鐘,放入紅糖調味。把準備好的菱角去掉外殼以後,用清水洗淨入蒸鍋蒸熟,然後再把它切成小丁,放到粥鍋中一起煮五六分鐘,調勻以後取出就能食用。
菱角和什麼一起吃
1、芹菜
菱角平時和芹菜搭配在一起吃最好,因爲菱角的果肉淡而無味,而錢財則具有濃郁的香氣,把它們放在一起炒熟後再吃,能讓菱角具有淡淡的香味,可以讓它的口感變得更加誘人,另外芹菜與菱角都含有一些能利水降壓的成分,它們搭配在一起吃會讓它們的食療功效更加出色。
2、排骨
菱角平時和排骨放在一起吃,效果也特別好,它肉質鮮嫩,有很強的吸油功能,它與排骨一起燉制時,可以吸收排骨的油脂,能讓排骨湯變得清爽可口,不油膩。而且菱角在吸收大量油脂以後會有具有淡淡的肉香,吃起來味道特別好。
菱角吃多少最好 菱角吃多少比較好
處暑吃什麼比較好 處暑節氣應該如何養生
臘肉怎麼炒好吃 臘肉怎麼醃製比較好吃
臘腸和什麼一起炒好吃 怎麼炒臘腸好吃又簡單
湯圓和什麼一起煮比較好吃
菱角怎麼吃有什麼好處
痔瘡吃什麼水果和蔬菜比較好
菱角炒肉的做法
菱角怎麼保存最新鮮 菱角可以放冰箱保存嗎
菱角怎麼煮纔好吃
炒鍋什麼材質比較好
經常睡不着吃什麼比較好睡
豆角炒茄子怎麼炒好吃
炒菱角的家常做法
清炒菱角的家常做法
豬肝和什麼菜一起炒比較搭配
每天晚上失眠睡不着覺吃什麼藥比較好
菱角怎麼吃最好
幹菱角殼煮水喝有什麼功效 幹菱角殼的功效與作用及禁忌
螃蟹和什麼一起吃比較好
角瓜和西紅柿能一起吃嗎 西紅柿炒角瓜怎麼做好吃
吃菱角的好處和壞處
菱角怎麼做好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃
菱角炒什麼好吃 菱角的食用禁忌
清炒角瓜怎麼炒好吃步驟
流產後吃什麼比較好?
如何炒油茶麪比較好吃
菱角怎麼燒好吃
菱角怎麼煮好吃
菱角多少錢一斤 菱角幾月份成熟上市
西瓜皮可以炒着吃嗎 西瓜皮炒着吃有什麼好處
角瓜炒雞蛋怎麼炒好吃