鐵觀音茶的最佳搭配

鐵觀音茶的最佳搭配，鐵觀音是一種很多人在日常生活中喜歡喝的茶。它具有良好的口感和保健功能。而鐵觀音茶在飲用時也要注意一些方法，當然，也可以與其他一些配料搭配，不僅可以改善口感，還可以增強效果，下面看看鐵觀音茶的最佳搭配。

鐵觀音茶的最佳搭配1

鐵觀音的適宜搭配

1、鹽

鐵觀音可以和鹽一起搭配泡着飲用，如此對於一些口腔上的不適症狀能夠起到緩解的作用。也就是說，其更加具備治療咳嗽、牙疼等等症狀的作用。做法是：取3克左右的鐵觀音，食鹽1克，沖泡後即可食用。

2、糖

鐵觀音可以和糖一起搭配泡着飲用，如此對腸胃健康是有幫助的。所以胃不好的朋友更是要注意了，在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調節心神的作用的，還可以促進腸胃運動，對於便祕有很好的治療作用。

3、姜

鐵觀音可以和姜一起搭配泡着飲用，如此對於感冒和女生痛經都有好處。那麼在鐵觀音茶中加入姜一起煮，飲用後不僅可以去除體內的寒氣，治療季節性流感，特別是痛經的女生，不妨痛經的時候喝上幾口，相信有很好的改善。

4、蜂蜜

鐵觀音可以和蜂蜜一起搭配泡着飲用，而且本身蜂蜜的營養功效就特別好。做法是：泡好一杯鐵觀音茶，等待茶水涼一點後便加入一勺蜂蜜，半個小時飲用一次，不僅可以止渴潤肺，非常適合口乾、便祕的症狀。

5、大米

鐵觀音可以和大米一起搭配食用，這個食法大家應該都覺得很新鮮。那麼這個做法就是茶粥，相信很多人都沒吃過吧，其實味道還是非常不錯的。做法也是非常簡單：準備好鐵觀音3克左右，大米100克，用開水把鐵觀音泡出味道後，去掉茶葉留下茶水，加入大米進行煮熬，茶粥就好了。

喝鐵觀音的好處

1、清熱降火

鐵觀音中的茶多酚、糖類化合物、氨基酸、果膠、維生素等物質，具有很好的生津解渴、清熱降火等功效。

2、抗衰老

鐵觀音中含有的多酚類化合物能夠起到清除自由基的作用，有助於延緩衰老。

3、減肥

研究表明，鐵觀音中含有豐富的茶多酚物質，有助於提高脂肪的分解酶作用，促進中性脂肪酶的代謝功能，從而達到減肥的好處。

4、提神醒腦

鐵觀音中含有大量的咖啡鹼，具有興奮中樞神經、增進思維的作用，有益於提神、解除疲倦、清醒頭腦。

5、抑制心血管疾病

鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等物質，能夠抑制斑狀增生，降低血凝黏度增強纖維蛋白原，從而抑制動脈粥樣硬化、心血管疾病。

鐵觀音的飲用禁忌

1、忌飲燙茶

假如長時期飲用太燙的茶水，有可能引起呼吸器官的病變，常飲溫度超過62度的鐵觀音胃壁較容易受損，易顯露出來胃病的病症。

2、空腹飲茶

空腹飲茶時茶性入肺腑，會讓腸胃受涼，等於“開門揖盜”，我國自古就有“不飲空腹茶”之說，因此不要肚子餓的時候喝鐵觀音茶葉。

3、忌喝濃茶

濃鐵觀音含咖啡鹼，茶鹼多，非常刺激，易引動頭疼、睡不着等情況。

4、忌飲冷茶

熱茶能使人神思爽暢、心明眼亮，冷鐵觀音茶對人體不好，有滯寒聚痰的禁忌，冷泡茶雖然很流行，但一般說的`冷泡茶只適合綠茶類。

5、飯前飲茶

飯前飲鐵觀音會沖淡唾沫，使口感不在敏感，可能短時間之內使消化器官吸收氨基酸的功能減退，飯後立刻飲鐵觀音茶影響人的身體對氨基酸和鐵質的克化吸收。

6、沖泡過多

通常鐵觀音在沖泡5～7次後就基本上沒有茶味了，頭次茶湯可含茶葉浸出物總量的百分之五十，二開茶湯含百分之三十，三開茶湯則爲百分之十，四開茶湯卻只有1～3%，沖泡次數過多便會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出危害身體。

7、沖泡太久

茶葉中的茶多酚、類脂、芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯色暗、味差、香低、錯過欣賞價值，並且由於鐵觀音中的維他命C、維他命P、蛋白質等因氧氣化而減損，使茶湯營養價值大大降低，同時如果茶湯閒置時間太久，受四周圍環境的污染。

8、飲隔夜茶

隔夜茶時間過久，維他命已失去，並且茶裏的氨基酸、糖類等會變成球菌、黴菌等對身體有害物質，對健康非常不利。

鐵觀音茶的最佳搭配2

鐵觀音可以和什麼一起泡水喝

鐵觀音和什麼一起泡好喝？就口感來說，鐵觀音和糖、蜂蜜、大米的口感最好，同時好處也不錯。其實鐵觀音大度泡不僅好喝還有很多好處。

鐵觀音和什麼一起泡好喝？

和蜂蜜一起泡

泡法：泡好一杯鐵觀音茶，等待茶水涼一點後便加入一勺蜂蜜，半個小時飲用一次

好處：本身蜂蜜的營養功效就特別好，一起泡之後可以止渴潤肺，非常適合口乾、便祕的症狀。

壞處：茶和蜂蜜＝影響消化吸收。

和糖一起泡

泡法：鐵觀音可以和糖一起搭配泡着飲用，如此對腸胃健康是有幫助的。

好處：在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調節心神的作用的，還可以促進腸胃運動，對於便祕有很好的治療作用。

壞處：茶和白糖＝同食會加重心臟負擔。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會抑制這種功能。

和大米一起泡

泡法：準備好鐵觀音3克左右，大米100克，用開水把鐵觀音泡出味道後，去掉茶葉留下茶水，加入大米進行煮熬，茶粥就好了。　　好處：結合了大米和鐵觀音的好處，很有營養。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音單獨泡好喝嗎？

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

（1）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時採用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均爲上品；反之爲次品。

（2）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特徵的，均爲上品;反之爲次品。

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

陳香型鐵觀音：具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶。

總之，鐵觀音單獨泡比較好喝，如果想要搭配起來泡的話，和糖、蜂蜜、大米沖泡比較好。

4，鐵觀音茶應該怎麼喝最好

很多的人都想要喝鐵觀音茶，然而大多數的人不知道鐵觀音茶怎麼喝纔有味道。下面爲您精心推薦了鐵觀音茶的喝法，希望對您有所幫助。

鐵觀音茶的喝法

1、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶 水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

2、新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人羣並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後纔可能使用。

3、在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高擡起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。 沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的`溫度和香氣。

4、品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤(幹茶、茶湯)，三聞茶香(幹茶、茶湯)，四嘗滋味，在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高擡起。

泡鐵觀音茶的時間

泡茶時，茶葉在水中的浸泡時間是決定茶湯濃度的最重要因素。

浸泡的時間縮短，茶湯就會變淡，浸泡的時間加長，茶湯就會變濃。

茶葉中含有多種可溶性物質，其浸泡溶解的速度有快有慢，如何讓其按我們希望的比例與分量釋放，是泡茶最重要的技術。 　　浸泡的時間如果太短，雖然濃度已達到我們的要求(因爲茶量放多了)，泡出的茶湯只是溶出較快的成分，尚不能代表該茶的質量，所以泡茶時應有足夠的基本浸泡時間，尤其是第一泡，因爲第一泡是茶葉從乾燥的存放狀態被泡開、舒展的過程，如果沒有足夠的時間，部分茶葉就來不及被浸潤，第二泡以後就會好得多。 　　其實我們在日常泡鐵觀音茶的過程中掌握第一泡沖泡時間有一個最簡單、直觀的方法：注水後蓋好杯蓋，當有氣泡從杯蓋邊緣冒出或杯蓋有動一下即可;以後可隨沖泡次數逐漸延長。

泡鐵觀音茶的方法

1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置於蓋碗中，用沸水沖泡。

2、用蓋子颳去泡沫。

3、快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出爲好。

4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

5、洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。

7、將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲

8、細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

鐵觀音茶的最佳搭配3

鐵觀音可以加桂花一起喝嗎

泡茶看似容易，將茶置於杯內，注入熱水，待片刻，就完成了泡茶，表面看來很不錯，這樣的泡法，是不可能泡出一杯好茶的。要想泡出一杯，色，香，味，俱全的鐵觀音還真不是易事；需要靜心觀茶，識茶，鑽研茶的特質。才能泡出一杯好的茶湯和滋味。鐵觀音最好用白色蓋碗沖泡，不適合用大杯，大壺，不能久浸，要求水溫100度。

那接下來就爲大家介紹鐵觀音沖泡方法及步驟，感興趣的看一下吧。

1，洗杯，沖泡之前，先用沸水洗杯，鐵觀音要求器溫和水溫雙高，才能使其內質發揮的淋漓盡致。

2，置茶，用茶匙取適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般爲茶碗的一半左右即可。

3，洗茶，將燒開的水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，兩三秒就可以了，然後將洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗雜質。

4，沖泡，茶葉的沖泡過程中，水的選擇是至關重要的一步，如果水質不好，將直接影響到茶的.色，香，味，因此人們常說好水出好茶。

懸壺高衝，鐵觀音的沖水以高衝爲宜，具體操作方法是，提起水壺，對準茶杯，先低後高衝入，使茶葉隨着水流旋轉而充分舒展。

衝入開水後，須等待一至兩分鐘，以使茶葉中獨特的香和韻充分地釋放出來，時間不宜太久，太久又會“熟湯失味”，因而等待的時間一定要適度的把握。

5，鑑賞湯色，品飲鐵觀音，不要急於入口，應該首先觀茶色，真正優質的鐵觀音的湯色清澈，金黃，明亮，讓人賞心悅目。

6，細聞幽香，觀茶色之後，開始聞其香，鐵觀音的香氣，在茶香中夾雜着馥郁的蘭花香，桂花香，清香四溢，聞之令人心曠神怡。

7，觀茶湯之後開始品其味，小口乘熱品啜，韻味悠長，當你輕輕呷上一口含在嘴裏，緩緩送入喉中時，會覺得口舌生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人。只有喝過了鐵觀音，你才知道什麼叫齒頰流香。

鐵觀音不耐久泡，每次泡完都要將茶水全部倒出，如果此時沒人需要，那寧願將多餘的茶水倒掉，也不能讓茶葉長久地泡在水中，否則會出現苦澀味。

鐵觀音一般不超過七道水，若是春茶基本是五道，無明顯的茶香後屬於茶渣，鐵觀音並非越久越好喝，茶香回味只有好茶獨有，所以品茶以新茶爲佳，且上好的鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

關於鐵觀音的沖泡，別無他法，就是經驗加實踐，這就是最好的方法。