油麥菜什麼季節上市
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油麥菜什麼季節上市,油菜的生長週期很短,一年四季可以種植,但是它真正的上市季節是在春夏季,一般從每年的五月下旬開始上市。
春夏季。
因爲油麥菜一般45天就可以收割,加上現在有大棚種植技術,所以一年四季都可以種植。但是它真正的上市季節是在春夏季,一般從每年的五月下旬開始上市。當然過季之後油麥菜的價格會越來越貴,所以只有當季的油麥菜又便宜又好吃。
油麥菜本身就是蔬菜的一種,所以它可以像其他蔬菜一樣都炒着吃。由於油麥菜炒的時候會有一些些的微苦,所以在炒的時候可以放一些白酒,這樣就可以把它的苦味去除。還可以加入一些豆豉鯪魚,比如現在在廣式菜餚當中,比較受歡迎的豆豉鯪魚油麥菜,就是油麥菜比較好的一種烹製方法。
南方人比較喜歡吃鹹飯,鹹飯裏面會放青菜,但其實用油麥菜也是可以製作的,而且用油麥菜做後會更香一點。當然用油麥菜做鹹飯的時候,可以加入一些豬油,這樣做出來的油麥菜更加油潤,與鹹肉搭配在一起,又香口感又好。
油麥菜比較脆嫩,所以用它來煮湯也是很合適的。當然由於種麥菜的口感並不是特別的油潤,所以大家在煮湯的時候,儘量可以放入一些葷食,比如加入一些肉圓或者肉片等等,讓油麥菜的口感更加柔軟好吃。
所以春夏季是油麥菜的自然生長上市的時間,這個時候的油麥菜不僅好吃,而且它的價格也很便宜。其他時間能夠看到的油麥菜,不僅呃價格會比較貴,其實口感也沒有應季那麼好吃。所以喜歡吃油麥菜的小夥伴,還是應季吃比較好。
油麥菜的'營養價值
油麥菜不僅非常好吃,而且它的營養成分也是非常豐富的。它的蛋白質含量非常的高,在油麥菜當中還含有很多的胡蘿蔔素,鈣,鐵,硒等微量元素,這些營養物質對於我們的身體健康都有非常大的好處。多吃一些油麥菜,還能夠清燥潤肺,化痰止咳。經常吃的話,也能夠增強我們人體的免疫能力,起到強身健體的作用。對於日常飲食來說也是非常不錯的一個蔬菜。
油油麥菜的功效與作用
油麻菜是涼性的。
油麥菜性寒、味甘,別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬,原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系,莖短縮, 有乳汁,葉互生,長橢圓形至披針形,全緣至羽狀深裂,基部具披針形葉耳,抱莖,味微苦或無, 頭狀花序,花黃色。發芽適溫及生長適溫10~25℃,性喜充足光照,過於廕庇則易徒長,對土壤要求不嚴,以疏鬆肥沃土壤爲佳,種植時要保持土壤溼潤。
油麥菜有哪些功效
中醫認爲,油麥菜性寒,能清熱入火,除熱除煩,含有豐富的水分和甘露醇成分,能利尿消腫,促進血液循環,降血壓,降血脂,降膽固醇,預防心血管疾病。油麥中含有豐富的膳食纖維,能促進胃蠕動,增加食慾,促進消化,有助於潤腸通便,減輕體重瘦身。它還含有一種能促進睡眠和緩解神經衰弱症狀的萵苣。
吃油麥菜有什麼好處
1、促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。
2、緩解上火
油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳的功效,天氣乾燥季節,涼拌油麥菜可以緩解上火。
3、減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故又稱減肥生菜,可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
4、有助於睡眠
因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效,可以將其榨成汁,睡前飲用。
5、降低膽固醇
油麥菜還具有一定的食療功效,它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用,特別是油麥菜的維生素C含量高,而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯。
油麥菜幾月份種植
油麥菜對環境的適應性強,全年都可以種植,春季的種植時間在4-5月份,夏季的種植時間在8月份,秋季的種植時間在9月份,而冬季的氣溫較低,儘量選擇大棚種植。
油麥菜收穫上市時間
油麥菜全年都可上市,一般情況下,如果在春天種植夏天即可收穫上市,如果在夏天種植,那麼秋天即可收穫上市,如果在早秋種植,那麼元旦前收穫上市,對於北方的冬季,最好是室內種植。
油麥菜種植方法與要點
1、種子處理
油麥菜播種之前,要選擇耐熱、抗病害能力強的品種,如香油麥菜,播種之前最好採取浸種催芽,可以把種子用溼抹布包裹起來,然後把它浸泡在水中1小時,撈出後置於15-20度的溫度在催芽,等到油麥菜種子露白之後就能種植了。
2、土壤選擇
種植油麥菜,我們需要先整地,然後施基肥,選擇地勢較高、土質肥沃、通透性好、沒有種過菊科作物的地塊種植,施加充足的基肥,播種後上面覆蓋一層舊薄膜,起到防雨降溫的`作用。
3、日常養護
油麥菜生長髮育期,需要維持田間的溼潤,還要中耕除草,減少養分的流失,促進根系的生長,生長期間需結合噴水追施葉面肥2-次,一般用0.2%磷酸二氫鉀溶液噴灑。
4、防治病蟲害
油麥菜常見的病害有霜黴病、灰黴病、褐斑病等,可選用甲黴霜靈、百菌清、撲海因等藥劑進行防治,同時加強田間管理,提高植株抗病力。
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