金耳蓮子羹的做法

金耳蓮子羹的做法，蓮子是很多朋友都喜歡吃的一類糖水。那麼對於蓮子的做法是有很多方式的，並且對於蓮子的介紹來看，蓮子的美容功效是很強的，那麼下面介紹金耳蓮子羹的做法，一起了解一下吧。

金耳蓮子羹的做法1

集美味、滋補、保健、美容於一身

原料：金耳、去皮蓮子、枸杞

做法

1、金耳用溫水泡發至軟；

2、掰成小朵；

3、去掉根部；

4、入砂鍋，加水，加熱，煮開後轉小火燉煮至透明狀；

5、去皮蓮子清洗兩遍，下入鍋內，與煮軟的金耳同時小火燉煮至蓮子軟爛；

6、添加冰糖小火煮至全部化開，添加枸杞，即可關火。

特別提示

1、金耳需要提前溫水泡發；

2、燉的時候需要把金耳掰成小朵，並去掉蒂部；

3、金耳燉至時間可長可短，短的.只要煮熟煮透即可，但不如煮至軟爛、粘稠，膠質充分析出效果好；

4、我用的是去皮蓮子，很容易熟，若是普通蓮子，可以和金耳同時下鍋；

5、冰糖和枸杞後放。

說明

金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳。

金耳含有豐富的脂肪、蛋白質和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養滋補品，並可作爲藥用。金耳的滋補營養價值優於銀耳、黑木耳等膠質菌類，是一種理想的高級筳宴佳餚和保健佳品。

金耳富含膠質，用糖水蒸食，不僅別具風味，滑嫩爽口，而且有清心補腦的保健作用。

金耳生長需要適宜的自然條件，目前全系野生採集而得，產量有限，極爲珍貴，其商品價值無論食用、藥用、美容都高於現有人工能培育品種。

金耳蓮子羹的做法2

芋頭蓮子羹的材料

平時製作芋頭蓮子羹時需要準備芋頭兩百克，蓮子七十五克，葡萄乾五十克，白糖七十克，水澱粉二十克。

芋頭蓮子羹的做法步驟

1：把準備好的蓮子用清水洗淨，把中間的蓮芯去掉，不然會讓做好的芋頭蓮子羹發苦。去掉蓮芯以後用清水浸泡蓮子，泡製時間應該是四五個小時。

2：把葡萄乾也用清水洗淨，去掉雜質，把準備好的芋頭也能清水洗淨，並去掉外皮，然後再把芋頭全部切成小塊的樣子。

3：在鍋中放入清水，加熱燒開，把泡好的蓮子入鍋煮開，隨後把切好的芋頭丁放入到鍋中，一起煮制，煮開以後調小火力，慢慢煮到芋頭丁和蓮子全部酥爛。

4：煮好以後加入準備好的白糖和葡萄乾接着煮制一會，把水澱粉入鍋勾芡，然後調勻，關火以後取出裝碗，自制的芋頭蓮子羹就做好，可以食用了。

生活中很多人都喜歡吃芋頭，但芋頭的表面有很多細長的毛和髒東西，所以人們在吃芋頭時多會把它的外皮削掉，但很多人削芋頭時手會癢，這時應該怎麼辦呢？削芋頭手癢是因爲手接觸了芋頭中的粘液，產生了過敏，這種情況可以預防也可以對症治療。

削芋頭手癢怎麼辦

1：用火烤

平時人們削芋頭時出現手癢，可以直接把手放到火上烤，，但烤的時候要注意手與火之間的距離，手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發，皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。

2：用醋洗

削芋頭時如果出現手癢，可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋，調勻以後清洗雙手，手上粘的芋頭汁是鹼性的，遇到白醋以後會酸鹼中合，能快速揮發，這種時手上發癢的症狀就能減輕。

3：擦拭風油精

人們削芋頭時會出現有手癢的情況，有時手癢的症狀還特別嚴重，這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後，再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位，過一會痛癢症狀就能減輕。

4：提前預防

人們削芋頭手癢還可以提前預防，最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套，如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋，減少手與芋頭的接觸，特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上，這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。

上面爲大家介紹了一些方法和技巧，能讓大家知道削芋頭手癢怎麼辦，以後大家再削芋頭時可以提前做好預防，減少手與芋頭的接觸就能避免手發癢的症狀發生，如果不小心讓芋頭汁粘在了手上則可以按上面介紹的方法去處理，處理以後也能儘快止癢。