孕婦可以吃的蔬菜大全
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孕婦可以吃的蔬菜大全,孕期飲食是孕婦十分關心的問題,我們常常都能聽到大家在關心孕婦的時候說“多吃點蔬菜跟水果”,那吃什麼纔好呢,下面分享孕婦可以吃的蔬菜大全,你學會了嗎?
孕婦可以吃的蔬菜大全1
1、蘿蔔
蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素,能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞。同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。
2、菜花
富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可產後出血及增加母乳中維生素k的含量。
菜花除了營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。
3、茭白
又稱菱筍,是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。
孕婦吃蔬菜注意事項
1、久存蔬菜不宜吃
新鮮的青菜,買來存放家裏不吃,便會慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜,應在避光,通風,乾燥的地方貯存。
2、先切菜再衝洗
在洗切青菜時,若將菜切了再衝洗,大量維生素就會流失到水中。
3、喜歡生吃而不洗淨
蔬菜的污染多爲農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體,黴菌大都不溶於水,甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡,去皮,多丟掉一些老黃腐葉。
孕婦可以吃的蔬菜大全2
孕期蔬菜食譜:
1、妊娠第一月:
胚胎剛剛形成,此時飲食應稍細熟爛,在主食上可多吃點大麥粉,副食調味方面以酸味爲主。因爲孕婦多食喜酸,而中醫學認爲,酸味入肝、能補肝以養胞胎。對於辛辣腥臊的食物宜少食或不食,以免影響胎氣。
2、妊娠第二個月:
孕婦早孕反應較嚴重,爲防止嘔吐,可以在起牀前吃些幹食、如烤饅頭片、餅乾等,不要吃湯菜或稀粥,晚餐後一般嘔吐減輕,因此晚餐可吃得豐盛些。另外,少量多餐或吃清淡可口、少油膩的`食物,也有益於防止孕吐。
3、妊娠三月:
此時孕婦易喜易怒,宜服雄雞湯,取肥公雞一隻燉湯,加甘草、黨蔘、茯苓、阿膠各6克,黃芩、白朮各3克,麥門冬9克,白芍12克,大棗12枚,生薑3片,能調肝養胎。 現代營養學補充,爲滿足胚胎組織的正常發育,此時須保證蛋白質的供給。需要比平時稍多吃一點瘦肉、魚、蛋和大豆製品。
4、懷孕四個月:
可多食粳米,若孕婦想嘔吐又不欲食者,應喝點菊花湯:取烏雞一隻燉湯,加菊花10克,麥門冬5克,阿膠9克,黨蔘3克,甘草、當歸各6克,生薑15片,半夏12克,大棗12枚。可調和胎氣、清肝養胎。
5、懷孕五月:
是胎兒發育生長最迅速的時期,對營養的需求最大,因此,飲食原則不僅數量要多,質量也要求較高。吃點羊肉、牛肉等營養豐富的食物,一般說來,每天應吃1-2只雞蛋,50一100克瘦肉,100一150克大豆製品,500克左右蔬菜。如能常吃些動物肝臟、血、骨頭湯、魚類和新鮮水果更好。海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品,芝麻、花生、核桃等硬果類,對孕婦尤爲有益。
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孕婦吃蔬菜的禁忌
木耳菜
木耳菜又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。性屬寒滑,有滑利涼血之弊。如《南寧市藥物志》中告誡:孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產(即中醫所說滑胎)的孕婦,更應忌食之。
茄子
根據前人經驗,懷孕婦女忌吃茄子。如《本草求真》中說:茄味甘氣寒,質滑而利,孕婦食之,尤見其害。
所以,孕婦應忌食爲好,或謹慎食用。
馬齒莧
馬齒莧又稱馬齒菜。其性寒滑,故懷孕早期,尤其是有習慣性流產史者忌食之。
近代臨牀實踐認爲馬齒莧能使子宮平滑肌收縮。所以,孕婦忌吃馬齒莧,但在臨產前又屬例外,多食馬齒莧,反而有利於順產。
海帶
據研究,孕婦缺碘會影響胎兒發育不良,造成智能低下,因此孕婦適宜吃些海帶,以補充體內的碘。
但應注意的是,孕婦若過量地服食海帶,過多的碘又可引起胎兒甲狀腺發育障礙,這對胎兒會產生不良影響,嬰兒出生後可能會引起甲狀腺功能低下。
這猶如水能載舟,亦能覆舟的道理。
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