鐵觀音是什麼茶類
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鐵觀音是什麼茶類,鐵觀音其實是一種常見的綠茶,由其是安溪鐵觀音更是一種可以沁人心脾的好花,喝鐵觀音茶養生也是很多長壽老人長壽的祕密,下面就來了解一下鐵觀音是什麼茶類。
鐵觀音是甚麼茶?鐵觀音茶,產於福建省泉州市安溪縣,發明於1725—1735年,屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。素有茶王(觀音王)之稱。據載,安溪鐵觀音茶劈頭幹清雍正年問(1725一1735年)。安溪縣境內多山,天氣溫暖,雨量足量,茶樹生長茂密,茶樹品種繁多,萬紫千紅,冠絕天下。
鐵觀音是甚麼茶?鐵觀音是介於綠茶以及紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外,還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火,敵煙醒酒等效用。
安溪鐵觀音茶,一年可採四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、鐵觀音秋茶。製茶品格以春茶、秋茶爲最佳。採茶日之天氣以好天有寒風氣候爲好,所採製茶的品格最佳。因而,本地採茶多在好天上午10時至下晝3時前舉行。鐵觀音的製作工序與一樣平常烏龍茶的製法基本相同,但搖青轉數較多,涼青時間較短。
一樣平常在黃昏前曬青,徹夜搖青、涼青,越日晨完成發酵,再經炒揉烘焙,歷時一日夜。安溪鐵觀音製作工序分爲曬青、搖青、涼青、達成、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。
鐵觀音不但香高味醇,是自然適口佳飲,並且攝生保健功效在茶葉中也屬佼佼者。鐵觀音於民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,鐵觀音是甚麼茶,鐵觀屬烏龍茶類,重要產區在文山期樹屬橫張型,枝幹粗硬,葉較稀鬆,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶品格高,產期較青心烏龍晚。其樹性稍,葉呈卵形,葉厚肉多。葉片平展睜開,相宜蒔植鐵觀音茶。
鐵觀音屬於青茶的一種,相信我,絕非綠茶,注意:青茶也稱烏龍茶。它始於清朝出現,介於紅茶和綠茶之間,用半發酵法制成。製作特點採用獨特的;做青工序,整個工序介於紅茶和綠茶之間,使多酚類輕度或部分氧化。葉色青綠或變紅中青,湯色橙黃或金黃,香色馥郁芬芳,滋味濃醇鮮爽。具有紅茶的醇厚和綠茶的清香。
安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。據載,安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問(1725一1735年)。安溪縣境內多山,氣候溫暖,雨量充足,茶樹生長茂盛,茶樹品種繁多,奼紫嫣紅,冠絕全國。
安溪鐵觀音茶,一年可採四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶爲最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同,但搖青轉數較多,涼青時間較短。一般在傍晚前曬青,通宵搖青、涼青,次日晨完成發酵,再經炒揉烘焙,歷時一晝夜。其製作工序分爲曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。
品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有餘香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,豔亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。
鐵觀音的功效與作用
1、減肥瘦身
常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失,不想再吃油膩的食物了,精神更好了,鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇,肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了,體重自然就輕了。
2、抗癌
兒茶素(EGCG)具有很強的`抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分,對防止癌變起重要作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。
3、抗衰老
鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,從而減輕其體重。
4、防治心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
5、防治齲齒
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。由此可見,飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用,對已得齲齒的人有治療作用。
6、防治糖尿病
經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常;對於嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。
總得來說喝鐵觀音對人體的健康有很大的幫助,因此日常可以多喝一些鐵觀音,由其是對於電腦一族來說喝鐵觀音還可以起到一個防輻射的作用呢?當然了一次性也不要喝太多的鐵觀音了,因爲鐵觀音具有提神的作用,喝太多了,容易睡不着。
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