煙燻三文魚奇異果沙拉
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煙燻三文魚奇異果沙拉怎麼做呢?三文魚軟嫩,口感鮮甜,但是煙燻三文魚更具風味,淡淡的煙燻味。相信大家吃過三文魚沙拉吧,但是煙燻三文魚沙拉呢?下面跟小編一起來看看煙燻三文魚奇異果沙拉吧!
煙燻三文魚奇異果沙拉1
食材清單
紅葉生菜 50克
奇異果1個
蘆筍5根
煙燻三文魚片8片
橄欖油30毫升
檸檬汁15毫升
鹽 1克
現磨黑胡椒粉 1克
蒔蘿1小把
製作步驟
步驟1、準備好所需食材和調味。
步驟2、紅葉生菜洗淨,瀝去水分;蘆筍削去老根,斜切成三四釐米的小段;檸檬榨汁待用。
步驟3、準備一鍋清水,加放少許油和適量鹽,水沸放入蘆筍段焯水一分鐘。
步驟4、蘆筍撈出後用冷水沖涼,然後瀝去水分。
步驟5、奇異果去掉皮,切成1釐米左右的小塊。
步驟6、將每片煙燻三文魚都捲起來,呈花朵狀,放入盤中擺好。
步驟7、2湯匙橄欖油、1湯匙檸檬汁、2小撮鹽、少量的胡椒粉放入料碗中調勻,製成沙拉汁。
步驟8、紅葉生菜、奇異果、蘆筍、煙燻三文魚都放入盤中擺好,蒔蘿點綴在三文魚花朵上,吃的時候淋入調好的沙拉汁即可。
步驟9、美味的煙燻三文魚奇異果沙拉就做好了。
小貼士
1.超市買的'煙燻三文魚一般是即食的,可以直接吃。不過,孕婦不宜食用未加熱過的煙燻三文魚,有可能存在李斯特菌,會傳染給胎兒甚至引起腦膜炎。
2.橄欖油可以用其它喜歡的油代替,比如葡萄籽油等等。
煙燻三文魚奇異果沙拉2
食材清單
紅葉生菜 50克
蘆筍 5根
奇異果 1個
煙燻三文魚片 8片
檸檬汁 15毫升
橄欖油 30毫升
方法/步驟
準備好所需食材和調味。
生菜洗淨瀝乾水份;將蘆筍的老根切下,斜切三至四釐米。把檸檬汁擠一下放在一邊。
準備一鍋水,加入少許油和鹽,把水燒開,蘆筍焯一分鐘。撈出後用冷水沖涼,然後瀝去水分。
奇異果去掉皮,切成1釐米左右的小塊。
將每一片薰鮭魚捲成花狀,放在盤子裏。
2湯匙橄欖油,1湯匙檸檬汁,兩小撮鹽,少量的胡椒粉放入料碗中調勻,製成沙拉汁。
將萵苣、奇異果、蘆筍和薰鮭魚排在盤子裏。用小茴香裝飾鮭魚,再配上沙拉醬。
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