臘肉直接蒸還是用水煮,臘肉炒什麼配菜好吃
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在南方過年的時候,家中是會有臘肉這一道菜的。而臘肉對於南方的人來說,不僅僅是一道美食,也是一種年味。人們在面對臘肉的時候,是有一些不確定的,不知道該是直接蒸還是用水煮一下呢?一起去看看吧。
雖然說每一個人在做菜的時候,都會有不一樣的步驟,但是對於臘肉這樣的東西,還是先用水煮吧。
臘肉是用生肉醃製,再用一些香料而熏製而成的,其中的肉並沒有熟。如果說是蒸的話,可能是會蒸不熟的。還是用水煮熟,這樣也會更爲的乾淨一些,等煮過之後,想蒸也是可以的。
不過對於是直接蒸還是用水煮,你自己是想怎麼做,那你就怎麼做吧,以上的只是小編的一個小意見而已。
1. 蒜臺
臘肉和蒜臺相配,是一道很美味的一道菜。蒜臺香味較爲的濃郁口感脆脆的。和臘肉吃起來是不膩的,味道很是獨特。
2. 泥蒿
臘肉和泥蒿是“天生一對”,泥蒿有一種濃郁的香味,口感外脆裏嫩,搭配臘肉吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,風味獨特,春季的時候可不要錯過。
3. 白菜
白菜的口味微微的甜,但是和微微有一些鹹味的臘肉相配,彼此剛好能解膩味,使得吃起來很美味。
每一個人對於美食都有不一樣的想法,想要追求的味道也是不一樣的,從而美味就會不同,這樣做的配菜也會有多種。但是不管怎麼樣,只要好吃,給人能帶去快樂就好。
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