毛豆水開後要煮幾分鐘
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毛豆水開後要煮幾分鐘,毛豆是很多人都非常喜歡的一種食物,在夏季食用涼拌毛豆,毛豆水開之後,先將毛豆剪去兩頭,然後用鹽水浸泡10分鐘,那麼毛豆水開後要煮幾分鐘?
毛豆水開後要煮幾分鐘1
毛豆是夏天必備的下酒菜,很多人在家做毛豆的時候會出現毛豆煮不熟、不入味等問題,其實這是因爲沒有掌握好煮毛豆的時間和技巧。毛豆是比較容易煮熟的,一般煮5-10分鐘即可,如果買到的是比較脆嫩的毛豆,只需要煮5分鐘就可以了,下面就來看看具體怎麼煮饅頭吧。
毛豆洗淨後一定要剪去兩頭部分,先用鹽水浸泡10分鐘,毛豆表面比較髒,並且不是很好清洗,用鹽水泡能更好的去除髒污。煮毛豆要等鍋中的.水燒開,然後倒入毛豆,加入幾根乾紅椒、幾粒花椒、三勺食用鹽,蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘即可,具體時間要根據毛豆的鮮嫩程度和大小決定。
煮毛豆的時候一定要加入鹽和花椒、這樣能將更毛豆更入味,煮好的毛豆倒入涼拌醬汁即可。毛豆中倒入兩勺生抽、兩勺陳醋、一些蒜末和蔥末,鍋中倒入食用油燒熱,然後倒入一勺豆瓣醬炒出紅油,再淋入毛豆中,攪拌均勻後放涼,如果是夏天最好是放入冰箱中冷藏,等待兩個小時再食用,毛豆更入味。
毛豆水開後要煮幾分鐘2
毛豆是發物嗎
毛豆中含有豐富的植物蛋白,而且毛豆中鉀、鎂等微量元素的含量較高,食用後具有較好的保護心腦血管,以及控制血壓的作用,在夏季食用毛豆還可以起到清熱解毒、增進食慾等作用,所以毛豆不是發物,大部分人都可以食用,並且不會對身體造成不利影響,而且毛豆中含有豐富的纖維素,適量食用對於便祕也可以起到改善的作用。
另外毛豆中含有較高的脂肪,而且脂肪的含量還高於大部分的蔬菜,毛豆中所含有的脂肪,多爲不飽和脂肪酸,這些物質屬於人體所需的營養物質,進入人體後可以起到改善脂肪代謝,降低甘油三酯和膽固醇含量的作用。
毛豆不能和什麼一起吃
毛豆和一些食物一起食用,會導致營養價值降低,比如毛豆和魚肉一起食用,會導致食物中所含有的維生素B1被破壞,而且毛豆和蕨菜一起食用,還會影響人體吸收食物中所含有的營養物質,毛豆不能和什麼一起吃具體如下:
毛豆不能和魚一起吃:毛豆和魚一起吃,會導致維生素B1被破壞;
毛豆不能和牛肝、羊肝一起吃:牛肝和羊肝中都含有豐富的鐵和銅,而毛豆中則含有豐富的維生素C,這些食物一起吃,會產生反應,從而影響人體對於維生素C的吸;
毛豆不能和蕨菜一起吃:毛豆和蕨菜一起吃,產生反應,從而影響人體吸收營養物質;
毛豆不能和鵝肉一起吃:鵝肉中含有豐富的鉀,而鵝肉與毛豆同食,則會影響人體對於鉀的吸收,所以兩者最好不要一起食用。
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