立秋喝碗冬瓜湯 養生美顏又減肥
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【導讀】:冬瓜湯是以冬瓜爲主要食材的家常湯菜,正值立秋時節,和冬瓜湯不僅養生美顏,營養價值高,還能防止人體發胖。
一、冬瓜湯的減肥原理
冬瓜性寒味甘,有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
溫馨提示:冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
二、冬瓜湯的做法
1.準備材料:準備冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g。
2.切冬瓜、豆腐:將冬瓜洗淨去皮切塊,豆腐切小塊,豌豆洗淨,備用。
3.炒冬瓜:鍋中倒入少許底油,倒入冬瓜塊翻炒一會兒。
4.加清水:隨後倒入豌豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜。
5.煮開:待水煮開後,再煮兩分鐘即可關火。
6.完成:加入少許鹽和香油,即可食用。
三、專家點評冬瓜湯
營養顧問:Sylvia Wang(王蔚,美國佛羅里達大學食品與人類營養學碩士)。
Sylvia Wang:冬瓜湯,含豐富維生素C,營養價值豐富。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,而且冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,可以防止人體攝入過多熱量。
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒者忌食。
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