西葫蘆配什麼菜炒着好吃
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西葫蘆配什麼菜炒着好吃,西葫蘆是一個蠻不錯的食材,做法挺多樣的,尤其是在春末夏初的時候家家戶戶都是必須來做上一道西葫蘆炒肉,以下分享西葫蘆配什麼菜炒着好吃
西葫蘆配什麼菜炒着好吃1
西葫蘆炒蝦仁
首先準備材料:蝦,西葫蘆,枸杞,油,食鹽,雞精。料酒,白砂糖,準備好後將蝦去殼洗淨去蝦線,枸杞提前用溫水泡軟,用鹽和料酒抓勻醃製大約5分鐘左右撈出備用,將西葫蘆洗乾淨取締,切成薄片,
準備炒鍋加水燒熱,放入西葫蘆焯水後取出備用,另起炒鍋加油燒熱,放入醃製好的蝦仁均勻翻炒,放入焯好水的西葫蘆,放入鹽,糖,雞精調味,放入枸杞均勻翻炒後出鍋盛盤就可以了。
西紅柿炒西葫蘆
首先準備材料:西紅柿,西葫蘆,油,鹽,蒜,糖,準備好後將西紅柿切成大塊,將西葫蘆切片,蒜切碎,小蔥切碎,準備炒鍋加油燒熱,放入蔥和蒜,炒出香味後放入西紅柿和西葫蘆均勻翻炒,變色後放鹽調味,再放入糖提鮮,最後放入蔥花均勻翻炒後盛盤出鍋就可以了。西葫蘆炒雞蛋
首先準備材料:西葫蘆,雞蛋,蔥,蒜,小米辣,準備好後將西葫蘆切成厚片備用,蔥切成蔥花,蒜切片,小米辣切丁,準備炒鍋加水燒熱,放入西葫蘆片放到鍋裏焯水後撈出,將雞蛋打碎攪勻,另起炒鍋加油燒熱,
放入雞蛋液,煎熟後撈出,鍋裏留少量的油,放入蔥花,蒜片,小米辣均勻翻炒,炒香後放入焯好水的西葫蘆片和煎熟的'雞蛋,放入鹽調味,放入味精均勻攪拌後盛盤出鍋就可以了。
西葫蘆深受衆多人喜愛,皮較薄、肉多、鮮嫩多汁。含有多種維生素,營養價值不菲。做法可以做葷的,素的,可包餡可煮湯。今天就介紹幾種簡單易學的,比較適合在這大冬天吃。
酸辣西葫蘆。主料:西葫蘆洗淨,不用去皮去籽,切成絲備用。瘦肉切成肉絲,放鹽、雞粉、澱粉醃製五分鐘。配料:指天椒切粒,蔥段、幹辣椒。
鍋燒熱放油,關小火,放入蔥段、指天椒粒、幹辣椒煸香。西葫蘆倒入,開大火翻炒,炒到變軟。加調料:鹽、雞粉、陳醋、紅油(辣椒油)、少許白糖。大火翻炒均勻,加入適量的水澱粉勾芡。(西葫蘆炒會出水,所以加水澱粉勾芡,更加入味)
醬淋西葫蘆。主料:西葫蘆切片,五花肉剁成肉末。配料:蒜片、薑片、蔥段、指天椒。
水燒開後倒入西葫蘆焯水,大概二十秒撈出瀝乾水分,裝入盤中。鍋燒熱放少許油,倒入配料煸炒出香味,再放肉末爆香。加調料:生抽、雞粉、耗油。再加少許清水,攪拌均勻後加水澱粉勾芡,淋上西葫蘆。
涼拌西葫蘆:西葫蘆洗乾淨,切成絲。放點鹽抓拌出水分控幹。放入大碗中,放入蒜末、指天椒、香菜。加調料:生抽、辣椒油、陳醋、香油。攪拌入味即可。
西葫蘆配什麼菜炒着好吃2
西葫蘆炒肉怎麼做好吃
1、豬裏脊切薄片,加入澱粉和料酒和生抽,稍稍醃製10來分鐘。
2、西葫蘆洗淨切薄片,蒜切末。
3、鍋中少放點油,先把肉片炒了拿出備用,再重新放油,加入蒜末爆香。放西葫蘆片。
4、翻炒均勻會出點水,稍微軟了就加肉片,不出水就少加點水。繼續翻炒。
5、加點兒鹽就可以出鍋了。
西葫蘆配什麼菜炒着好吃3
西葫蘆蒜黃炒雞蛋
食材
雞蛋 3只
蒜黃 4兩
食用油 適量
食鹽 適量
方法/步驟
將蒜黃洗乾淨,切成段。
取三隻雞蛋,用筷子將蛋黃與蛋清打碎。
鍋內倒上食用油。
待油溫熱後,將雞蛋倒入鍋中,成形後用鏟子攪碎。盛出。
將鍋內放油,蒜黃倒入鍋中,放入食鹽,加水,翻炒。
將弄好的雞蛋放入鍋中。
熟後盛出,美味製作完畢。
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