孕婦可以吃花生油嗎

孕婦可以吃花生油嗎？花生油是家中很常見的一種調味品，人們在炒菜的時候都會用花生油的，因爲花生油比較香而且有營養，因爲花生油是用花生炸的，下面分享孕婦可以吃花生油嗎？

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孕婦可以吃花生油。花生油在食用油中屬於比較常見的，其主要來源於花生，成分也比較明朗，和其他植物油相比屬於營養豐富的油脂，孕婦也可以食用，不會對身體和嬰兒有副作用。

孕婦吃花生油的好處

促進胎兒生長髮育

花生油是植物油中營養較爲全面的一種，其營養物質的豐富度比菜籽油，大豆油等高很多，花生油中含有多種脂肪酸、維生素E以及微量元素，其中飽和脂肪酸僅佔19%，單不飽和脂肪酸佔41%，多不飽和脂肪酸佔38.4%孕婦食用可補充大量的不飽和脂肪酸，對胎兒的智力發育很有幫助。

抗衰老

花生油中含有豐富的維生素E，具有強效的抗氧化作用，能有效的'清除母體內的自由基，緩解孕婦衰老。並且維生素E又被稱爲生育酚，具有保胎、養胎功效。

補鋅

花生油中礦物質鋅含量很高，能給人提供充足的鋅元素，我們都知道缺鋅是引起發育不良、智力地下、侏儒症的主要原因，在孕期食用花生油能預防胎兒缺鋅。

注意事項

1、孕婦食用油應該避免動物油，動物油飽和脂肪含量高，食用過多容易引起孕期肥胖，甚至出現胎兒過大。

2、孕婦食用油應該選用安全油，避免食用地溝油、轉基因油，以免影響胎兒正常生長髮育。

3、孕婦吃油應該講究多樣性，建議孕婦多種植物油換着吃，單一食用油營養不全面。

花生油如何保存

1、油較多時選用口徑比較小的儲存容器，每次取少量放在密封避光的深色玻璃器皿中，需用時取少量即可。

2、平時購買的少量花生油應放置在陰涼、避光、乾燥、低溫處，減緩花生油被氧化，延長保存期。

3、花生油容易氧化，因此，在油中放少許花椒、茴香、陳皮等具有抗氧化的調味品，能減緩氧化變質。

怎麼辨別花生油是否變質

1、油脂酸敗之後其香味會大大降低，並且還會帶有一種哈喇味，這種油不能食用。

2、酸敗變質的有在加熱時會產生大量的青煙，尤其是還沒有達到油脂的沸騰溫度就會產生，並且青煙有強烈的刺激味，這種油也不宜食用。

花生油的功效與作用

花生油是一種單不飽和脂肪酸比例很高的油脂，用它替換部分飽和脂肪是有益於心血管健康的，但是，它畢竟是一種油脂，不能多吃。

花生油有什麼特別？

花生油中單不飽和脂肪酸比例較高，是比較健康的一種油脂。

什麼的單不飽和脂肪酸？這是脂肪酸的一種結構。

從化學結構上說，脂肪家族就是甘油骨架上連接了三個脂肪酸分子的產物。連接的脂肪酸分子不同，就構成了不同的脂肪。大體上，我們可以脂肪上的脂肪酸分子分飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸：脂肪酸分子中有一個雙鍵。多不飽和脂肪酸：脂肪酸分子中有兩個或以上的雙鍵。飽和脂肪酸：脂肪酸分子中沒有不飽和的雙鍵，都是飽和鍵的脂肪酸。

花生油有什麼健康功效嗎？

花生油中單不飽和脂肪酸很高，接近50%都是單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸的耐熱性能也比較好，可以用來做爆炒、煎炸等食物的。

而且，現在營養學研究發現，用單不飽和脂肪酸替換食物中的飽和脂肪酸，有利於降低心血管疾病的風險。

不過，需要提醒的是，花生油始終是一種油脂，它主要都是脂肪，多吃可都是能量。吃多了會增加肥胖的風險，繼而也會增加 與肥胖相關的各種慢性病的風險，如高血壓、心血管疾病等。

我們說花生油好的前提是，要用它替換其他油脂，也就是說，如果你吃花生油，其他油脂，尤其是飽和脂肪，要減少，或者其他食物中的脂肪要減少。

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花生油的保質期多久

在農村，花生油都是自家榨的，這種油若是保存得當存放的時間比較久，能存放2年左右，而平時在超市購買的花生油，有些並不是很純正，其保質期之後18個月，開封之後氧化速度還會加快很多，建議在保質期內吃完。

過期的花生油還能吃嗎

過期的花生油不能食用。花生油的成分不單一，除了含有豐富的脂肪酸外還含有一定量的亞油酸，這種成分在接觸空氣中的氧氣後就會發生氧化反應，生成一些小分子醛類、同類及羧酸類等氧化物，這種反應比較慢，稱爲“油脂酸敗”，時間久了油脂就會失去香味，成分改變，沒有食用價值。

吃過期花生油的危害

中毒

花生油經過酸敗反應之後會生成多種小分子成分，其中環氧丙醛成分具有毒性，人食用之後會引起食物中毒反應。

腸胃不適

過期的花生油中酸性成分含量很高，並且含有多種毒素，在食用之後肯定會刺激胃腸，引起胃腸功能異常，可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症。

食用花生油好處

1、降低膽固醇

花生油可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，能夠幫助防治動脈硬化、高血壓和冠心病等。

2、增強記憶力

花生油中含有的維生素E以及一定量的鋅元素、膽鹼等成分，能夠幫助增強記憶力，延緩大腦功能衰退，有效抗老化。

3、防治心腦血管疾病

花生油中含有的微量元素硒以及白藜蘆醇能夠幫助降低血小板聚集，有效預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。另外其還可能幫助防治腫瘤類疾病。

4、解除疲勞

花生油中含有較多的天門冬氨酸，具有很好的解除疲勞的作用。

5、維持體重

減肥人士選擇食用花生油，不會加重肥胖。因爲其中的果糖爲左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用。食用花生油能夠幫助維持體重，輔助減肥。

6、止血

花生油中含有的維生素K具有一定的止血作用，對於多種出血性疾病很有很好的止血功效。另外新鮮花生的紅衣其止血作用比花生油高出數十倍。

7、美容

經常食用花生油，其中脂肪中含有的不飽和脂肪酸、甾醇能使肌膚潤澤、細膩，使頭髮豐厚有光澤。