大暑適合吃什麼

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大暑適合吃什麼，小暑大暑都是屬於夏季的節氣，而且每一年大暑其實已經在三伏天期間了，因此這個時候的飲食也是要非常引起重視的，下面分享有關大暑適合吃什麼。

大暑適合吃什麼1

大暑吃什麼風俗食物

1 吃仙草

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽爲“仙草”。將其莖葉曬乾後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2 吃涼拌素菜

南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有着脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲裏還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

3 吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人蔘一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

4 喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5 煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的`是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6 喝薑茶

曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因爲薑汁能夠去除體內的溼氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最爲好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。

大暑適合吃什麼2

大暑飲食推薦

1、大暑吃什麼好：鴨肉

肉的種類有很多，平時我們最常吃的就是豬肉，不過對於上火了想要降火的朋友們來講還是多吃一些鴨肉比較好一些。中醫認爲，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用於體內有熱、食慾不振、大便乾燥者食用。

2、大暑吃什麼好：包心菜

包心菜也就是我們叫的圓白菜，它所含的維生素C是西紅柿的3.5倍，其中鈣的含量是黃瓜的2倍，包心菜還含有人體較多的微量元素鉬和錳，以上營養元素是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它們能夠促進人體物質代謝，十分有利於兒童成長髮育。常食可以降火、清心潤肺。其中所含的維生素C還能夠增強機體的抗癌能力。

3、大暑吃什麼好：蓮藕

蓮藕能夠幫助健脾開胃、消暑清熱、涼血行淤等。特別是不同的蓮藕吃法所帶來的效果也是不一樣的。生吃蓮藕清熱潤肺、涼血解暑;熟吃蓮藕健脾開胃，止瀉固精，夏天不管是哪種方式吃蓮藕都是不錯的，它的最佳的降火食物。

4、大暑吃什麼好：蓮子

夏季最適宜養心，因爲夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認爲蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

5、大暑吃什麼好：蘿蔔

民間把蘿蔔稱爲“小人蔘”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的'好手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。

6、大暑吃什麼好：苦瓜

有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認爲，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食慾大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、溼熱痢疾，皆爲輔助食療佳品。苦瓜泡製的涼茶，飲後消暑怡神。

大暑適合吃什麼3

1、大暑可以進補

在中醫理論中，飲食養生是很重要的一部分。我們適時的進行進補對身體非常有益。大暑雖說天氣炎熱，但人體代謝也是處於一個高峯期，身體能夠更好地吸收進補的營養物質。且進補可以增強體力，促進血液循環，提高免疫力和抗疲勞能力。在大暑時節，發揮食物營養價值的效果會更好，特別是熱補的'食材可以有效地滋陰潤燥，祛除燥熱。

2、進補要有所選擇

然而，進補時同樣需要注意。尤其是在大暑這個節氣，進補最好選擇以滋陰清涼爲主的食物，如銀耳、陳皮、鴨肉、柚子、綠豆、苦瓜等，這些食材可以有效減輕口乾舌燥、口渴咳嗽等身體不適症狀。同時，在進補時也應該避免過度食用高脂肪、高糖分的食品或是辛辣、油膩的食物，這些食物可能會讓人感到不適，影響進補效果，並可能加重身體負擔。