黑豆泡醋有什麼功效 黑豆泡醋怎麼做
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【導讀】:黑豆是營養非常全面的東西,含有蛋白質、礦物質以及維生素,經常吃黑豆對身體很有好處。黑豆泡醋是一道很常見的家常菜,那麼黑豆泡醋的功效有哪些?
黑豆就是一種有效的補腎品,對於體質虛弱的人來說,可以多吃一點,能夠起到很好的補腎、提高精力的作用,對於工作壓力大的人而言,可以多吃可以增強活力和精力。
現在很多長期伏案工作的人經常會有視力下降、頭暈目眩的症狀,而醋泡黑豆能有效緩解眼疲勞,對視力下降、頭暈目眩有奇效。因爲黑豆中富含抗氧化成分花色素和對眼睛有益的維生素A。所以多吃醋泡黑豆對緩解他們的病痛有不錯的效果。
黑豆泡醋能延緩衰老、美容養顏,非常適合女性朋友食用。因爲黑豆含有豐富的維生素E和花青素,它們的抗氧化作用能有效清除人體內的自由基,延緩衰老速度,能夠起到很好的美容養顏的作用。
青春痘是很多青少年的煩勞,再加上現在飲食習慣的變化,長痘越來越普遍。黑豆泡醋能有效祛痘,黑豆可以有用去除臉上的痘痘,不過這兒的黑豆泡醋需求先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐厚的食物纖維,有助於改進便祕,它富含的維生素B1及維生素E可以改進皮膚狀況。
做法一
醋泡黑豆的材料
平時在家中製作醋泡黑豆時,需要準備適量黑豆,二三百克就可以。再準備一些高質量的純糧香醋,和一個乾淨的玻璃瓶子。
醋泡黑豆的具體做法
1、把準備好的黑豆去掉雜質,再用清水洗一下,然後準備一個乾淨的平底鍋,放在火上加熱。
2、把洗好的黑豆倒入鍋中,用小火慢慢的炒制,等黑豆表面的水分全部消失,而且表皮裂開的時間,把火關掉,再把黑豆取出降溫。
3、把降溫好的黑豆放入到玻璃瓶子中,然後再倒入香醋,香醋的數量應該是黑豆的兩倍,以香醋把黑豆全部沒過爲宜。
4、倒入香醋以後瓶子密封起來,然後放入冰箱,過七天以後醋泡黑豆能才泡好,這時可以取出食用,一天的食用量不能過大,以十五到二十粒爲最好,不過在這裏還要提醒大家,腸胃不好的人羣是不適合吃醋泡黑豆的,不然對身體健康不利。
做法二
材料:黑豆100克,糙米醋300毫升
做法:將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
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