蒜薹是怎麼長出來的
本文已影響1.46W人
本文已影響1.46W人
蒜薹是怎麼長出來的,蒜薹是生活中很常見的蔬菜,營養價值也是相當高的,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等,對人體有很多好處,很多人只是吃過蒜薹,卻不知道是怎麼生長的,以下來了解蒜薹是怎麼長出來的。
蒜薹是怎麼長出來的
蒜薹是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。蒜薹即大蒜的花薹,包括花莖和總苞兩部分。大蒜長成後會抽穗開花準備繁殖,這個花莖就是“蒜薹”,通常每一頭大蒜可以抽出1~2根兒蒜薹。
蒜薹的主產地在哪裏
蒜薹在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產地,被命國家命名爲“中國蒜薹之鄉”。另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區,河北省大名縣也是以大蒜爲主要產地。商河蒜薹質量好,由於具有香、辣、鬱、粘的特點,含大蒜素明顯高於其他產區而被譽爲“天下第一蒜”。
蒜薹的營養價值
1、驅蟲功效:蒜薹含有辣素的殺菌能力可達青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲有良好的殺滅作用,可起到防止傷口感染和驅蟲的功效。
2、抗菌作用:蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
3、通便防痔:蒜薹外皮含有豐富的.纖維素可刺激大腸排便、調治便祕,能預防痔瘡發生,降低痔瘡復發次數並對輕中度痔瘡有一定治療效果。
4、防止血栓:蒜薹中含有豐富的維生素C,而維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
5、保護肝臟:蒜薹富含維生素,能保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害,促進肝氣循環、舒緩肝鬱,可助於肝臟結構和功能的維護和修復。
6、抗癌抗瘤:蒜薹的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,降低癌變的發生率,能延緩和抑制癌細胞生長、擴散,使癌細胞退化、萎縮。
【蒜薹的功效與作用】
通便
1、蒜薹含有豐富的膳食纖維,在腸道中能吸水增加糞便體積,增強腸胃蠕動力,刺激大腸排便,起到預防和輔助治療便祕、痔瘡的作用。
降脂
2、蒜薹中含有豐富的維生素c,具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
防癌
3、蒜薹能保護肝臟,誘導肝細胞脫青酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而起到預防癌症的作用。
殺菌
4、蒜薹含有蒜辣素.對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹含的大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等,對敏感菌導致的肺炎、痢疾等有輔助療效。
溫馨小貼士
5、蒜薹保健作用雖好,但過量食用會影響視力。而且消化功能不佳的人也不宜多吃;有肝病的人過量食用會造成肝功能障礙。
【蘆筍能和蒜薹一起吃嗎】
可以。
從食物成分上來看,蘆筍中含有豐富的植物蛋白、碳水化合物、粗纖維、維生素、葉酸、多種氨基酸及鈣、磷、硒等礦物質元素。
蒜薹,也就是我們平時說的蒜薹,是大蒜苗中抽出的花莖,含有豐富的膳食纖維、糖類物質、胡蘿蔔素、維生素C、大蒜素及鈣、磷等營養成分,這兩種食物成分不相沖突,可以與之同食。
蒜薹怎麼醃製
糖醋醃蒜薹
1、蒜薹用糖醋汁醃製特別好吃,醃製時需要準備山西老陳醋,適量食用鹽十克,白糖二十五克。涼白開一小碗,新鮮蒜薹六百克。
2、把準備好的新鮮蒜薹去掉根部,用淡鹽水浸泡十分鐘,取出以後用清水洗淨,再把它切成段狀,然後在鍋中放清水,加少量食用鹽,等食用鹽化開以後,關火降溫。
3、把切好的蒜薹段放在降溫後的鹽水中,浸泡四小時,取出去掉水分,再把準備好的涼白開、陳醋以及食用鹽和白糖一起放在鍋中加熱煮開,叫我們以後就是自制的糖醋汁,把處理好的蒜薹直接放到糖醋汁中醃製就可以。
孕婦可以吃蒜薹嗎
可以吃。蒜薹中所含的大蒜素可以增強孕婦的機體免疫力,所以是可以食用的。不過蒜薹不易消化,吃的時候還是要適量。
產婦可以吃蒜薹嗎
可以吃。蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素可以增強產婦的機體免疫力,所以是可以食用的。不過蒜薹不易消化,吃的時候還是要適量。
蒜薹的功效與作用
蒜薹性溫,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。
1、殺菌作用。
蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。
蒜薹怎麼炒纔好吃
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
大量蒜薹怎麼儲存
蒜薹怎麼炒纔好吃家常做法
蒜薹怎麼擇菜
蒜薹怎麼保存不易壞
蒜薹怎麼醃製纔好吃
蒜薹是怎麼長出來的?蒜薹是大蒜長出來的嗎
孕婦夢見蒜薹是什麼意思
蒜薹能放冰箱冷凍嗎 蒜薹放冰箱能放多久
蒜薹怎麼保存
夢見蒜薹是什麼意思
蒜薹怎麼做好吃
新鮮蒜薹怎麼冷凍保存
蒜薹怎麼保存到冬天吃
大量蒜薹怎麼保鮮
蒜薹怎麼種植
蒜薹可以凍起來保存嗎
蒜薹怎麼炒雞蛋好吃
蒜薹炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
素炒蒜薹怎麼炒纔好吃
糖醋蒜薹怎麼醃製好吃
蒜苗蒜薹區別
黑蒜是怎樣製作出來的 黑蒜什麼味道有哪些功效作用
蒜薹怎樣做好吃
蒜薹怎麼處理
怎樣醃蒜薹方法
沒有肉怎麼炒蒜薹好吃
怎麼炒蒜薹又嫩又好吃
黑頭是怎麼長出來的,怎樣才能使黑頭不長出來
蒜薹怎樣泡好吃
清炒蒜薹怎麼炒纔好吃
蒜薹怎麼長出來的 蒜薹如何長出來的