秋葵和黃秋葵有什麼區別
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秋葵和黃秋葵有什麼區別,秋葵是很多人愛吃的一種蔬菜,喲組合很高的營養價值,對胃的保護效果也非常高,而秋葵和黃秋葵也是很多人分不清楚的蔬菜,下面爲大家分享秋葵和黃秋葵有什麼區別,一起來了解一下吧。
秋葵和黃秋葵有什麼區別1
黃秋葵是秋葵的一個品種
在韓國,黃秋葵的營養價值被認爲與人蔘旗鼓相當。黃秋葵的原產地是非洲,目前在我國以及北美洲一帶已經有種植。我國是二十世紀的時候引進的秋葵,目前已經是一種非常普遍的蔬菜。美國人認爲,秋葵能提高男性性能力,所以美國人將秋葵認爲是植物偉哥。
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑,風味獨特,營養價值高,堪比人蔘,卻比人蔘更適合日常食補
可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質,可助消化,治療胃炎、胃潰瘍,並可保護肝臟及增強人體耐力。
黃秋葵的嫩葉也可食用
花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效,有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質,能提取油脂、蛋白質或作爲咖啡的代用品。
黃秋葵與等量的人蔘作用相當
少數項目(耐缺氧)黃秋葵用量比人蔘大一倍時,效果相當。僅耐寒力的效果低於人蔘。說明黃秋葵確有類似“人蔘”的效果,“綠色人蔘”是當之無愧的。
美國稱黃秋葵爲“植物偉哥”。認爲其壯陽效果可與偉哥相當
研究發現,黃秋葵花中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右),具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同(偉哥主要作用於局部),它是通過全身的調節而逐步發揮作用,故其作用更溫和而持久,無副作用。
吃黃秋葵能增強人的耐力以及抗疲勞的能力,所以運動員吃黃秋葵最合適
是黃秋葵能夠提高人的耐寒、耐缺氧以及耐熱能力。黃秋葵可將血清尿素氮、能提高人的抗應激性。經常吃黃秋葵可促進胃腸蠕動,能保護腸胃。黃秋葵還有預防心腦血管病的效果。
秋葵和黃秋葵有什麼區別2
黃秋葵的功效和作用
1、強腎補虛
具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作爲男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。
2、咖啡替代品
種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。
3、護胃養胃
具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便祕等保健作用,被譽爲人類最佳的.保健蔬菜之一
黃秋葵的常用吃法大全
涼拌黃秋葵的做法
1、黃秋葵洗淨切去蒂頭備用。
2、鍋內放入適量的水開大火煮開。
3、放入黃秋葵燒煮約3-5分鐘取出涼透。
4、將黃秋葵切成1-2公分的斷,加入適量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、蔥花、蒜頭末拌勻即可。
紅燒黃秋葵的做法
1、把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子,所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀,然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸,可以在前面放上一跟筷子,這樣黃秋葵就不會斷了)
2、鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒,加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水,注意請不要翻炒,要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。
3、加入適量的味精晃鍋拌勻即可。
白灼黃秋葵
1、將黃秋葵去掉頭,順長一剖爲二,放入沸水中大火汆2分鐘至透,倒出後裝盤備用。
2、將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁,倒在黃秋葵上,撒上紅椒絲上桌,食前調拌即可。
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