煮飯時加什麼好吃
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煮飯時加什麼好吃,相信對於很多人來說都是米飯。大米又稱“稻米”,是水稻的稻穀經過清理加工後製成的成品。那麼,接下來小編帶大家一起去看看煮飯時加什麼好吃吧。
煮飯時加什麼好吃1
豬油
1、現代人喜歡養生,家中都極少存放豬油,殊不知,在煮米飯時,加入一點鹽,少許豬油,煮出來的米飯香氣四溢。
醋
2、蒸米飯時,加幾滴醋,煮出來的米飯香味會更濃,還絲毫沒有醋味,最好的是防餿。
啤酒
3、放置時間過長的陳米,不知如何處理時,煮的時候,按正常的比例加點啤酒,想不到煮出來的米飯如同香米一樣爽口。
花生油
4、煮燦米時,將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裏一起攪拌均勻後,倒入秈米中,煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。
5、煮剩飯時,在電飯煲里加點鹽。不僅能除異味,而且吃起來口感細膩。
米酒、白酒或黃酒
6、炒飯時,在米飯裏滴幾滴酒,炒出來的米飯又香又鬆,入口絕殺。如果碰到飯夾生,可將米飯鏟散後,加入2湯匙米酒、白酒或黃酒,用文火略煮一會兒即可。
開水
7、煮米飯時,用開水煮,米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。
蔥
8、米飯燒糊了,怎麼辦?可以在米飯中插一根蔥,蓋好燜一會就OK了!
茶葉
9、將泡好的茶葉水,倒入米中,按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯,營養又色、香、味俱全。
橄欖油
10、煮米飯時,加點橄欖油在米飯裏,可以延緩米飯的升糖速度,又不會對胃造成傷害。
煮飯時加什麼好吃2
1、洗太多次米
很多人洗米的時候都是會洗四五遍,而且是連搓帶洗,我們這樣洗的話,或許是可以將大米上的一些灰塵或者是其他物質洗去,但是我們這樣洗也是會使得水溶性的營養物質流失了,所以大家在洗米的.時候是不需要用流水來沖洗,我們在盆裏面洗一到兩遍就是可以了,洗的次數多了也是會影響到米飯的口感。
2、不注意水量
我們在煮飯的時候是不要太注意水裏了,因爲這樣是會導致煮出來的米粉吃起來太軟或者是太硬了,所以我們如果想要避免這種狀況的話,我們就需要很好的預測水量,我們在煮飯的時候米和水的比例最好是控制在1:1.2~1.4,一般來說,高出米2到4釐米左右就可以了,如果大米釐米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗糧,我們就是要多吃一些水,因爲這樣是會吃水的。
3、煮好馬上掀鍋
如果電飯鍋到了保溫的狀態,就是說明米粉已經是熟了,很多人都是喜歡將電飯鍋馬上打開盛飯,很多人都是會發生米飯的表層都上很稀,而鍋底則是會緊緊貼着一層鍋巴,不僅是會很難盛出來,也是很難進行清洗。我們一定是不要馬上就是打開或者是拔掉插座,而且要保溫5分鐘,這樣是可以使得米飯出來之後口感更佳,而且還不會粘鍋。
4、滴一些植物油
我們想要讓米飯更香一些的話,就是可以在蓋鍋之前,在米飯上面淋一些植物油,然後是再加上一些醋,因爲這樣是會使得米飯在熟了之後更加的油潤透亮,顆粒分明,不僅是可以很好的保護裏面的維生素,也是可以讓米飯的口感更加的美味。
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