整箱買的蘋果怎麼保存
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自然儲藏、裝箱保存、冷藏保存等。
1、自然儲藏
蘋果是生活中比較常見的水果,很多家庭都很購買大量放在家中,但蘋果隔段時間後就會壞掉,其實可以將蘋果用保鮮膜包裹起來,然後放在涼爽乾燥的環境下,最好環境溫度較低,這樣儲藏的時間更長。
2、裝箱保存
每次購買了大量蘋果時,可用紙將蘋果全部蘋果起來,然後將蘋果全部放入乾淨的收納箱裏,然後用透明膠帶將其密封起來,防止空氣進入收納箱內,這樣可長時間保存蘋果不壞掉,每次想吃時可從中取出,再將其密封即可。
3、冷藏保存
蘋果中蘊含着大量的營養成分,其實一般家庭如何儲藏蘋果時,可以將蘋果用保鮮袋裝起來,然後放入冰箱中將溫度控制在10℃冷藏保存,可防止空氣中的細菌破壞蘋果,還能防止蘋果中水分大量流失,但最好還是儘快食用。
4、混合儲藏
其實蘋果在儲藏的過程中,它會散發出乙烯等物質,平時也可以用沒有成熟的其它水果和蘋果混合儲藏,這樣不僅可以促使沒有成熟的水果成熟,還能使蘋果的儲藏時間更長,不過如果和成熟的水果一起儲藏,那麼可能會使蘋果快速腐爛。
5、通風庫貯藏
通風庫條件因貯藏前期溫度偏高,中期又較低,一般也只適宜貯晚熟蘋果。入庫時就分品種、分等級碼垛堆放。
6、冷庫貯藏
蘋果適宜冷藏,尤其對中熟品種最適合,其中元帥系品種應適時早採,金冠蘋果應適時晚採。貯藏時最好單品種分別單庫貯藏。
7、氣調貯藏
氣調冷藏比普通冷藏能延遲貯期約一倍時間,保持質量仍新鮮如初期。
總的來說,蘋果耐低溫貯藏,冰點一般在D2、2℃-D3、4℃,多數品種貯藏適溫在0℃— -1℃,當然不同品種的貯藏適溫不同。
整箱的蘋果購買以後可以放在冰箱冷藏室進行存放,當冷藏室的溫度和溼度適宜,將蘋果放在冰箱存,存儲的時間更久一些,而且依舊可以保持美味。也可以將蘋果逐一包好放在箱子中,再將箱子放在陰涼的環境中進行存放。保存蘋果的時候需要用塑料袋或是指將蘋果煲好再進行保存,以免蘋果水分蒸發過多,吃起來影響口感。
購買蘋果的時候可以觀察一下顏色,自然生長的蘋果,表面的顏色也會呈現不同的顏色,例如黃紅相間等等。如果購買蘋果的時候,蘋果的表面都是紅彤彤的,這樣的蘋果不宜選購。紅黃相間的蘋果光照充足,果肉較黃,吃起來汁水豐富,口感也會更甜一些。
蘋果的果蒂,顏色爲淺綠色,有潮溼的狀態,說明這樣的蘋果是剛採摘下來的,質地會比較新鮮,如果顏色爲黑色或是黑褐色,質地比較乾燥,說明放置的時間會比較長一些,這樣的蘋果吃起來口感會比較差。
買蘋果的時候可以將兩個同樣大小的蘋果放在手中掂量幾下,選擇重量比較重的`蘋果,這樣的蘋果水分更加充足,吃起來口感也會更好。
購買蘋果時需要選擇比較圓潤的蘋果,這樣的蘋果品質更好,不要選擇機型的蘋果。另外選擇蘋果時不要選擇個頭過小的,蘋果個頭過小的蘋果,生長的時間會比較短一些,所以口感吃起來也會較差。
蘋果是生活當中非常普遍的一種水果,吃法也是多種多樣的,清洗後可以直接吃,如果喜歡也可以用蘋果來製作蘋果派,或是水果沙拉以及水果披薩等美食。保存蘋果的時候不要一次性購買過多的蘋果,以免放置的時間過長,吃起來口感變差。
蘋果怎麼保存
1、冰箱冷藏
蘋果可以放入冰箱冷藏室內冷藏保存。將新鮮的蘋果用保鮮袋包裹好之後,再放入冰箱冷藏室內保存,其保存時間可以有效得到延長。
2、木箱儲存法
保存蘋果也可以先在木箱底和四周放幾層紙,用保鮮袋包裹好每一個蘋果後,再整齊放入木箱內,之後在蘋果上面蓋幾層紙並封蓋置於陰涼處,蘋果也可以保存很長時間。
3、食鹽水浸泡法
將新鮮且外皮無損傷的蘋果挑選出來後,放入濃度爲3%的食鹽水中浸泡6分鐘左右,之後將蘋果撈出晾乾,再用白色紙巾包裹好放在陰涼乾燥的地方,蘋果也可以長期保存。
削好的蘋果怎麼保存不變色
蘋果變色的原因主要是因爲蘋果富含大量的鐵離子。長期暴露在空氣中並與空氣接觸後,蘋果會慢慢開始氧化並變色。
1、將去皮的蘋果放入溫水中,輕輕揉搓,然後將大約半勺鹽均勻地塗在蘋果果肉上,揉搓大約一分鐘,然後清洗蘋果。
2、將去皮的蘋果立即放入冷開水或糖水中,使蘋果果肉與空氣隔絕,防止蘋果中酚類物質的氧化,但不能浸泡太久,否則蘋果中的營養會流失,影響蘋果的口感。
3、如果家裏有檸檬,我們可以擠出一些檸檬汁,把檸檬汁滴在蘋果上,這樣可以有效防止蘋果變色的.問題。同樣的方法也可以用來保存土豆、梨和茄子。
4、尤其是在夏天,一定要把去皮的蘋果放在冰箱裏,因爲冰箱裏的溫度相對較低,這更有利於食物的保存,如果放在室溫下,很容易變質。
如何保存蘋果?
1、 冷藏保存蘋果:
將蘋果放入冰箱可以使它們保持新鮮和美味。事實上,蘋果可以在冰箱裏保存長達數週之久。爲了最大化冰箱的效果,你應該把蘋果放在冰箱的保鮮室裏。這個保鮮室比冰箱裏的其他部分比較潮溼,這種潮溼有助於保持蘋果的水分。但需要注意的是,因爲冷藏的蘋果會失去一些口感,所以不建議將蘋果放在冰箱裏面過久。
2、 篩選蘋果:
篩選是另一個方法,可以幫助你保存蘋果。篩選的目的是去除任何已經爛掉的蘋果,這些蘋果會影響到其他蘋果的新鮮程度。一旦這些腐爛的蘋果被去除,你就可以將其餘健康的蘋果沉入冷水中,以去除表面的細菌和雜質。然後把它們晾乾,放在一個陰涼、通風的地方,這樣它們就能夠保存得更長久。
3、 將蘋果裝入透氣袋:
如果您需要將大量蘋果保存數週之久,就需要一個更好的方法。這時就應該使用專門用於保存蘋果的透氣袋。這些袋子可以讓空氣流通,防止蘋果在包裝時腐爛。使用這些袋子,你可以將蘋果裝入,然後在放入冰箱或陰涼通風的`地方保存蘋果。需要注意的是,這些袋子不應該緊貼着蘋果,而是應該留一些空隙,讓它們有機會呼吸。
4、 將蘋果冷凍:
要想讓蘋果保持新鮮,你可以將它們冷凍。通過這種方式,蘋果可以保存長達數個月之久。在將蘋果冷凍之前,您應該去掉蘋果的皮,將蘋果切成小塊或切成您喜歡的形狀。然後將它們放在適當大小的容器中,密封好後放入冰箱。
在這種情況下,要選擇可以密封好的冰箱盒,以免空氣進入。利用這種方法可以讓你煮出鮮美的蘋果醬、水果沙拉等美食。
5、 注意存放條件:
當然,在保存蘋果時,考慮到溫度、空氣、溼度等因素也是很重要的。嘗試將蘋果存放在15度左右的室溫下,並且不要讓蘋果與其他水果混合在一起。這是因爲不同的水果不僅僅是在口感上有所差異,硬度也是不同的。
有些水果裏含有乙烯氣體,會促進其他水果的成熟,而有些水果裏的細菌會導致其他水果腐爛。所以儘量將蘋果單獨存放,以保持其新鮮度。
總之,無論採用何種方式來保存蘋果,都需要注意到蘋果的配合存儲條件。不能過度存放,這樣會失去品質和口感,也不能放置到讓水分流失導致變軟。
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