連皮吃殺菌降血壓!蘋果的7大好處
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
【導讀】:蘋果所含有的多酚,特別稱爲“蘋果多酚”屬於植化素的一種,其中一個成分“表兒茶素”(epicatechin)與花青素同樣受到矚目,具有殺菌、降低膽固醇指數、抑制血壓上升的作用。
蘋果表兒茶素會產生比綠茶更強的效果
表兒茶素則是兒茶素的一種,屬於蘋果多酚家族。切開蘋果,放置一陣子,切面就會轉變爲褐色,這是因爲蘋果所含有的表兒茶素接觸到空氣而氧化,將蘋果切面浸泡一下鹽水,即可防止氧化,蘋果切開,裏面含有的多酚氧化酵素,會將多酚類氧化,我們就看見蘋果變褐色了,鹽水可使多酚氧化酵素失效,因此不會使多酚類氧化。含有表兒茶素的食物,最有名的就綠茶,但是我們發現,蘋果的表兒茶素會產生比綠茶更強大的效果,因爲綠茶中所含有的表兒茶素是以“單醣體”(無法再加水分解的醣類)形式存在,因此綠茶的表兒茶素需單獨應付自由基,無法發揮強大的力量。
果皮的表兒茶素含量超過果肉的4倍
另一方面,蘋果的表兒茶素則是以“多醣體”(結合兩個以上單醣的醣類)形式存在,應付自由基得以發揮更強大的力量,也就是說蘋果所含的表兒茶素是以團隊合作力量,贏得勝利。蘋果的果皮含有比果肉更多的表兒茶素,果皮的表兒茶素含量超過果肉的4倍,吃蘋果,果然還是不要削皮,連皮一起吃!
“蘋果多酚”具有以下7種效果:
1、可以抑制“甲硫醇”,這是造成口臭或排氣(放屁)的主要成分。“甲硫醇”(methanethiol)又稱“硫氫甲烷”(methyl mercaptan),是一種無色氣體,存在於人類的血液、腦部等身體組織,會釋放類似洋蔥腐壞的氣味。
2、蘋果多酚可以抑制組織胺等化合物產生,避免異位性皮膚炎等過敏症狀。
3、蘋果多酚可以抑制體內產生自由基。
4、蘋果多酚可以抑制小腸吸收氧化的膽固醇,並預防高血壓。
5、蘋果多酚可以阻礙蛀牙菌等運作,預防琺琅質受到破壞。
6、蘋果多酚可以抑制體內所產生的麥拉寧黑色素,具有美白作用。
7、蘋果多酚可以防止亞油酸(Linoleic acid)氧化,防止天然色素變質、褪色。
天天吃堅果降血脂好健康?吃錯反而越吃越胖!
吃降壓藥能吃柚子嗎 降壓藥不能和什麼食物同吃
三個月寶寶可以吃蘋果泥嗎 寶寶吃蘋果泥有什麼好處
血壓高能自己降下來嗎 血壓高是什麼原因引起的
蘋果皮擦臉有什麼好處 蘋果皮敷臉有什麼好處
中老年人高血壓高血糖,去肝火降血脂降血脂
雙11蘋果手機會降價嗎 雙11蘋果7/7p會降價嗎
飲食降壓:8道養生菜可以降血壓
降血壓最好的方法:好的日常習慣降血壓堪比吃藥
每天吃一個蘋果的好處在哪裏
男人吃什麼水果降血壓 揭高血壓吃什麼水果好
6種水果連皮吃更好 你敢吃奇異果的皮嗎?
高血壓患者注意!抗凝血劑與它同吃恐釀大出血
兒童吃益生菌的作用,LifeSpace益生菌壓片糖果帶你瞭解
花牛蘋果的皮能吃嗎 花牛蘋果和蛇果的區別
別隻知道吃蘋果!這些水果排毒減肥效果更好
高血脂吃什麼好降血壓?高血脂不能吃什麼
維生素C的確能降血壓嗎?值得一提的是,這3種營養元素也能降血壓
高血壓能吃羊肚菌嗎 羊肚菌能降血壓嗎
孕期高血壓怎麼控制 孕期高血壓吃什麼降血壓
吃什麼水果能降血壓哪些水果有降血壓功效 對降血壓有好處的水果有什麼
血壓高怎麼辦?4款菊花茶可有效降血壓
壓力大會誘發乳癌!巧按6穴位通氣血防癌紓壓效果好