寶寶能吃油條嗎
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寶寶能吃油條嗎,油條是生活中很常見的一種食物,它的味道好,口感香脆,深受人們的喜歡,油條裏面含有大量的鉛,對身體可能會產生一定的影響,下面就來了解一下寶寶能吃油條嗎。
寶寶能吃油條嗎1
不能吃。
油條不易消化、營養極差,還有過多的鋁和氧化脂肪,經常食用可能會影響嬰幼兒的正常生長髮育。
油條是一種長條形中空的油炸麪食,口感鬆脆有韌勁,是中國傳統早點之一。油條油條含有是一種高熱量、高油脂、低營養的食物,其中維生素幾乎全部損失,還含有鋁、丙烯酰胺、氧化油脂等有害物質,經常食用,對人體健康不利。
寶寶吃油條有什麼壞處
1、引起消化不良
寶寶小,消化功能不健全,油條不建議給這麼小寶寶吃,容易引起寶寶的消化不良,同時炸油條的油反覆高溫,對人體不健康。
2、影響大腦發育
油條中鉛的含量是很高的,根據科學分析,每50克油條中含鉛量達10~12。4毫克,人體長期地攝入過多鉛後,可蓄積在腦中,當血鉛的濃度達到100毫升60毫克時就會引起小兒智力衰退、記憶力下降、智商下降、聽覺喪失、小兒多動症。動物實驗證明,鉛還能抑制腸道中磷的吸收,影響骨骼中的磷代謝,導致骨質疏鬆及發育不良。
3、引起骨骼疏鬆
鋁化合物有可能沉積在骨骼內,會使骨骼疏鬆。
4、誘發軟骨病
另外鋁在人體中影響磷的吸收,而人體血漿中鈣和磷的乘積爲40,磷的減少使骨組織中的鈣轉移到血漿中去,這就容易引起孩子骨骼軟化造成軟骨病。
5、影響肌膚狀態
如果鋁化合物沉積在皮膚,皮膚彈性會降低、皮膚皺褶增多。
6、增加患老年癡呆病的'機率
在油條的炸制過程中,麪粉中的部分維生素受到損失,而且由於油條中添加了含有鋁成分的膨鬆劑,鋁是兩性元素,與酸鹼都能發生反應,反應的化合物易被人體吸收,並積蓄在腦組織中,使人出現早老性癡呆症。
7、致癌
另外,炸油條反覆用過的油含有10多種有毒的不揮發物質,有致癌作用。
寶寶吃油條怎麼選
1、看
太黑不行,色澤過於金黃也不行。加入洗衣粉的油條表面光滑,順光時可見亮晶晶的顆粒,油條斷面會出現大孔洞,而正常的油條斷面呈海綿狀,氣孔細密均勻。
2、聞
趁油條還熱的時候掰開,用鼻子大力的吸幾口,如果感到特別刺鼻,則說明油條添加明礬超標;如果聞到洗衣粉的氣味,說明添加了洗衣粉,要避免食用。
3、嘗
明礬過量的油條,有種澀澀的感覺,而加了洗衣粉的油條吃起來口感平淡,沒有油炸香味。
小編結論
以上就是由小編帶來的關於寶寶能吃油條嗎及寶寶吃油條有什麼壞處的相關內容,希望對大家有所幫助。
寶寶能吃油條嗎2
不能吃。油條不容易消化吸收、營養成分偏差,也有太多的鋁和空氣氧化人體脂肪,常常服用很有可能會危害嬰兒的一切正常成長髮育。油條是一種長條狀空心的脆麻花,口味酥脆有韌性,是中華傳統儘早之一。油條油條帶有是一種高熱量食物、高油脂、低營養成分的食材,在其中維他命基本上所有 損害,還帶有鋁、正丁酸、空氣氧化油脂等有害物,常常服用,對身體健康不好。
油條在加工過程中,需加入明礬和蘇打等含有鋁的膨化添加劑,而研究表明,過多攝入硫酸鋁會對中樞神經系統造成慢性損傷,劑量過大則增加患老年癡呆的風險。
此外,過量的硫酸鋁也會增加患心臟病和心腦血管疾病的機率。
按照世衛組織的要求,一個50公斤體重的人,每日的鋁攝入量不應超過50毫克。國家相關食品標準規定,食品中鋁含量不能超過100mg/Kg。由此估算,正常人每天吃上兩根油條是不會對健康有大的影響。
但問題是,對於鋁含量的添加,總有部分加工者不嚴格按國家規定生產,導致油條鋁含量超標的事件屢有發生,使得油條越來越稱爲危險食品的代名詞。所以,吃油條還應謹慎,吃過油條就不要再吃含鋁量大的食品如粉絲。
吃的時候搭配蔬菜和粗糧,可干擾鋁的吸收。此外,兒童神經系統正處於發育時期,要少吃。鋁對胎兒的神經系統發育可能造成影響,孕婦要少吃。老人新陳代謝的能力下降,更少吃爲妙。
孩子吃油條的弊端
1、不容易消化吸收
炸油條的油不斷應用,會導致油脂脆化,顏色變深、黏度增加,臭味提升,油脂中常含的營養元素如油酸、維他命等成份所有 被氧化毀壞,不飽和脂肪產生匯聚,產生二聚體、多聚體等生物大分子化學物質,不容易被人體消化。
2、很有可能致癌物質
油條是高溫油炸食物,烹炸油條時,溫度達到190℃,高溫油脂有致癌物質的概率。油脂中不飽和脂肪經不斷高溫加溫後造成的各種高聚物,尤其是二聚體等毒副作用很強,這類化合物很有可能危害人的成長髮育、減少生孕功能,使肝功異常。
3、危害成長髮育
針對發育階段的兒童而言,油條吃多了會使高溫油脂中的油酸在腸胃內與鈣融合轉化成皁鈣,從腸胃中排出來,進而危害兒童對鈣的消化吸收,危害兒童的一切正常生長髮育。
怎樣在家裏自做身心健康油條
原材料:高粉200克,酵母菌4克,綿白糖15克,牛乳175克,鹼少量,水少量,鹽少量
作法:
1、在牛乳中添加酵母粉,拌勻。
2、將小麥麪粉與糖混和勻稱。
3、在小麥麪粉中慢慢添加牛乳,邊加邊拌和,拌勻後拿手搓成麪糰。
4、將麪糰蓋緊溼抹布,醒面至二倍大。
5、將鹼水鹽拌勻。
6、拿手沾着食用鹼,沾一下揉打一下面團至徹底揉均。
7、再次蓋緊溼抹布,待麪糰二次醒發至二倍大。
8、在實際操作檯子上刷過油。
9、將麪糰在實際操作檯子上擀寬約5釐米的條形,再切成約1釐米的劑子。
10、將兩外劑子累加,正中間用筷子壓一下。
11、鍋內火油,低火,五成熱時,將劑子扭曲數下放進鍋內,用筷子不斷翻過來,至油條呈橙黃色。
12、撈起來瀝油便可做成。
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