端午節吃甜糉子還是鹹糉子
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端午節吃甜糉子還是鹹糉子?在端午節的時候很多人都會吃糉子,相信大家對糉子並不陌生,糉子的營養價值極高,但是糉子也分爲甜糉子和鹹糉子。接下來就由小編帶你瞭解端午節吃甜糉子還是鹹糉子。
端午節吃甜糉子還是鹹糉子1
端午節吃甜糉子還是鹹糉子
1、個人喜好
其實甜糉子和鹹糉子就是口感不同,至於哪個更好全憑個人的喜好。在糉子的區域劃分上,北方更傾向於甜糉子,而南方對鹹糉子更情有獨鍾,營養價值上根據選擇餡的不同而略有差異。相較於鹹糉子,甜糉子更膩人,所以吃起來的話鹹糉子相對更易入口,吃起來口感也更佳。
2、糉子飲食
關於糉子飲食上有幾點注意事項需要了解。一是糉子必須充分加熱至熟透,不然會有夾生的感覺。二是糉子屬於主食類,主要原料是糯米,會比較膩人也較難以消化,所以吃的時候要有節制並配合茶水、涼菜、水果沙拉等以緩解腸胃不適。三是糉子也不宜多吃,一般中等大小的糉子一天最多不要超過5個。
3、溫馨提示
糉子三餐皆可食用,不過建議是早餐食用最佳,可有效改善早餐食慾不振的問題,在食用的時候最好是搭配熱飲,不能喝冷飲,避免造成消化不良和腹脹。另外,部分人羣不適宜吃糉子,包括兒童和老人(最好是吃口味清淡的糉子,且要少吃)、心血管患者、腸胃疾病患者以及糖尿病患者(不宜吃甜糉子)。
端午節吃甜糉子還是鹹糉子2
糉子怎麼煮好吃
1、冷水下鍋
在煮從超市買來的糉子的時候,一定要用冷水下鍋。在鍋中放入冷水,然後將糉子整齊的放於鍋中,需要注意的是,鍋中的水要浸沒糉子,最好水的高度要高於糉子兩寸左右,然後開始煮糉子;待糉子在水中翻滾起來之後,再接着用大火煮1小時左右即可。用冷水煮糉子是爲了使煮出來的糉子的成熟程度一致,煮出來的糉子也會好吃一些;而水之所以要沒過糉子,是爲了使糉子在煮的過程中不至於被頂出水面,導致其不易被煮熟或不夠軟糯。
2、浸泡糉子
在糉子煮熟之後,不要立刻將其打撈出鍋,而是應該將糉子繼續留在鍋中,浸泡1小時以上再出鍋,這會使糉子的.口感更美。需要注意的是,在確定糉子是否煮熟了的時候,可以撈起來一個用手指按壓一下,如果覺得它軟並且還有粘性,就說明糉子熟了,或者是打開一個糉子看是否成熟,不要都出鍋了發現沒熟再回鍋,這樣需要花更多的時間來煮糉子。
3、注意事項
煮糉子所花的時間並不是一定的,它和火的大小、糉子大小等因素都有關,還與所用的鍋有關,如果是一般的鍋,則需要煮1小時左右,而如果是高壓鍋的話,則需要半小時左右即可。另外,在煮糉子的時候,可以用重物將糉子壓着,這樣可以避免糉子被煮散爛;而且在煮糉子的過程中,不要添加冷水;超市所買的糉子上如果有標籤的話,應該將標籤去掉後再煮糉子。
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