泥鰍和黃鱔的區別 泥鰍的功效與作用

【導讀】：泥鰍和黃鱔是兩種都生活在稻田中的淡水魚類,這兩種都可食用,並且味道都十分鮮美,營養豐富,想必很多人都還不是很瞭解這兩種水產,那麼這泥鰍和黃鱔的區別都有什麼呢？泥鰍有什麼作用呢？

泥鰍和黃鱔的區別

首先，要區分泥鰍和黃鱔，就要從它們的形態、科屬、分佈以及習性幾方面來區分。黃鱔：黃鱔爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔亞科、黃鱔屬魚類。泥鰍：泥鰍爲動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯉形目、鯉亞目、鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬魚類。黃鱔別稱鱔魚、蛇魚、血鱔、常魚等，爲合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱，泥鰍別稱魚鰍、泥鰍魚等，生活在淤泥底的靜止或緩流水體內，適應性較強，可在含腐殖質很豐富的環境內生活。

黃鱔：黃鱔體長約20.70公分，無鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過尾端相連續，鰓通常僅於喉部有一外鰓孔。前段管狀，至尾漸側扁，尾端扁細。全體裸露無鱗，頭大，錐形，吻尖。口大，端位，上頜稍突出，一些種類的鰓本身很小，依靠通過喉部或腸的黏膜吸入的氧進行呼吸。體細長呈蛇形，體前圓後部側扁，尾尖細，頭長而圓。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，左右鰓孔於腹面合而爲一，鰓膜連於鰓峽。體表一般有潤滑液體，方便逃逸，無鱗。背鰭和臀鰭退化僅留皮褶，無軟刺，都與尾鰭相聯合。泥鰍：泥鰍形體小，細長，只有三、四寸，體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住，前段略呈圓筒形，後部側扁，腹部圓。頭小、口小、下位，馬蹄形，眼小，無眼下刺，須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。

泥鰍的功效與作用

泥鰍的作用有補益脾腎，利水，解毒。泥鰍，中藥名。爲鰍科動物泥鰍Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)、花鰍Cobitis taenis Linnaeus、大鱗泥鰍Misgurnus mizolepis (Gunther)的全體。泥鰍我國除西部高原外，其他各地均有分佈；花鰍分佈於吉林、遼寧、河北、內蒙古、江蘇、福建等地；大鱗泥鰍分佈於我國長江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。具有補益脾腎，利水，解毒之功效。常用於脾虛瀉痢，熱病口渴，消渴，小兒盜汗，水腫，小便不利，陽事不舉，病毒性肝炎，痔瘡，疔瘡，皮膚瘙癢。

泥鰍可以瘦身養顏、抗血管衰老以及壯陽補腎。泥鰍的營養價值很高，首先就體現在它有瘦身養顏的作用。每100克泥鰍中的蛋白質高達19-22克，高於一般的草魚、鯽魚、鯉魚等常見魚類。泥鰍的脂肪含量很低，每100克中僅有3克左右。除此之外，泥鰍裏還富含鈣、磷、鐵等礦物質，因此，泥鰍雖然是肉類，但卻不會導致人發胖，加上泥鰍有美容養顏的作用，因此非常適合女性食用。泥鰍中的西河洛克蛋白質有壯陽的作用，因此男性朋友們可以常食用泥鰍以達到壯陽補腎的作用。另外，這種蛋白質還可以降低轉氨酶，對肝炎有一定的治療作用。