披薩的做法有哪些

披薩的做法有哪些，比薩，又稱爲比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎，比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成，下面來看看披薩的做法有哪些。

披薩的做法有哪些1

披薩餅底：（兩個薄底32釐米大號披薩的量）

酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；溫水 200毫升；麪粉2杯；加揉麪用麪粉適量；橄欖油 2大勺。

做法：

將酵母、蜂蜜和水混合，在溫暖的地方發酵10分鐘，直到出現氣泡。

把麪粉放在一個大碗裏，挖中間，倒入酵母混合物和油，然後把麪粉攪成麪糰。

用手揉麪團5-7分鐘，直到麪糰光滑有彈性。

把麪糰放在抹了油的碗裏，用保鮮膜包好，在溫暖的'地方發酵，直到兩倍大。（喜歡吃稀鹼，發酵時間可以短些）

披薩餡料：

番茄醬1/3杯；新鮮羅勒葉1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶馬蘇裏拉奶酪4個(100克)，切成1釐米厚的薄皮；擦碎的帕馬森奶酪2大勺；聖女果8-10個，切半；橄欖油 適量；裝飾用羅勒葉 適量。

做法：

把烤箱預熱240度。

用手把發酵好的麪糰打散，讓空氣流通。在撒了麪粉的砧板上，把它分成兩塊。用擀麪杖將每一塊擀成直徑約25釐米的薄餅，放入塗有少許油的比薩餅盤中。

將切碎的羅勒葉和大蒜放入番茄醬中攪拌均勻，鋪在比薩底部，邊緣約2釐米。

在上面撒上切成片的馬蘇裏拉水牛奶酪、查帕瑪森奶酪和櫻桃。

淋上少許橄欖油，在預熱的烤箱裏烤8-10分鐘，直到奶酪融化。比薩餅的底部變脆，周圍變成金色

拿出比薩餅，淋上幾滴橄欖油，撒上羅勒葉，趁熱享用。

草莓芝麻菜火腿比薩

烤箱預熱至245℃，在餡餅底部刷少許橄欖油，撒上鹽、半杯新鮮奶酪、8盎司新鮮馬蘇裏拉片、1/2杯草莓片和1枝新鮮迷迭香。在烤箱裏烤10到15分鐘，直到奶酪融化，麪糰變成金色。加入4片火腿片、1枝鮮迷迭香葉、2枝鮮薄荷和2杯芝麻葉。用鹽和辣椒片裝飾。

通心粉披薩

按照包裝說明煮一包通心粉，取出瀝乾。在平底鍋中加入3片美國奶酪和3/4杯牛奶，用小火攪拌製成奶酪醬。在比薩餅上刷上1/4杯橄欖油，撒上半杯切碎的奶酪和奶酪沙司，在230℃烘烤7到10分鐘。

披薩的做法有哪些2

奧爾良雞肉培根披薩

食材準備

披薩皮部分：高筋麪粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，鹽2克，水50克，黃油15克

披薩醬部分：洋蔥半個，番茄一個，大蒜三瓣，番茄醬兩大勺，鹽小半勺，糖半勺，黑胡椒適量

披薩餡料部分：培根兩片，雞腿一個，玉米粒適量，洋蔥適量，青紅辣椒適量，原制馬蘇裏拉奶酪適量

1、先做披薩皮

把除黃油外的'全部材料混合成絮狀，加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大，拿出排氣，擀成直徑約25釐米的圓餅，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然後鬆弛10分鐘，放入提前預熱好的烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。

2、披薩醬部分

番茄用刀表面劃十字，用開水燙一下去皮，切成小丁，洋蔥和大蒜切碎，然後鍋裏燒油，放入大蒜和洋蔥末爆香，放入番茄翻炒一下，加入鹽，糖，番茄醬，胡椒粉煮至濃稠，番茄差不多融化即可

3、把披薩醬抹在披薩皮上

然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條，最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可

4、烤箱提前200℃預熱5分鐘，把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可

榴蓮披薩

材料

披薩餅胚8寸，榴蓮沙拉醬適量，榴蓮肉適量，芝士碎1碗

做法

1、榴蓮肉壓成泥

2、烤盤刷適量油，放入餅胚刷上適量色拉油，再塗抹一層榴蓮沙拉醬

3、均勻地放上適量榴蓮肉，撒上芝士碎，烤箱提前預熱200度5分鐘，上下火烘烤20分鐘

披薩的做法有哪些3

水果披薩（附帶餅胚的做法）

用料

麪粉4大勺；雞蛋1個；牛奶500克；鹽5克；糖5克；鳳梨1個；芒果1個；蘋果1個；玉米1根；酵母5克；馬蘇裏拉芝士碎1袋

做法

把雞蛋打入面上，用一點溫水衝酵母（水不要多因爲後面會用牛奶），加入鹽，糖，攪拌均勻，根據需要倒入面裏，加入牛奶，用手順時針攪動成面絮，不想用手的可以用勺子揉成這樣，光滑不沾手就ok了將水果切丁拿點揉好的麪糰擀成一個薄餅，放進披薩烤盤用尖銳的工具扎眼兒。

一定要扎到底餅底抹上番茄醬或沙拉醬，正常是要抹上披薩醬的，家裏沒有用番茄醬代替也不錯撒上一層芝士碎，一定要多撒點，要不然沒拉絲，做出來的`披薩口感就不行在芝士碎上撒一層水果粒再撒一層芝士碎，烤箱預熱十分鐘，把做好的披薩放進去，再烤十分鐘出爐一人份吐司披薩

用料

吐司片4片；番茄醬（披薩醬也可以）適量（塗滿吐司片即可）；馬蘇裏拉芝士碎60克（根據個人喜好可以隨意增減）；玉米·青豆·胡蘿蔔一把（超市買現成的雜蔬粒）；菠蘿一片；培根二片；西紅柿半個；蘑菇三個；西蘭花二小瓣

做法

北鼎烤箱預熱上下火200度。準備好4片吐司片：準備好披薩餡的所有食材：將所有食材洗淨切粒備用：吐司放入烤盤，塗滿番茄醬放入切好的蔬果以及培根。撒上馬蘇裏拉芝士放入預熱好的烤箱中下層200度10分鐘左右，烤至吐司表面金黃，馬蘇裏拉芝士融化即可只需十分鐘，美味的吐司披薩就出爐啦~趕快和夥伴們一起分享美味吧。零失敗版披薩（內附餅皮底做法）

用料

高筋麪粉220克；低筋麪粉90克；細砂糖20克；溫水150ml；耐高糖酵母4克；鹽2克；橄欖油30克；鮮蝦若干只；馬蘇裏拉乾酪200克；雜蔬若干；臘肉若干塊

做法

準備好高筋麪粉和低筋麪粉啊一個牌子比較容易掌握吸水率白糖20克酵母4克鹽2克溫水150ml溫水高低筋麪粉糖鹽酵母全部倒進廚師機裏慢速攪，2分鐘在用三檔和麪三分鐘加入30克橄欖油沒有橄欖油可以用玉米油加入後繼續小速和麪1分鐘5檔和麪4分鐘五檔起勁兒

成型不粘手就屬於好了然後蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵（我冬天一直把它放在暖氣邊發酵的）發酵兩倍大後開始做餅皮啦用叉子戳眼兒這個是我自己做的披薩醬（忘記拍製作過程了）

披薩醬塗均勻在鋪一層馬蘇裏鋪一層臘肉在鋪一層馬蘇裏這個雜菜解凍鋪一層雜菜把蝦一個個用廚房紙巾拭乾鋪上蝦在鋪一層馬蘇裏烤箱預熱200度五分鐘200度20分鐘20分鐘後再加一層馬蘇裏放進烤箱烤兩分鐘出爐有拉絲味道不錯餅皮酥軟自己做的餅皮烤出來酥軟像麪包一樣味道好極了