吃蓮藕的好處
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相信大家對蓮藕都很熟悉了,但是蓮藕看似普通,其實多吃蓮藕對我們人體是有很多好處的。具體有哪些呢?不妨繼續往下看看吧,希望大家喜歡這篇文章。
吃蓮藕的好處1
吃藕的好處
有效的提高睡眠治質量。蓮藕是很多人的心頭愛,其中也含有豐富的營養物質對於我們的身體很有好處。現代研究發現,服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量,這是因爲蓮藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的時候吃一些蓮藕,能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。
蓮藕能夠養顏美容。衆所周知,蓮全身都是寶,而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用,例如當我們上火長痘痘的'時候,服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些蓮藕,能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。
促進大腦發育。現代醫學研究發現,經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育,並且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對於女性來說,經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來,所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。
快速、健康減肥,擁有窈窕好身材。對於那些不能夠控制自己口腹之慾但卻又想減肥的人羣來說,蓮藕是一種非常好的食物。專家告訴我們,經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用,這主要是由於蓮藕之中含有大量的粗纖維,所以在我們服用蓮藕的時候,不僅能夠有效的促進腸胃蠕動,同時還能夠排出身體多餘的一些毒素以及廢棄物,從而達到減肥的效果。蓮藕的味道非常的鮮美,所以烹飪方法也是非常的多的,無論是爆炒還是煲湯都是非常不錯的選擇,所以也不容易吃膩。
蓮藕的吃法
清炒:把蓮藕切成片或絲,先在鍋裏放油燒熱,倒入切成片或絲的蓮藕反覆翻炒,熟後可以加適量食鹽等調味。由於蓮藕自身的味道清香甘甜,炒時也可以不加其他調料。蓮藕還可以加一些豬肉絲同炒,方法與普通的蔬菜炒肉絲一樣,營養而美味。
涼拌:把蓮藕切片,放入燒開的水中煮3分鐘左右,然後撈出來,在冷水中浸一下,盛出後加入加適量鹽、白糖、陳醋、麻油,吃起來很是香脆爽口。
燉湯:把蓮藕切塊後和適量豬骨頭一起放在砂鍋裏煲湯,大火煮開後轉小火煮45分鐘至1小時,湯好時放點兒鹽,不需要加入其他調料,就會有一種香醇的味道撲面而來。
蓮藕的選購和保存方法
藕的選購:食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發黑,有異味,則不宜食用。選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的爲好。如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液,就表示已經不新鮮了。藕兩頭不要通氣,以保證藕內乾淨。
藕的存儲:保存蓮藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在陰涼溼潤處保存。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
吃蓮藕的好處2
蓮藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可藥用,營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕,以湖北爲最,被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質,藕絲中還含有粘多糖,是提高免疫力、強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒,有清熱涼血的作用,可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁,可滋陰、清熱、祛火,是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質,有健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老。
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