披薩餅的家常做法烤箱
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披薩餅的家常做法烤箱,現在的小朋友都非常喜歡吃披薩,披薩的營養是非常豐富的,主要因爲它的原材料放的就比較多,注意調料根據自己口味適量增減。以下分享披薩餅的家常做法烤箱。
披薩怎麼做
需要準備牛肉餡,披薩餅胚,蒜蓉辣醬,糖,鹽,蕃茄沙司,黑胡椒粉,洋蔥,馬蘇裏拉奶酪,番茄醬,可以買現成的披薩餅皮,也可以自己做,如果要自己做的話,就需要把牛奶,黃油,酵母,鹽,糖,面等混合在一起揉搓發酵,製作成餅胚,做好以後在鍋裏面加入適量的底油,把牛肉先放下去翻炒,再加洋蔥丁,加一些黑胡椒粉,蒜蓉,辣醬,番茄沙司,糖,鹽水翻炒入味。
另外準備一個鍋子,加入適量的油,把雞肉丁,胡椒粉,鹽,番茄沙司以及披薩醬放進去翻炒一下,餡料全部都塗抹在餅胚上面,然後上面再撒一層奶酪,烤箱烤20分鐘左右,一款好吃的披薩就做好了。
家庭烤箱烤披薩的做法
可以準備乾酵母,低筋粉,高筋粉以及溫水,把高筋粉,低筋粉混合在一起,加一些乾酵母,筷子不停的攪拌,一邊倒水一邊攪拌,一直出現雪花狀,然後再揉搓成光滑的麪糰,放到比較溫熱的地方進行發酵。
麪糰發酵的時候,就可以燒開水,把碗豆放進去燙30秒鐘,蝦殼去除,用料酒鹽抓取均勻醃製一下,培根切塊,彩椒切圈,準備一個披薩盤,然後在盤底抹上橄欖油,麪糰發酵好擀成圓形,放進盤子當中,周圍需要按一下形成一個輪廓,然後再塗抹披薩醬,放上彩椒圈,培根,鮮蝦,撒一些豌豆,最後再放馬蘇裏拉芝士,放到烤箱當中烤,味道是很好的`。
還可以做法棍迷你披薩,準備一些番茄醬,菠蘿,火腿,馬蘇裏拉奶酪碎,法棍,烤箱預熱,法棍切成厚片,抹上一些番茄醬,放在已經鋪好錫紙的烤盤上面,菠蘿切成塊狀,火腿切塊,在法棍上面撒上一些奶酪,放到烤箱中烤十幾分鍾,等到奶酪變金黃就可以吃了。
可以製作熱辣海鮮薄脆披薩,準備洋蔥,魷魚,紅辣椒,青椒,高筋麪粉,把番茄洗乾淨以後剁碎,然後再加入適量的番茄醬,鹽,黑胡椒粉攪拌均勻,麪粉裏面加入一些酵母水,糖鹽以及油揉搓,發酵麪皮,發好以後就擀成圓形,烤盤當中抹上一些油,把麪皮放進去,刷好番茄醬,再擺上紅椒丁,青椒,魷魚,洋蔥以及芝士,放到烤箱裏面烤至熟以後就可以吃了。
還可以製作迷你米飯披薩,準備一些披薩醬,雜蔬粒,米飯,先把蔬菜清洗乾淨以後切成丁,鍋裏面加入適量的水燒開,然後放進蔬菜丁煮熟,撈出來水分瀝乾,準備一個盤子,把米飯放進去弄成圓形,米飯上面再刷上披薩醬,把蔬菜丁擺在上面,然後再撒上馬蘇裏拉奶酪碎,放到烤箱當中烤一下就可以吃了。
雞蛋披薩餅的做法:
【主料】雞蛋2個、麪粉適量
【輔料】培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片
步驟:
1、準備好所有食材;
2、培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲,香蔥切段;
3、雞蛋磕入碗中,加入幾粒鹽,攪拌均勻;
4、加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊;
5、不粘鍋刷一層薄油,開小火,倒入全部蛋糊,鋪平鍋底;
6、大概40秒以後,把火關掉,在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲;
7、接着鋪上青紅椒絲、洋蔥絲;
8、最後鋪上切好的奶酪絲;
9、蓋上蓋子,繼續開起小火,悶3分鐘左右;
10、打開鍋蓋,奶酪條熔化,輕輕晃動鍋,餅會自己脫離鍋身即可。
海鮮披薩的做法:
【主料】高筋麪粉250克、牛奶125克
【輔料】奶粉15克、蛋黃1個、酵母粉1小勺、鮮蝦(中)12個、鮮魷魚(大)1個、鮮魚肉100克、青紅甜椒各半個、火腿適量、馬蘇裏拉奶酪200克、黑橄欖12粒、洋蔥末適量、披薩草少許、細砂糖20克、鹽3克、黃油15克、千島醬1、5大勺
步驟:
1、將麪糰原料裏除黃油外的原料全部投入麪包機攪拌20分鐘;
2、倒入切成小塊的'黃油,繼續攪拌20分鐘;
3、取出摔打100下左右揉圓進行基礎發酵至2倍大;
4、基礎發酵結束,取出麪糰排氣,稍稍揉一下面團;
5、繼續揉圓放入容器中,入冰箱冷藏1小時左右,將海鮮洗淨;
6、將鮮蝦去殼,在背部割一刀取出蝦腸;
7、再衝洗乾淨,用廚房紙吸乾水分;
8、魚肉斜切成片,也用廚房紙吸乾水分;
9、將蝦和魚肉放在一碗中,加入鹽,胡椒粉,玉米油拌勻,醃製入味;
10、鮮魷魚撕去外面的紅皮,切成圈圈狀,用開水稍焯一下撈出;
11、瀝乾水分加入鹽,胡椒粉,玉米油拌勻醃製入味,備用;
12、將青,紅椒切粗絲,火腿也切粗條,洋蔥切成末,黑橄欖瀝乾水分,備用;
13、將馬蘇裏拉奶酪刨成絲,備用;
14、準備一個10寸的批薩盤,表面抹上一層黃油;
15、冰箱裏取出麪糰,擀成均勻的圓片;
16、將圓片蓋在披薩盤上,用手將邊捏緊讓其帖服,並用叉子在面片上叉一些小孔;
17、先抹上一層千島醬,再撒入適量的馬蘇裏拉奶酪絲;
18、將海鮮均勻鋪在芝士絲的上面;
19、再鋪上一層芝士絲,均勻撒上洋蔥末,然後將青紅椒絲,火腿絲,黑橄欖鋪勻;
20、最後再撒上一層馬蘇裏拉奶酪絲和少量的披薩草,麪皮邊上抹上一層黃油;
21、送入預熱好的烤箱200度,中層,烤25分鐘即可。
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