青菜放冰箱10天不壞的方法

青菜放冰箱10天不壞的方法，我們每天都是要吃青菜的，青菜能給我們身體提供很多所需的營養物質，但是天氣越來越熱，大多數的青菜都不好保存，下面就一起來看看青菜放冰箱10天不壞的方法吧。

青菜放冰箱10天不壞的方法1

【青菜保鮮法】之前很多人都會用報紙將青菜保鮮，其實我們不知道報紙裏面含有大量的鉛，長時間用報紙保鮮，對我們的人體危害極大，所以大家千萬別再用報紙保鮮了。

今天教大家用紙巾保鮮，紙巾是經過處理的，所以有害無特別少，對我們的身體不會造成很大的傷害。首先我們準備一些方形的大紙巾，在準備一個袋子，把紙巾放在袋子最底部，之後把青菜放到紙巾上面，然後再放一層紙巾。

就這樣依次完成之後，就可以直接放入冰箱了，扎不扎口都可以，可以把袋子摺疊起來放進去。這樣青菜在冰箱裏放半個月都新鮮。

用紙巾保鮮很多人不清楚爲什麼，因爲紙巾可以把青菜裏面產生的水分給吸收掉，所以就不會那麼快壞掉了，大家也都知道，光是依靠紙巾來吸收水分是遠遠不夠的，青菜雖然會產生水分，但是它要想保鮮還得依靠水分，所以兩者相互依存，這樣纔會使青菜不會壞掉。

一、綠葉蔬菜（冰箱冷藏）

和其他蔬菜相比，綠葉蔬菜是最不容易保存的，存儲不當葉子容易腐爛、發黃。有不少人以爲把這些綠葉蔬菜往冰箱一放就萬事大吉了，可是等到吃的時候就傻眼了，明明放冰箱了爲啥還是爛掉了呢？這種情況多半是用了錯誤的儲存方法，畢竟冰箱也不是萬能的。

在存儲綠葉蔬菜之前首先要把發黃和發爛的葉子擇掉，然後用打溼的廚房紙包裹住蔬菜的根部，放在保鮮袋裏，豎着放冰箱零度保鮮保存。注意不要用普通的紙巾，要用廚房紙，因爲廚房紙質地比較厚，不容易爛掉，這樣保存蔬菜可以避免蔬菜的水分流失。 這個方法適合菠菜、油菜、生菜等這種綠葉蔬菜。

二、塊莖蔬菜（常溫保存）

和綠葉蔬菜相比，塊莖類的蔬菜要容易儲存一些，在常溫下保存就可以，常溫下保存也是有技巧的。土豆是最常見也是最常吃的塊莖類蔬菜，土豆最讓人頭疼的問題就是發芽，發芽的土豆對人體有毒，在保存土豆的時候可以把它和蘋果放在一起

蘋果能散發一種叫做乙烯的植物激素，可以抑制根莖和芽的生長，這樣可以延緩土豆發芽。保存的時候要密封保存，把袋子裏的空氣排除，放在陰涼的地方。

三、水分低的蔬菜（冰箱冷凍）

蔬菜冷凍過後會損失一定的水分，和新鮮的蔬菜相比會有一定的營養流失，但比起讓它爛掉，冷凍也不失爲一個保存蔬菜的好辦法，冷凍保存適合水分少的蔬菜，像是香菇、青椒、豌豆這種豆類蔬菜，把香菇和青椒等蔬菜清洗乾淨，晾乾水分之後切成小塊，放到保鮮袋冷凍起來。冷凍保存得當，不要說放一個月，就是放半年一年都沒有問題。

四、能生長的蔬菜（泡水法）

冰箱容量有限，那些不需要放在冰箱冷藏的蔬菜我們可以在室溫下進行存儲，像是小蔥、芹菜、香菜這種能生長的蔬菜我們可以用泡水法來保存，把這些菜插到瓶子裏，倒入適量的水即可。蔬菜的根部吸收水分之後，不僅能保持翠綠的顏色，而且還能長高，天氣熱的.時候要及時換水，以免泡壞。

青菜放冰箱10天不壞的方法2

將清洗後的青菜瀝乾，一定要把青菜上的水分瀝乾。因爲溼潤的環境容易滋生細菌

密封青菜，可使用保鮮盒或保鮮袋，還可以使用牛皮紙，因爲牛皮紙具有較強的的吸水性，可以將吸收青菜的水分，並返還給青菜。將密封好的青菜放進冰箱保存。

青菜怎麼保存新鮮不爛不黃

1、常溫保存法

不管是冬季還是夏季，買回來的青菜都可以放在常溫下進行保存，但是必須要找陰涼，通風且沒有太陽光直射的地方纔好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失，所以在常溫放置的時候。

可以用噴壺在上面撒上一些水，如果是夏季的話，一天撒兩次水更好，這樣就可以保持它的溼潤度以及它的水分不會被蒸發掉，放上2~3天，青菜仍舊會保持綠油油的`顏色。

2、泡水法

泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面，然後再將水放掉，這樣水在流失的過程當中，就把裏面的空氣給帶走了，不會再進行氧化作用，葉子自然就不會變黃。方法也非常的簡單，先將青菜一根一根的整理好。

所有的根聚集在一起，然後找一個塑料袋，把根部放入塑料袋底部，然後留出一個小口，在裏面加入適量的水，水要沒過根部，可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔，讓裏面的水流掉，放入冰箱進行冷藏就可以了。

3、冰箱冷藏法

現在家家戶戶都有冰箱，所以把青菜放入冰箱冷藏保鮮是最好的。當然放進去的時候，青菜也不要直接放入冰箱，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其捆紮起來，然後再進行保冷藏。如果有保鮮區的話，放入保鮮區效果會更好，放上十天到半個月都不會變黃變爛。

青菜放冰箱10天不壞的方法3

新鮮蔬菜別直接放冰箱，教你正確保存方法

綠葉類的蔬菜保存方法：綠葉類蔬菜包括：菠菜、韭菜、生菜、白菜、捲心菜、油麥菜、蒜苗、空心菜等還有胡蘿蔔也可以放冰箱，先將未清洗過的綠葉蔬菜放在乾燥處風乾表面的水滴，如果是清洗過的，一定要確保擦乾淨水分，再用紙巾包好，放保鮮盒或保鮮袋中，最後將袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。

保存葉菜類的青菜時，儘可能以直立的方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。這種方法將綠葉蔬菜放入冰箱中保存過程中，紙巾會吸附一些水氣。這樣，菜葉和菜梗兒就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。所以可以延長綠葉菜的保存時間，一般情況下，幾天的時間是沒有問題的。

茄子：茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏保存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。

青椒：青椒沾水以後會變質，保存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。

不適合放冰箱保存的蔬菜保存：

西紅柿：西紅柿怕低溫，在冰箱的低溫下會凍壞，容易變軟出現水泡爛掉，或容易出現黑斑，所以不宜放在冰箱裏保存。買回來後放在陰涼通風的地方常溫保存就可以了。

洋蔥：將買來的洋蔥頭晾乾，裝進網兜裏，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

土豆：土豆在冰箱的低溫下會促進內部的澱粉分解成糖分，吃起來有一種砂礫的感覺，影響土豆的口感，在土豆袋子裏放一個蘋果，可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽，土豆怕凍，要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點，土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

大蔥：可先用紙包好後放進保鮮袋，豎着放入冰箱裏保存時間會更長。

大蒜：冰箱低溫潮溼，大蒜放在冰箱裏容易變軟，口感變差，放久了還會發黴。發黴了還不容易發現，一旦發現就是黴得比較厲害了，所以不宜放在冰箱裏保存。保存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風。

姜：姜分爲老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內保存。

蘑菇的保存方法：把蘑菇放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。

新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存，最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存，食用時取出化開就可以。

水果放冰箱前不要洗，一般蔬果表面都有一層蠟質，具有保護其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗後，尤其是用洗滌劑清洗乾淨後，其表面的蠟質層會遭到破壞，細菌很容易進入蔬果內部，導致蔬果變質腐爛。