化療病人泥鰍湯的做法

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化療病人泥鰍湯的做法，泥鰍是魚類的一種，雖然身子小小的但是熱量很低，營養價值很高，是一種很美味的食物，對化療後的病人也有所幫助，下面和大家分享化療病人泥鰍湯的做法。

化療病人泥鰍湯的做法1

準備材料

要想做一鍋帶補的泥鰍湯，首先要準備好食材，泥鰍，蒜，姜，蔥、料酒、鹽等等。

處理泥鰍

我們從集市上買泥鰍的時候，就可以讓他們幫忙殺好，拿回家來，一定要先清洗一下，內臟要清洗乾淨，泥鰍清洗後還會是滑滑的感覺，沒關係。

焯泥鰍

第一道工序就是要先把泥鰍焯一下，鍋里加上冷水，同時放入泥鰍，煮開一會兒就可以關火，然後把泥鰍撈起來，清洗乾淨備用。

煎炸

把鍋洗淨後，開火放油，倒入洗淨濾乾的泥鰍，煎炸一會兒，注意要翻邊，兩邊都要煎到，直到泥鰍泛黃後既可。

下料

泥鰍炸黃後，立即加水煮，先大火再小火，一次性多加一點水，不要中途去補水，慢慢煮，煮到湯汁象奶汁一樣濃時，加入相關的輔料，如姜，蒜，蔥等。

裝盤

最後放一點鹽，可以償一下味道，鹹淡差不多就可以出鍋了，一道美味帶補的泥鰍湯就做好了。

化療病人泥鰍湯的做法2

癌症患者如果想要治療好自己的疾病的話，通常都會選擇化療的方式，化療對患者身體健康的影響是很大的，在化療期間患者需要注意的地方有很多，包括日常飲食，對於癌症患者來說多吃一些泥鰍對於身體健康是有一定的好處的。

相信大家對於化療都有一定的瞭解，化療對患者身體健康的危害很大，對於化療患者來說，日常生活中需要注意的地方有很多，不僅僅要注意多休息，還要注意日常生活中的飲食，化療病人如果能在化療期間吃對食物，對於病情的好轉和身體健康的恢復都是有巨大的好處的。通常我們都會建議化療患者吃泥鰍，那麼吃泥鰍有什麼要注意的地方呢?

對於化療病人來說，注意日常飲食非常重要，因爲這關乎到她們身體健康的恢復水平，化療病人平時的飲食一定要清淡，千萬不要吃油膩辛辣的食物，同時因爲化療非常傷身體，所以化療患者平時一定要多吃一些富含營養的食物，而泥鰍就是一種非常好的食物，對於化療患者來說，可以嘗試做泥鰍湯，因爲泥鰍的營養價值很高，而煮湯又不會破壞泥鰍的營養價值，並且相比較於其他的做法，泥鰍湯更清淡一些。

當然化療病人除了可以用泥鰍煮湯喝之外，還可以嘗試做豆腐蒸泥鰍，這道菜也是非常清淡的，並且豆腐的營養價值很高，搭配泥鰍一起食用的話，營養價值會高很多，對患者的身體健康也是有一定的幫助的。實際上做成湯是營養價值最高的，當然豆腐燉泥鰍也是非常有營養的，並且非常清淡，也很適合化療的患者食用。

以上就是關於化療病人吃泥鰍方法的介紹了，希望能夠對大家有所幫助，化療病人吃泥鰍的'話，一定要注意飲食的清淡，少吃一些油膩辛辣的食物、可以把泥鰍做成湯，當然也可以做泥鰍燉豆腐，這對於化療患者的身體健康也是非常有幫助的，並且這兩種做法都是非常清淡的，還能保留泥鰍裏面的大部分營養，很適合化療病人吃。

化療病人泥鰍湯的做法3

化療後吃什麼恢復快

1、補充營養是關鍵。化療的病人，一般食慾較差不想進食，造成機體的消耗，所以應儘量多吃一些能進入食道的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。

2、流質飲食是將正常人的飲食去刺和去骨後，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養成份與正常飲食相似，但在已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，並可預防便祕。

3、流質膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方，可選擇米飯、粥、麪條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、以及適量的牛奶，豆漿、豆腐、豆乾等食品。

4、注意防止糧食發黴，秋季收糧要快收快曬，加強保管，吃新鮮蔬菜水果，改變傳統不良的飲食習慣。要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經常服用維生素C以減少胃內亞硝胺的形成。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應給予核黃素，糾正維生素A缺乏，要儘量做到早檢查、早診斷、早治療。

化療期間應該吃些什麼食物

1、多吃肉類

化療的病人攝入的營養一定要豐富。要多補充一些蛋白質，所以要多補充一些肉類，不吃或少吃脂肪含量過高的食物。

2、多吃葡萄

葡萄能仰止以惡化的白細胞擴散、中醫認爲葡萄有、益氣補血、除煩解渴、健胃利尿的功能、酸甜的葡萄對接受化療和術後的病人較爲適宜、可常食用。

3、多吃香蕉

有研究表明香蕉中含有鎂、鉀等微量元素，還含有黃黴素b1，這三種物質都能有效抑制癌症。

4、多吃大棗

大棗不僅僅含有山楂酸等多種抗癌成分、同時對化療引起的白血胞降低、血小扳減少有治療作用、化療期間可以多食用些大棗。

5、多吃獼猴桃

每百克果實裏含有維c150毫克、其維生素c含量居水果之冠、獼猴桃有清熱生津、活血行水之功、適合化療後病人食用。

哪些食物能預防癌症

1、番茄抗消化系癌、乳腺【癌】和前列腺癌

番茄中含有能中和人體自由基的抗氧化成分，所以對預防抗胃癌和消化系癌、預防乳腺【癌】和前列腺癌都有利。

2、大蒜抗胃癌和食道癌

大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人羣，胃癌發病率非常低。原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

3、洋蔥能減少胃癌發病率

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

4、茶葉抗胃癌、肝癌和肺癌

紅茶綠茶均屬抗癌飲品，茶不但能抑制亞硝酸胺這種誘發胃癌的物質形成，同時，對其他致癌物質也有相當強的抑制作用。動物實驗顯示，接種了癌細胞的老鼠，給喂大量的茶，惡性腫瘤也較少。另有研究證實，長期飲茶還能起到防肝癌和肺癌的作用，因爲茶中的茶多酚能與致癌物結合，使其分解、降低致癌活性，從而抑制癌細胞的生長。

5、海帶抗乳癌和結腸癌

海帶不但含豐富維生素E和食物纖維，還有大量微量元素碘。科學家認爲，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海帶等對預防乳癌有功效。日本婦女乳癌發病率低，可能與攝入海帶等海藻類食品有關。研究還發現，海帶所含豐富的鈣、碘，還可有效預防甲狀腺癌和結腸癌。

6、菌菇類抗胃癌和肺癌

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及黑、白木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。