高血糖吃什麼好 你一定要知道的幾種食物
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多吃粗糧、多喝水
一般來說,高血糖患者應該多喝水。因爲水不僅可以稀釋血糖,降低血糖濃度,還可以將體內的含氮廢物排出,從而起到防治心血管疾病的效果。
在主食上,要多吃粗糧,粗糧中含有豐富的膳食纖維,這些膳食纖維可以有效延緩腸胃的吸收和消化,從而抑制餐後血糖的快速升高。
除了主食和水,平時在生活中,高血糖患者可以通過多吃利於降低血糖是蔬菜、水果來達到降血糖的作用。
苦瓜炒蛋
苦瓜屬於性寒食物,味道極苦,有降火解暑的恭效。有研究人員通過實驗分析,發現苦瓜的粗提取物有着和胰島素類似的作用,對降低血糖的效果非常明顯,高血糖或糖尿病的人應該多吃。
可以做成苦瓜炒蛋,雞蛋補充蛋白質,苦瓜降低血糖。這道菜的做法非常簡單的,沒做過的人可以學習一下,很容易上手。先把苦瓜切開兩半,去囊,切片,然後先炒雞蛋,把雞蛋炒好之後盛出來,再倒油熱鍋,蒜米爆香,苦瓜倒進去爆炒,等到差不多熟了,把雞蛋倒進去,一起翻炒1-2分鐘,就可以出鍋啦。
麥麩
麥麩味甘性平,屬於低糖食物,幾乎不含糖分。因此糖尿病或者高血糖患者可以放心吃。可以用麥麩做成全麥麪包,營養美味,適合高血糖患者食用。
魔芋
魔芋屬於低熱能食物,但是纖維含量十分高,可以延緩腸胃吸收和消化,抑制餐後血糖升高。而且魔芋中含有一種物質叫葡萄甘露聚糖,對降低血糖有十分出色的效果。加上魔芋的吸水性強,但是熱能低,吃了可以很好地增加飽腹感,利於減肥和抑制血糖的升高,是高血糖患者的理想選擇。
清炒魔芋就十分好吃。先把魔芋切片,然後放到開水裏面焯一下,撈起備用。再往鍋裏熱油,加入薑片和大蔥爆香,再倒入焯過的魔芋片,大火翻炒,最後加入小蔥、食鹽等,再翻炒一下,就可以出鍋啦,香噴噴的,十分好吃。
豆腐
豆腐中沒有含任何糖分,但是蛋白質含量是十分高,可以補充蛋白營養的同時,不會擔心血糖會升高,剛好適合高血糖患者食用。
可以做成豆腐燉魚,或者是水煮豆腐。水煮豆腐十分簡單,這裏就不介紹了。豆腐燉魚營養美味,高血糖患者吃了抑制血糖效果十分出色。鮮把魚處理乾淨,放到鍋裏用熱油煎一下,然後倒入適量清水,豆腐也倒進去,加入料酒、薑片等配料,小火燉1個小時,再加入醬油、食鹽、五香粉等調料,就可以出鍋食用啦。
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