寶寶可以吃隔夜飯嗎?
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寶寶可以吃隔夜飯嗎?隔夜菜這個話題一直是一個有爭議的話題,隨着生活條件越來越好,懂得科學飲食後才知道許多隔夜菜是非常不健康的,甚至還會中毒,你都瞭解過嗎,一起看看寶寶可以吃隔夜飯嗎?
寶寶可以吃隔夜飯嗎?1
寶寶可以吃隔夜飯嗎
隔頓飯只要不超過6-8個小時是可以給寶寶食用的,在食用之前一定要加熱充分,生冷的食物寶寶吃了會拉肚子的。
寶寶也可以吃隔夜飯,但不能經常吃。隔夜飯經過重新加熱,營養還是有的,只不過在通過二次加熱後,營養會一點一點慢慢的流失掉一些。對於正在長身體發育的寶寶們來說,隔夜飯是不宜經常吃的。
寶寶吃隔夜飯好嗎
易引起腹瀉:寶寶經常吃隔夜飯很容易引起腹瀉。因爲寶寶的腸胃是最爲脆弱嬌嫩的,隔夜飯若是放置太久很容易讓細菌生長並繁殖,寶寶吃到肚子裏,很容易導致拉肚子。
易引起食物中毒:隔夜飯放置一段時間後,經過細菌的污染,會使其中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽對人體是有危害的,尤其是體質沒那麼好的寶寶,食用過多會很容易引起食物中毒。
易引起營養不良:寶寶經常吃隔夜飯很容易造成營養不良。隔夜飯經過進一步的加熱,會使其含有的維生素等營養成分消失一部分,若是經常食用,會讓寶寶營養不均衡。
健康小貼士
吃剩米飯容易引起食物中毒,即便剩飯在感官上正常的也必須徹底加熱後纔可食用;剩下的湯萊、燉菜和炒菜等,必須先燒開熱透,裝在有蓋的容器中,放入冰箱中冷藏,吃時還要燒開熱透。剩下的涼拌菜,醬、滷肉類應立即放入冰箱冷藏,吃時一定要回鍋加熱,或者改製爲湯菜、燉菜。
1、隔夜菜產致命亞硝酸鹽
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨着儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附着在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下,大部分都會產生有害物質,如硫化氫、胺、酚等,這些物質對人體有害。
如果是在冬季,有些家庭認爲天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點也是錯誤的。現在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
2、不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同
不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。
因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱着吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
特別提示:常溫下,存放到第二天產生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍、青椒,菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜。產生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿蔔、芹菜。
寶寶可以吃隔夜飯嗎?2
我們很多家庭平時做飯的時候,都會下意識地做多一些擔心不夠吃,
吃不完的飯菜往往會放在冰箱裏面,第2天接着吃,其實這些都屬於隔夜飯。
只要製作超過8個小時的飯菜都屬於隔夜飯,比如說早上做飯菜到晚上也是屬於隔夜飯。
專家建議儘量少吃隔夜飯,因爲這些剩飯剩菜中容易滋生細菌,
第2天即使用100度的高溫來蒸煮,細菌可以被殺死,
但是這些細菌會在殺死的過程中產生毒素,甚至蒸了20分鐘,這些毒素還是會存在。
而且剩飯剩菜在製作的時候已經加熱過一次了,再蒸煮又加熱第2次,
容易導致食物反覆加熱,破壞食物的蛋白質,這些被破壞的蛋白質又會對人體的肝腎造成二次傷害。
因此,家長在做飯菜的時候,儘可能地按照能吃多少做多少的原則,
甚至可以少做一點點,不夠吃的煮點面煎個蛋都可以。
兒科醫生還特別指出,孩子的身體不像成人,抵抗力更是不如大人,在吃隔夜菜的時候尤其需要注意。
這幾種隔夜的食物,再貴也不要給孩子吃,會影響娃的身體健康,家長別不在意。
第一種:隔夜的熟雞蛋
雞蛋是高蛋白的食物,煮熟了之後再放到第2天,容易導致蛋白質變性。
孩子吃了即使沒有出現不舒服的情況,但是因爲蛋白質變性,也會導致孩子吃了這些隔夜的熟雞蛋沒有攝入裏面的營養,反而不利於生長髮育。
第二種:隔夜的'蔬菜
煮好之後放隔夜的蔬菜會產生亞硝酸鹽,即使說亞硝酸鹽的含量不高,
但是蔬菜裏面的維生素會大量的流失,所以給孩子吃了沒有太多營養,
反而容易導致孩子不舒服的情況。
不建議給孩子吃隔夜的蔬菜,建議蔬菜煮多了當天晚上就倒掉了。
第三種:隔夜的海鮮
海鮮是一種高蛋白的食物,隔夜的海鮮容易產生蛋白質的降解物。
之前莊河就有一對夫妻吃了隔夜的蝦爬子,導致食物中毒引發身亡。
這些蛋白質的降解物會對孩子的肝腎造成傷害。
建議家長購買海鮮的時候,不要一次買太多,當天吃完。
第四種:超過4小時的豆漿
豆漿也是一種高蛋白的食物,但是它的放置時間比較短。
夏天放置在室溫4個小時的豆漿就不要喝了,因爲容易滋生大量的細菌。
孩子的食物最好是購買新鮮的,當餐製作當餐吃完,
才能讓食物保持最佳的營養,最佳的口感,讓孩子能夠吸收更好的營養,防止引起孩子身體的不適。
兒童的飲食品種不要太單一,要講究多樣性,
如果一味的選擇孩子喜歡的食物,會造成食物來源單一,導致孩子所需的營養物質無法得到全面完善的補充;
兒童機體對各種營養素的需求量都有一定的比例,所以各種營養比例要適當。
最後,飲食要多到定時定量,既不讓孩子餓着導致孩子缺乏營養,
也不要讓孩子吃得太多太飽以至於影響消化吸收,
尤其是一些老人家,生怕孩子吃不夠,一直讓孩吃,這樣對健康也是沒有好處的。
牢記這飲食祕訣,讓孩子擁有比同齡孩子更健康的身體。
除此之外,還有哪些營養搭配有助孩子的健康呢?
實在不知道從何下手的家長可以借鑑這套《兒童科學食譜》,它是由《健康大講堂》編委會專爲發育期孩子量身打造的科學食譜。
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