防癌的食物

我們在栽培番茄的時候如果受凍怎麼辦呢，下面給大家說說看看：

第一種：

番茄的栽培歷史番茄名西紅柿，原產於南美洲的祕魯、厄瓜多爾和玻利維亞。在16世紀，番茄才從墨西哥傳入歐洲，初在意大利、西班牙、英國、法國和中歐作爲庭園觀賞，果實很小，且顏色非常鮮豔。直到17世紀，番茄纔在歐洲被人們作爲蔬菜而栽培，但發展很快，在本世紀下半葉，番茄已成爲全球種植最廣泛、消費最多的蔬菜作物之一，1990年的全世界番茄產量已達到5000萬噸。

我國番茄栽培的發展番茄傳入我國的時間不算長，大約是在17世紀末到18世紀初之間，由西方的傳教士、商人或華僑從東南亞引人我國南方沿海城市。番茄在我國的規模性生產，在本世紀初開始於臺灣南部及東南沿海地區，直到30年代，我國東北、華北地區才逐漸種植番茄，並多集中於大城市郊區。解放以後，番茄生產在我國大、中城市郊區生產越來越普遍，由於它適應性強、營養豐富、外觀美麗、果菜兼用等特點，從60年代起在農村大量栽培，在目前番茄已是我國最重要的蔬菜之一;番茄有多種栽培形式，在我國最普遍的還是露地番茄栽培，其中以露地春番茄爲主，即去冬或早春播種，夏季收穫，露地秋番茄在南方及華北地區也有栽培，以滿足秋季市場的需要。由於番茄喜歡較高溫度和較強光照，在秋冬和早春季節，露地條件滿足不了番茄生長對溫度的起碼要求，因此，隨着科學技術的發展，利用溫室、塑料大棚等保護地設施進行番茄栽培越來越受到重視。特別是近年來日光溫室番茄栽培的成功，極大地改善了冬春季市場的番茄供應狀況，實現番茄的週年均衡供應。我幅員遼闊，橫跨寒溫帶、溫帶到亞熱帶、熱帶地區，當北方大雪紛飛、冰凍地寒時節，廣東、廣西和雲南等地仍是溫如春，完全可以進行露地番茄生產，因此，通過南菜北運，可以緩解冬春季北方市場的需要。但考慮到我國的運輸條件，當地生產當地供應的原則仍需堅持。

第二種：

番茄的來歷以及益處番茄爲茄科植物，因其形似茄，也稱爲番茄、番李子、金橘;又因形似紅柿，品種來自西方而得名西紅柿。據史料記載，西紅柿是生長在南美洲祕魯國家森林裏的一種野生植物，原名“狼桃”。當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作爲一種觀賞植物來對待。在十六世紀，英國有位公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄(狼桃)這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作爲愛情的禮物獻給了情人以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣爲流傳了。但人們都把番茄種在莊園裏，並作爲象徵愛情的禮品贈送給愛人。過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。

一直到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，於是產生了親口嘗一嘗它是什麼味道的念頭，因此，他冒着生命危險吃了一個，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然後，他躺到牀上等着死神的光臨。但一天過去了，他還躺在牀上，鼓着眼睛對着天花板發愣。怎麼他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死!他咂巴咂巴嘴脣，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿面春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並迅速傳遍了世界。

從那以後，上億人均安心享受了這位“敢爲天下先”的勇士冒死而帶來的口福。後來有人分析了西紅柿的成分，論證了它含有多種維生素，是營養極爲豐富的食品，於是便把它從公園裏挪出來，移進了菜園。到了十八世紀，意大利廚師用西紅柿做成佳餚，色豔、味美，客人讚不絕口。番茄終於登上了餐桌。從此，番茄博得衆人之愛，被譽爲紅色果、金蘋果、紅寶石、愛情果。西紅柿傳到中國，大約也有近百年的歷史了。1983年，中國考古工作者在成都鳳凰山的一座漢代古墓中發現了西紅柿種子，這說明中國在兩千年以前已栽培西紅柿。目前，番茄作爲一種水果和蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素。當然，人們稱番茄爲“愛情果”，還因爲此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢!我們看到，慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。

最近，據美國《全國癌症研究所雜誌》報道，美國一些醫學專家在研究了許多調查報告後發現，多吃番茄具有較強的防癌作用，甚至對胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。這是因爲，番茄含有一種抗氧化劑——茄紅素，具有降癌症發病率的作用，同時它還有多種有益的化合物，它們之間複雜的相互作用增強了番茄防癌的能力。