肝臟最喜歡的3種食物,長期堅持,離肝病更遠一點!
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1、胡蘿蔔淨化肝臟
胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防禦四氯化碳所引起的肝中毒,並且對受損的肝臟有極強的恢復功能。
2、枸杞提高肝臟耐受性
枸杞具有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。現代藥理研究表明,枸杞含胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等多種礦物質和氨基酸,可以提升肝臟抵抗毒素的能力,它具有很好的保護肝臟的作用。食用時以咀嚼着吃最好,每天吃一小把。
3、番茄是個保肝果
西紅柿富含維生素和番茄紅素,它們能夠很好地調節脂質水平,降低血脂對肝臟的影響,起到保護肝臟作用,另外,番茄紅素還能抗氧化,改善肝臟氧供。生熟食用均可,可作爲肝炎患者的日常膳食。
隨着生活水平的提高,脂肪肝取代病毒性肝炎,正成爲肝臟的無形殺手,重度脂肪肝,不僅會影響肝功能,還會導致肝纖維化,最終導致肝硬化。除了平常要多吃保肝護肝的食物,也要避免傷肝的食物,以下3種最傷肝,一定要少吃。
1、酒
在我國,酒精已成爲繼肝炎病毒後導致肝損害的第二大病因。喝酒等於給肝臟下毒藥,研究報告顯示:酒精在體內10%自腸胃排出,90%則在肝中代謝。酒精通過肝臟的解毒和轉化,直接損害肝細胞,導致肝炎發生。酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌,還會加速乙肝等病毒性肝炎轉化爲肝硬化的進程。
2、黴變食物
不知道友們吃到苦的花生是否立刻吐出來?一定要立刻吐出來,因爲發苦的花生以及其他黴變食物可能含有黃麴黴毒素,對肝臟傷害最大,極易誘發肝癌。另外,對於黴變食物,挖掉黴變部位繼續吃也是不可行的,因爲黴菌產生的細胞毒素會在食物裏擴散,光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。
3、半熟食物
不吃半熟食物主要是預防甲肝,甲型肝炎病毒生存能力強,在60℃的溫水中可以存活1小時,所以吃這種半熟食物,很容易感染甲肝,建議不喝生水、不生吃食物,尤其是海產類的食物,如蚌、蠔之類。
預防甲肝,最簡單的做法就是把食物被加熱到100℃,時長達到1min即可。
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