怎麼煮毛豆好吃又入味
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毛豆清香入味又好吃!夏季夜市上,毛豆是必備的一道食物,而且毛豆營養豐富,含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維,那麼毛豆怎麼煮好吃又入味呢?同時,給大家附上一道美味的毛豆炒肉。
怎麼煮毛豆好吃又入味1
食材:毛豆300g,鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角
做法:
1、把毛豆放入鹽水浸泡一會後,把它搓洗乾淨後漂水,之後把毛豆的`兩頭剪掉
2、鍋中燒鍋開水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香葉大火煮,煮出香味後滴幾滴油,放入毛豆
3、大火煮開後,小火後煮5分鐘左右,不要蓋鍋蓋,開鍋後撇去浮沫加鹽,加鹽調味。
4、煮熟後關火,撈出來過涼水就還是綠色,而且也很入味。
注意:在煮毛豆的過程中,也可以死把毛豆兩邊的頭剪掉,這樣煮出來的毛豆會很入味的。
怎麼煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱爲毛豆,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛。
毛豆的功效與作用:
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
毛豆的營養價值:
含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物鹽及多種維生素,含有多種人體所必需的氨基酸,特別是其蛋白質含量相當高。
毛豆適合人羣:
一般人羣均可食用,幼兒、尿毒症患者忌食,對黃豆有過敏體質者不宜多食。
怎麼煮毛豆好吃又入味3
毛豆炒肉的做法步驟
毛豆是鮮食豆類蔬菜,它除了具有大平的營養價值以外,各種維生素,礦物質等的含量也很高
主料:
毛豆米250克
豬肉150克
輔料:
食鹽適量
青椒1個
食油適量
大蒜適量
步驟
1.把毛豆放水裏泡着,然後把豆膜去掉,撈出瀝乾
2.把所有材料切好
3.鍋裏倒入油,加入切好的肉翻炒變色再放蒜炒香盛出。
4.倒入毛豆翻炒久一會。
5.加入炒好的肉炒勻
6.加少許的水小煮一會
7.最好加入青椒,和鹽翻炒勻即可
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