現做青團怎麼保存
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用真空保存的方法來保存。
如果想要讓青團放置時間長,或可以進行長途運輸的話,建議大家用真空保存的方法來保存青團。真空保存的方法,主要是選用真空包裝袋,然後將青團按量分裝在包裝袋裏面,用專門的工具將裏面的空氣抽出,密閉袋口即可。以放在常溫下,或者放到冷藏冰凍環境都可以的,一般這樣真空保存的青團可以放上半年甚至一年之久。
冷凍保存也是一個長期有效的保存方法,冷凍室的溫度一般在零下18度到零下20度左右,這個溫度計可以抑制細菌的滋生,又可以長時間延長食品的保存期。所以吃不完或者需要長時間保存的青團,直接放到保鮮袋或者保鮮盒裏面,然後放入冰箱冷凍保存就可以了。吃的時候拿出來解凍,然後加熱蒸熟即可。
如果青團只是在1到2天之內吃的情況下,常溫保存就可以了。常溫保存的時候,建議大家準備一個大一點的容器,然後把青團一個一個的平鋪好,不要疊加,這樣不容易變質。並且由於青團表面會有水分蒸發掉,所以建議大家可以用保鮮膜把它裹起來,這樣的`話放到乾燥陰涼通風,沒有陽光直射的地方,放上兩天是不會變壞的。
冷藏保存也是挺好好的保存方法,一般在3到5天之內吃的情況下,都可以選擇這種方法保存。只需要將青團用保鮮膜包裹好之後,放入保鮮袋或者保鮮盒裏面,直接冷藏即可。
關於現做青團的保存方法,就跟大家分享到這裏。所以平時做好的青團吃不完,或者需要長時間保存的話,選擇以上這幾個方法之一都可以,而且這幾個方法不光可以保存青團,保存其他食物也是可以的,大家可以借鑑一下,這樣以後保存食物就不發愁了。
青團可以常溫保存嗎
青團可以常溫保存,但是時間很短,只能保存1~2天左右。 青團不允許添加防腐劑,保質期往往只在短短几天,需儘快食用。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理,要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏區就好了。青團最好在三天內食用,重複加熱時,必須去除塑料包裝袋(膜)。
青團的禁忌人羣
1、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因爲製作青團的主要材料--糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青團對他們來說,無疑是讓消化系統“雪上加霜”。
2、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團,因爲青團中的糯米會導致這些炎症的復發或病情惡化。
3、糖尿病人禁食青團,青團中含有大量的糖分,現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”,糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化。
4、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團,可能會因爲消化不良而加重病情。
青團可以冷凍保存嗎
青團可以放在冰箱裏面冷凍或者冷藏,但還是要注意儘快食用,以免青團變質。青團可以放冰箱保存,因爲青團不允許添加防腐劑,保質期往往只在短短几天,需儘快食用。另外,青團最好在三天內食用,重複加熱時,必須去除塑料包裝袋。青團長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理,要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;
如果短期食用,直接扔冰箱冷藏區就好了。青團的保質期大約只有三至四天,因爲青團的水分含量極高,並且又經過長時間的加溼,因此保質期比較短。如果青團的外皮變硬了的話,只要微波爐裏中火加熱即可,時間不宜過長,1分鐘足矣。如果時間太長,不僅僅會很燙,難以入口,青團還容易軟掉,沒有了原先的口感。
青團凍硬了怎麼辦
可以將將製作好的青團放蒸鍋裏面,蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是南方的一種特產,通常都是在清明節的這段時間裏吃,青團是由糯米粉和艾草,加入適當的糖製作而成,製作好的.青團是一種青色的食物,裏面還帶有艾草的清香
青團中的艾草有止血的效果,而糯米中也含有非常豐富的澱粉,吃了對我們身體是有一定好處的,但是如果胃不是很好的話,最好不要多吃,因爲青團中糯米的含量比較多,吃的太多不利於你身體的消化。
幾個關於青團保存的方法
1、冷藏保存
買回來在青團一般都是現做的,上面會有一層保鮮膜,所以如果在短時間之內不吃的話可以把它放入到冰箱進行冷藏保存。但是保鮮膜並不能很好的把冰箱當中的異味與青團隔開,所以要準備保鮮袋或者是保鮮盒,然後把青團放入袋子或者盒裏面,接下來再放入到冰箱當中進行冷藏,這樣的話可以放上5~7天沒有任何問題,同時也不會出現串味的現象。
青團放入冰箱冷藏保存,是非常不錯的一個保存方法。
2、冷凍保存
青團在長時間不吃的`情況下,那麼冷凍保存可以延長它的保存期,一般放置一個月左右是不會出現質量問題的。但是冷凍保存的時候青團的表面非常容易凍裂,所以需要裝在保鮮袋裏保持它的溼度
如果有保鮮膜的話,最好再裹上一層保鮮膜,這樣的話可以很好的保護青團,這樣在冷凍的時候也不會出現龜裂的現象,在蒸的時候,就不會出現破皮了,所以把青團放入冰箱進行冷凍保存的時候要裹上保鮮膜加入保鮮袋,這樣保存的時間會比較久一些,一般可以放置一個月或者是時間再稍微長一點都可以。
3、常溫保存
常溫保存主要是指現做的手工青團,在兩到三天之內吃,如果天氣也不是很熱的情況,只要常溫通風保存就可以了。那麼放的時候最好把青團散開放在竹匾裏面,然後上面蓋上一層紗布防灰塵,放在通風處,一般2~3天是不會有任何問題,但是時間一久的話也會容易出現變質,所以儘早食用。
關於青團保存的方法就給大家推薦到這裏。所以如果青團想保存時間長的話,還是建議放入冰箱冷藏或者是冷凍纔會比較保險。當然現在也有一些可以真空包裝的袋子,用來保存青團也是不錯的,大家也可以參考一下,這樣就不用擔心吃不完的青團該怎麼保存了。
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