排骨冬瓜枸杞湯的功效

排骨冬瓜枸杞湯的功效，冬瓜排骨湯是生活中最受歡迎的養生湯，它的主要食材就是新鮮的冬瓜與排骨，制好以後的冬瓜排骨湯口感清淡，味道鮮香，營養價值特別高，以下是排骨冬瓜枸杞湯的功效。

排骨冬瓜枸杞湯的功效1

1、滋補身體

冬瓜排骨湯中含有豐富的蛋白質和脂肪以及維生素，它還含有豐富的磷酸鈣和骨膠原，以及骨蛋白，平時人們食用以後能滋補身體緩解體虛，也能起到明顯補鈣作用，可以提高骨骼健康水平，能預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病發生。

2、減肥瘦身保護腎臟

冬瓜排骨湯中含有大量的膳食纖維，這種物質不但能增加身體飽腹感，還能防止血糖升高，也能抑制人體對膽固醇和脂肪的吸收，經常食用可以減肥瘦身。另外冬瓜排骨腸還能保護腎臟，能提高腎功能，也能預防腎炎和身體水腫，平時在做冬瓜排骨湯時加入適量的黑豆會讓它的利水功效更加出色。

冬瓜排骨湯的做法技巧

1、製作冬瓜排骨湯時，又把準備好的新鮮排骨剁成三釐米左右長的段狀，再準備適量的生薑，把它切成片，在砂鍋中加入清水以後放入排骨，再放入切好的薑片，加熱以後把它燒開，然後把鍋中的排骨取出，裏面煮出的血水不要。

2、把排骨二次入鍋，加入適量清水，然後再放入適量薑片和蔥段，其燉熟，燉的過程中，要不斷把鍋中出現的浮沫去掉，在排骨燉到八成熟時，把冬瓜削掉外皮和瓜瓤，切成塊狀，放到鍋中和排骨一起燉，等排骨熟透，冬瓜變成透明狀以後可以加食用鹽調味，這時清爽誘人的冬瓜排骨湯也就可以出鍋了。

排骨冬瓜枸杞湯的功效2

利尿消腫

冬瓜有利尿消腫的作用，因爲冬瓜中含有豐富的氨基酸，能幫助人體解除遊離氨的傷害，其中的粗纖維可以刺激腸道蠕動，致使有害素物質排出體外。經常食用排骨冬瓜湯促進尿液排出，消除水腫。

保護骨骼健康

排骨冬瓜湯中含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，磷酸鈣，骨膠原以及骨蛋白，其中骨膠原，骨蛋白是湯中的重要成分，食用後可以起到明顯的補鈣作用，以保護骨骼健康，預防骨質疏鬆和骨關節疾病的`發生。

降脂減肥

排骨冬瓜湯中的膳食纖維含量豐富，補充足夠的膳食纖維能增強飽腹感，亦能防止血糖升高，抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收，而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制攝入體內的糖分轉化成脂肪，防止脂肪堆積，因此經常食用可以起到減肥的作用。

增強體質

排骨冬瓜湯中含有大量人體所需的維生素，包括維生素A，B族維生素，維生素E等，這些維生素是人的身體正常運轉必不可少的營養元素，攝入足量的維生素，能夠調節神經，使細胞再生，代謝能力變得更好，有助於增強體質。此外排骨冬瓜湯中還含有大量的蛋白質，脂肪，骨膠原，骨蛋白，磷酸鈣等營養成分，這些成分易於被人體吸收利用，既有壯骨作用，又能滋補身體，緩解身體虛弱。

排骨冬瓜枸杞湯的功效3

冬瓜枸杞排骨湯的食用方法

做法一

材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，鹽適量，幹山楂片3g，姜3g，料酒5g。

做法：1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；

2、冬瓜去皮適當切塊；薑切片；

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出；

4、將排骨、姜、料酒、幹山楂片、肉冠和適量清水，裝在瓦煲裏，加蓋大火燒開；

5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據排骨量來確定時間；

6、放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。

做法二

材料：450g排骨，150g冬瓜，20粒枸杞，適量鹽，3ml醋，20g姜，4g魔廚高湯，2顆小蔥，2顆香菜，適量開水。

做法：1、豬排骨洗淨，用清水泡製，去除血水。

2、將冬瓜去皮洗淨，切割成大塊，姜去皮切片，枸杞沖洗乾淨，鹽、醋。

3、排骨用開水稍煮下，去除血水和髒的浮沫。

4、撈出用溫開水洗去浮沫，瀝水。

5、將排骨放入洗淨的鍋內，倒入足量開水，連接電源，按下煮飯鍵。

6、放入薑片、枸杞，調入醋約3ml，加蓋，煲制1~1.5小時。

7、放入冬瓜，調入適量鹽，再煲制15分鐘左右，至冬瓜熟透。

8、小蔥、香菜洗淨切碎備用，魔廚高湯調味料。

9、拔掉電源插頭，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。