木瓜的籽能吃嗎
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木瓜的籽能吃嗎?我們吃木瓜的時候,切開木瓜會發現裏面會有很多籽,我們都是把那些籽丟了,只吃木瓜肉。其實木瓜的籽也是可以吃的,而且木瓜的籽還有很多功效。下面就帶去是見了解一下木瓜的籽能吃嗎。
木瓜的籽能吃嗎1
木瓜的籽能吃嗎
青木瓜的籽未成熟是白色的,成熟木瓜的籽是黑褐色的。一般人購買木瓜,都是吃肉棄籽。在日常生活中,極少有直接利用木瓜籽的。可以說,木瓜籽不能吃。
木瓜與木瓜籽的功效
木瓜中間的籽能吃嗎?在生活中,我們在切木瓜的時候,都是把裏面的'籽隨手一丟進垃圾桶的,或許連想都沒有想過木瓜中間的籽是否能吃。雖然木瓜籽不能直接食用,但可以對木瓜籽進行加工製藥,有平肝舒筋,和胃化溼的作用,並有均衡、強化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡,減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產生,可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養顏。
木瓜籽的用途
1、將木瓜子進行深化提取,做美容養顏護膚品。
2、木瓜籽醃肉
通常我們在醃肉的時候,爲了讓肉更柔軟好吃,我們會使用市面上賣的木瓜精。其實用木瓜的籽是最天然的,不僅經濟實惠,對身體也是大有好處。
(1)、把籽取出,然後在醃牛肉的時候,將牛肉平放,醃入醬汁裏,然後上面鋪一層木瓜籽,這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起醃到入味,此時木瓜籽裏天然的木瓜酵素就會發揮讓牛肉軟化的作用。
(2)、醃好後,將牛肉取出,輕輕撥掉上面的木瓜籽,切記不要再將牛肉洗過,因爲木瓜籽是乾淨沒有污染又稍帶甜味的,此時就可準備用牛肉做出好吃的料理了。
3、木瓜籽入酒
木瓜蘆薈酒材料:蘆薈鮮葉1千克、木瓜子數粒、米酒1.8千克、砂糖50克做法:選用蘆薈鮮葉洗淨,切細。將木瓜子切破。將其放入容器,加入砂糖和酒,瓶口密封保存1個月,將果實取出,再放2周~3周。如果多放點木瓜子,對低血壓症特別有效。這種酒特別有利於低血壓者飲用。
木瓜的功效
1、促進乳腺發育
木瓜含有豐富的木瓜酶,可以促進乳腺發育;凝乳酶能刺激女性荷爾蒙分泌,刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐滿的效果;
2、延緩衰老
木瓜含大量豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質,可以促進人體新陳代謝,美容養顏,延緩衰老。
3、補充營養,提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
4、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
5、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
6、抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
木瓜的籽能吃嗎2
木瓜籽能吃。
我們平時吃木瓜都是去掉皮和裏面的內瓤以及木瓜籽,只吃木瓜的果肉,其實木瓜籽也是可以吃的,木瓜籽含有大量的蛋白質和有植物鹼,生吃會給人一種苦澀感,炒熟的木瓜籽味道香濃,可做小吃食用,並且在我國中醫的很多方子中都有使用到木瓜籽,由此可見,木瓜籽不僅可以食用,還具有一定的藥用價值。
木瓜籽營養成分
木瓜籽中含有的主要是粗蛋白和粗脂肪,蛋白質佔24.91%,脂肪酸佔32.21%,礦物質的含量比較高,其主要的營養價值體現在脂肪上,雖然包含的氨基酸種類很齊全,但是其蛋白質大多屬於半完全蛋白質,相對優質蛋白來說人體吸收並不是很好,而其脂肪酸中68.42%屬於油酸,屬於油脂食物,值得做油料開發。
木瓜籽功效
軟化肉類
木瓜和木瓜籽中都含有大量的木瓜酵素,這類物質對生肉有軟化作用,在烹飪時可適當的用木瓜籽軟化肉類,比如牛肉,羊肉等肌肉纖維比較硬的肉,增加食用口感。
促進神經發育
木瓜籽中含有豐富的礦物質,其中鋅元素的含量很高,將木瓜籽曬乾,研磨成粉末,給生長髮育期的孩子食用,可促進神經的發育,對孩子的智力發育有促進作用。
泡酒
木瓜籽也是泡酒的一種材料,最常見的是用木瓜籽,蘆薈葉,米酒,砂糖等泡製的蘆薈酒,具有很好的降壓保健作用。
入藥
木瓜籽也是一種中藥材,很多方子中都有使用都木瓜籽,具有健脾開胃,驅蟲,促消化等多種功效
食用方法
木瓜籽粉沖水
食材:木瓜籽,開水,蜂蜜。
做法:
1、將木瓜籽洗淨,炒熟,炒幹,在研磨成粉末。
2、在杯子中加少量木瓜籽粉末,用開水沖泡,加適量的蜂蜜即可食用。
功效:補鋅,促進智力發育,預防記憶力衰退。
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