地瓜蘋果羹的做法

地瓜蘋果羹的做法，地瓜和蘋果是生活中我們經常吃的兩種食物，地瓜是屬於粗糧，而蘋果是富含維生素的水果，而這兩種食物可以放在一起製作。下面給大家介紹地瓜蘋果羹的做法！

地瓜蘋果羹的做法1

所需材料：

1、地瓜：200克；

2、蘋果：200克；

3、水：適量；

4、冰糖：適量；

5、蜂蜜：適量。

製作步驟：

1、地瓜和蘋果分別去皮、洗淨、切塊備用。

2、將切好的地瓜和蘋果分別放入砂鍋中，加入適量的水，大火煮沸後，轉小火繼續煮煮至地瓜和蘋果軟爛。

3、關火，將煮好的地瓜和蘋果浸泡在熱水中進行浸泡10分鐘，然後將它們撈出來並用攪拌機將它們攪碎，直到變成泥狀。

4、將攪拌好的地瓜和蘋果泥倒回砂鍋，加入適量的冰糖，大火煮沸後，轉小火繼續煮煮至糖溶解。

5、關火，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻。

6、將煮好的地瓜蘋果羹倒入碗中，晾涼後，可將它放入冰箱冷藏或冷凍，食用時可以根據個人口味加上適量的巧克力醬或者香蕉片。

製作過程中需要注意的幾個事項：

1、注意地瓜和蘋果的用量，過多或過少都可能會影響口味和口感。

2、煮地瓜和蘋果的時候要多次攪拌，避免粘鍋或糊底。

3、煮煮時要根據個人口味來加糖和蜂蜜，確保味道甜度適中。

4、將煮好的地瓜蘋果羹晾涼後，最好放入冰箱冷藏或冷凍，口感更好，口味更佳。

總的來說，地瓜蘋果羹是一道簡單又美味的甜品，可以輕鬆製作，同時還具有多種養生功效，是一道健康美味的食品。

拔絲地瓜的製作方法

準備食材：地瓜、冰糖、植物油。

1、地瓜清水清洗乾淨削皮切塊。

2、起鍋燒油，油熱後轉小火放入地瓜塊炸成金黃色，再撈出盛好備用。

3、起鍋燒水，同時放入冰糖慢火燒製。

4、糖液變濃稠，顏色變深，氣泡越來越密集時，將炸好的地瓜倒入翻炒均勻。

5、最後盛出地瓜塊放涼，一份美味的拔絲地瓜就做好了。

地瓜不能和什麼一起吃吃地瓜的禁忌

1、地瓜不能和柿子一起吃

地瓜和柿子是不能一起吃的兩種食材，因爲地瓜中的糖份會讓胃酸分泌過多，而柿子中則有大量的鞣酸和果膠，這些物質與胃酸相遇以後會形成硬塊，引發胃痛或者胃潰瘍，對身體健康不利。

2、地瓜和雞蛋不能一起吃

地瓜和雞蛋也是不能一起吃的兩種食材，地瓜中的糖份與雞蛋中的`一些物質相遇會產生不容易消化的成分，會引發人類腹痛。另外地瓜與香蕉也不能一起吃，它們一起吃容易引發腹瀉。

3、地瓜和雞肉不能一起吃

地瓜和雞肉不能一起吃，它們一起吃會引起腹痛或者腹瀉，另外地瓜與螃蟹也不能一起吃，不然會在人們體內形成柿石，這種物質很難排出體外，時間長了就會開形成結石。

4、吃地瓜的禁忌

平時人們吃地瓜時，烤熟以後食用，是最常見的吃法，但是大家一定要注意，烤地瓜的外皮是不能吃的，因爲烤制以後的地瓜皮中有大量的致癌成分，如果人類食用，會讓人類的癌症高發，危害身體健康。

地瓜蘋果羹的做法2

地瓜是紅薯嗎

紅薯（英文：sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.）Lam.）;

又名紅芋、甘薯、蕃薯、肥大米（廣東）、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。

紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常爲寬卵形;

長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分爲4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。

有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯爲良藥。

地瓜什麼時候成熟

紅薯主要分佈於中國北京、山西、山東、河南、天津、河北、東三省、內蒙古、雲南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陝西、湖南、廣東、江蘇、江西等地。

全國主產區分別是：安徽泗縣（中國山芋之鄉）、河北盧龍、福建連城、河南開封、鄧州、唐河桐寨鋪、山東泗水、四川南充等地區。開封雙季節沙地紅薯上市較早6月上市體型較好。

通常來講，紅薯都會在十月份的時候收穫，不過由於各個地區種植紅薯的時間不一樣，所以在收穫時間上也會存在一定的差異，比如說如果是在五月份種植的話，那麼最佳的收穫時期就是九月下旬或者是十月上旬;

如果是在六月份種植的話，那麼最佳的收穫時間應該在十月的下旬左右，這就需要根據不同地區的種植時間來判斷了，不過總體上來講十月份是紅薯收穫的最佳時期。

地瓜存儲保鮮

1、春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。

2、窖內溫度經常保持11-13℃，相對溼度保持85~90%。如果窖溫超過15℃時，適當打開通風口放溫。

但應注意春季溫度往往很不穩定，有些年份到4月份還會出現下雪寒冷天氣。特別是對保溫性能差的薯窖千萬不可麻痹，一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫，必要時利用加溫設施適當加溫。

3、窖內溼度小時，應在窖內坑內加水或用溼草簾鋪走道，增加窖內空氣溼度。

4、發現窖內紅薯有病壞蔓延趨勢時，應立即取出儘快食用，以減少病爛損失。

5、春季紅薯育苗取用種薯結束後，準備延期保存的，應注意加強溫溼度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對溼度控制在65~90%。天氣變熱後，還要注意窖內通風換氣。

對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖，進窖前要提前打開通風口進行換氣，確認安全時才能進窖，以免造成缺氧窒息。

蘋果的功效與作用

蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹爲落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是經常食用的.水果之一。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

蘋果中含有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，具有降低膽固醇、寧神安眠、緩解疲勞等功效。

1、降膽固醇：

蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，保持血糖的穩定，能有效降低膽固醇。

2、寧神安眠：

蘋果中含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。

3、緩解疲勞：

酸性的液體長時間堆積在身體，會讓人有疲勞感，身體就覺得疲乏無力，而蘋果含有糖分、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性液體的酸根，降低液體的酸性，從而達到緩解疲勞的作用。

4、美容養顏：

蘋果中富含維生素C，可以抑制皮膚黑色素的形成，常吃蘋果可以消除皮膚的色斑，增加血紅素，延緩皮膚的衰老。