蝦仁粥怎麼做好吃 蝦仁粥怎麼做給寶寶吃
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【導讀】:寶寶在出生九個月後就可以吃蝦仁粥了,蝦仁粥可以健壯寶寶的脾胃,讓寶寶聰明伶俐,那麼蝦仁粥怎麼做好吃?蝦仁粥怎麼做給寶寶吃?下面就一起來了解一下吧!
一日之計在於晨,當然在準備忙碌的一天時,清晨醒來的你肯定是要好好慰勞一下自己,做出一道即簡單又營養的早餐,那麼蝦仁粥最好的選擇之一了,蝦仁粥的做飯是簡單又省時的,下面來看看吧!
1、粥底煮好。這鍋底非常的重要哦,只要把粥底做好,那麼一切都好辦了。粥底怎麼做得好,很多有經驗的吃貨們的祕訣便是用湯。完全可以用豬骨或者雞肉先煲好湯,然後把米放到裏面煲。在煲開後,每隔一分鐘便用勺拌一次,預防粘底了。這樣直接把粥煲好,其實這個時候的粥如果加上調味,便已經是很好喝的了。但我們還有主角還沒有上呢,便是蝦仁啦,要不怎樣會叫蝦仁粥呢?
2、粥底煮好後,蝦仁用澱粉、非常少的醬油、蛋白醃一小會兒。
3、把醃的蝦仁倒入粥鍋,再加一點切碎的芹菜。其中,如果是廣東習慣都是把粥熬得稀爛的,如果水不夠,就繼續加。
4、粥煮好後根據口味加鹽和胡椒粉調味,美味的蝦仁粥便完成了。
做好靚粥的祕訣便是用湯來煲來粥,當然這是餐廳不可能這樣的,因爲成本高了嘛,嘿嘿!而且做的也會很費時,對於急於上班的白領們時間肯定是不夠的。
寶寶出生九個月,就可以吃蝦仁粥了。在寶寶4個月大的時候,就可以開始爲寶寶吃些素食的流質物;在寶寶6個月大的時候,就可以給寶寶添加些肉末到粥、面裏面;在寶寶9個月大的時候,就可以給寶寶嘗試吃些海鮮類的流質、半流質食品,觀察寶寶是否會對海鮮過敏。
給寶寶吃蝦仁粥,可以豐富寶寶的食譜,健壯寶寶的脾胃,讓寶寶聰明伶俐,快高長大。
蝦仁花菜粥
原料:西蘭花、鮮蝦仁各20克(蝦仁買活蝦弄)、大米、鹽、香油
做法:
1、把鮮蝦放在開水焯下,去殼取尾部的肉。同樣把西蘭花切成很小塊,大米洗淨,放清水中浸泡。
2、大米泡好後,倒入鍋內,打開電飯煲,注入一定量的水。
3、大米七成熟時,放入蝦仁,待大米煮至開花時放入西蘭花。
4、放鹽,香油調勻,晾涼後給寶寶吃,小心燙口。
蝦仁玉米粥
原料:大米、蝦仁、芹菜、胡蘿蔔、玉米粒、鹽
做法:
1、將蝦仁去除蝦線,洗淨瀝水,切成碎末,芹菜洗淨切末,胡蘿蔔去皮洗淨切末,玉米粒洗淨切碎,大米淘洗乾淨,入清水中浸泡3小時。
2、將大米加入適量清水煮沸,轉小火,邊攪拌邊煮15-20分鐘至稠狀,加入芹菜末、胡蘿蔔末、蝦仁碎和玉米碎,繼續煮1一2分鐘,加鹽調味即可。
蓮藕蝦仁粥
材料:大米、鮮蝦、蓮藕、蔥、水、胡椒粉、鹽、麻油
做法:
1、將鮮蝦去殼,挑出上下兩條黑線,洗淨後瀝乾水,放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。
2、將蓮藕去皮,切成均勻薄片,蔥洗淨切成蔥花備用。
3、選用較深的砂鍋(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滾後,文火煮。
4、煮至成米花樣,粥體白色粘稠時,加入蝦仁,鹽,改大火煮1分鐘左右可關火,撒上蔥花,淋上麻油即可食用。
菠菜蝦仁粥
原料:大米、菠菜、蝦仁、胡蘿蔔、水、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油
做法:
1、大米洗淨,浸泡3-4個小時,蝦仁挑出蝦線,用鹽和澱粉搓一下,洗淨控幹,切成小塊,加料酒和胡椒粉下味。
2、菠菜洗淨,用開水燙一下後,用冷水激一下,控幹水分後切成小塊。胡蘿蔔去皮,切成丁。
3、用涼水把泡好的大米煮開後,加入胡蘿蔔,小火煮30分鐘左右。放入蝦仁,中火煮2-3分鐘。
4、加入菠菜,攪拌均勻,煮1分鐘。出鍋前,滴一點香油即可。
蝦仁白菜粥
材料:米、蝦仁、小白菜、鹽、薑片
做法:
1、將米提前泡幾個小時,上面滴點油。
2、蝦仁去掉蝦線,洗淨。灑少許鹽,和薑片一起醃着。
3、選用小白菜的葉子,洗淨,將葉子切碎。
4、可以用電飯鍋煲粥,等到煮好了,米粒開花的時候,先放入菜葉,然後在放入蝦仁。加鹽,攪拌勻,然後燜會就可以吃了。
青豆蝦仁粥
原料:鮮蝦、青豆、大米、鹽、胡椒粉
做法:
1、鮮蝦煮好,剝皮,用清水洗淨,焯水後,再用清水洗淨污沫,青豆也用開水焯一下。
2、將蝦仁同適量冷水放在湯鍋中,上旺火燒開後,下入淘洗乾淨的大米,用小火煮約50分鐘至蝦仁軟爛時,納青豆續煮10分鐘,加精鹽和胡椒粉調味,略煮,攪勻即可食用。
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