佛手瓜要焯水嗎
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佛手瓜要焯水嗎,不少家庭在烹飪蔬菜的之前,都習慣將一些蔬菜進行焯水,一方面能夠去除農藥殘留,另一方面可以去除草酸,烹飪出來不會澀口,下面小編來說說佛手瓜要焯水嗎。
佛手瓜要焯水嗎1
1、佛手瓜要不要焯水
佛手瓜的營養價值是我們不能否認的,他是否需要焯水是根據情況來決定的,可以說他不需要進行焯水。
當然你也可以進行焯水,焯水的話可以讓表皮的髒物質得到清除,不焯水的話可以保留它原有的口感,因爲焯過水以後相對要亂一些。但是爲了使我們做出的菜餚更加的衛生一些建議,還是先進行焯水處理。
2、佛手瓜焯水方法
對佛手瓜進行焯水的話,方法是很簡單的,只要先把佛手瓜清洗乾淨,然後在燒鍋中放入半鍋水,把水燒開,燒開以後把洗乾淨的佛手瓜放進去燙一燙,燙大概兩分鐘左右就可以了。
雖然焯水的方法很簡單,但是也要注意把握好時間很重要,如果焯水的時間太長的話,就會容易把佛手瓜煮的很爛,那樣的話口味就變差了,所以焯水的時間儘量要短一些。
3、佛手瓜吃法
經過焯水後的佛手瓜是有很多種吃法的,可以把它直接涼拌着食用,也可以把它燒湯喝,當然也可以選擇把它配合其它的食材一起炒着吃。
不同的吃法有着不同特點,無論是選擇哪一種吃法都應該要注意將佛手瓜進行必要的處理,如果不進行焯水的話。
那麼一定要確保將它清洗乾淨才行,因爲現在很多的蔬菜都打農藥,洗不乾淨的話有可能會殘留農藥,這對於健康的危害不容小覷,因此要在食用前清洗到位非常重要。
吃佛手瓜有什麼好處
1、提高抵抗能力
佛手瓜中所含有的營養元素很多,因此想要提高自身的免疫能力,還是可以適量食用佛手瓜,佛手瓜有利於提高自身的抵抗能力。
2、降低血壓
血壓高其實也是很危險的。想要降低血壓,還是要通過食物來調節。在食用佛手瓜之後,佛手瓜有利於鈉元素的排出,有擴張血管的作用。存在高血壓的人,可以適量食用佛手瓜。
3、利於智力發育
在孩子的智力發育方面,需要鋅元素的幫助。佛手瓜中含有的鋅元素含量較多,因此,孩子適量食用佛手瓜,也是有提高智力的作用。
4、緩解不孕症
佛手瓜的`營養功效十分全面,佛手瓜對於男性的性功能有一定的幫助。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜中營養有利於提高人們的抵抗能力。佛手瓜中鈣元素和蛋白質的含量比較高,同時含有維生素以及礦元素。
對於心臟病以及高血壓患者,還是可以適量食用佛手瓜。佛手瓜也可以被當做水果吃,佛手瓜的烹飪方式也很多,我們可以用佛手瓜熬湯。佛手瓜的表面光滑,有細小的茸毛,佛手瓜上面的刺要是比較硬的話,說明瓜是比較熟的,比較不建議選。
佛手瓜的功效與作用
1:補充營養
佛手瓜是一種營養價值極高的瓜類蔬菜,它不但含有豐富植物蛋白和脂肪,還含有維生素和胡蘿蔔素,更含有豐富的微量元素,鉀,磷鋅等多種對人體有益的營養成分,這些營養能很快被人體吸收,可滿足人體正常代謝需要對提高人體健康水平有很明顯的好處。
2:預防高血壓
平時多吃些佛手瓜還能預防高血壓出現,因爲佛手瓜是一種高鉀低鈉的綠色蔬菜,它能維持人體血液中鉀鈉平衡,可防止人體出現高血壓,除此以外它還能保護心血管,促進血管擴張,可加快血液循環,能讓人體血壓保持正常穩定狀態。
3:促進大腦發育
人們吃佛手瓜還能促進大腦發育,因爲佛手瓜中還有豐富微量元素鋅,這種物質能營養腦神經也能提高腦細胞活性,而且能促進智力發育,它能讓人類大腦功能明顯增強,那些處於發育期的青少年多吃佛手瓜能健腦益智,會讓 他們變得更聰明。
佛手瓜要焯水嗎2
炒佛手瓜可以不焯水,但是焯水會更好,佛手瓜焯水就是在鍋中放入適量清水,隨後大火煮開後放入一點食鹽、油,然後將佛手瓜放入鍋中。
加鹽是爲了將佛手瓜本身所含的色素充分的體現出來,而油就會包裹着佛手瓜,從而避免了水和佛手瓜接觸,減少氧化,顏色會更好看。
焯過水的佛手瓜更容易炒熟,鍋內油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可,也不會擔心佛手瓜沒有炒熟。
佛手瓜的吃法
涼拌佛手瓜的做法
拌涼拌佛手瓜的製作主料:佛手瓜300克。
輔料:柿子椒30克,青椒20克。
調料:醬油10克,白砂糖15克,味精2克。
涼拌佛手瓜的特色:味道鮮美,口感脆嫩,顏色鮮豔。
涼拌佛手瓜的做法:
1、佛手瓜洗淨切絲;
2、紅椒、青椒洗淨去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。健康提示佛手瓜含豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
清炒佛手瓜
材料:佛手瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許。
做法:
1、佛手瓜洗淨去籽,切絲備用;
2、鍋內油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅:
一定要將瓜內的籽去掉喲,否則會影響口感。
佛手瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老就不脆了。
吃佛手瓜的禁忌
佛手瓜滋味誘人,營養豐富,保健功效也極爲出色,但在吃佛手瓜的時候也有一些禁忌,需要人們多加註意佛手瓜這種食材,不適合身體虛弱和陰虛體質的人吃,他們吃了以後會對身體造成不良影響。
另外佛手瓜在日常生活中還禁止和海鮮搭配在一起吃,不然會影響身體對佛手瓜中有效營養的吸收。
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