虹鱒魚怎麼做好吃 虹鱒魚的籽能吃嗎
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
【導讀】:虹鱒魚是一種食用魚,含有豐富的營養元素,所以受到很多人的喜愛,虹鱒魚可以清蒸、燒烤、也可以做成刺身,虹鱒魚的魚籽也是可食用的,下面就來一起看看。
虹鱒魚是一種高級食用魚,在一般的市場上並不多見,但由於口感好、營養高,所以很多人愛吃,下面就來看看虹鱒魚幾種好吃的做法。
虹鱒魚刺身
材料:新鮮的虹鱒魚、裙帶菜、白蘿蔔、綠芥末、日本醬油。
做法:白蘿蔔切成均勻的細絲。把蘿蔔絲碼在盤子底下,把裙帶菜碼一些在蘿蔔絲上。把虹鱒魚切成長約5cm、厚約1cm左右的細條,鋪在蘿蔔絲上。清蒸虹鱒魚的做法
清蒸虹鱒魚
材料:虹鱒魚500克左右一條、冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、薑絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒。
做法:在魚表面均勻撒上鹽,肚皮裏面塗抹鹽和花椒粉.切蔥絲,薑絲若干,鋪在肚皮和盤子周圍,淹一會兒。調汁,在碗中放好鹽,糖,醋少許,生抽,花生油。一起下鍋蒸,一定要等水開之後再下鍋,這樣可以保持魚的鮮香.七八分鐘後下鍋,把調汁淋到魚身上,一道清蒸虹鱒魚就做好了。
烤虹鱒魚
材料:虹鱒魚、西藍花、白綠菜花、辣椒粉、孜然、蔥、姜、蒜、泡辣椒醬。
做法:在魚表面均勻撒上鹽,肚皮裏面塗抹鹽和花椒粉.切蔥絲,薑絲若干,鋪將收拾好的魚腹部片開,背部不片開,用薑片、白酒、胡椒粉、鹽醃漬10分鐘。西藍花掰成小朵,菜花掰成小朵,辣椒切圈、蔥切末。白綠菜花焯水(水中加少量的油、鹽,使焯出的菜花顏色鮮豔)。烤盤下刷油,將醃好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。將烤盤放入已經預熱200度的烤箱內,上下火烤10-15分鐘。將鍋內放油煸香蔥薑蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調味翻炒均勻。全部倒在從烤箱裏取出的魚盤中。將魚再入烤箱烤5分鐘,讓菜的味道沁入到魚中,魚的味道進入菜中,即可趁熱上桌。
蛋清虹鱒魚條
材料:鮮虹鱒魚1條(約750克)、雞蛋清4只、大蔥白段50克、辣椒醬50克、料酒25克、精鹽2.5克、味精2.5克、幹澱粉75克、豆油1000克(實耗75克)、花椒鹽25克。
做法:將虹鱒魚處理乾淨,斬去頭,把魚肉切成兩片,剔去魚皮,切成長5釐米、寬5毫米長的魚條,放入碗中,用料酒、鹽、味精醃漬1分鐘,入味,待用。再將蛋清放入碗中,抽打成泡沫,拌入幹澱粉,塗遍魚條。炒鍋燒熱,放入豆油,燒熱後,稍冷卻,再將魚條逐條入鍋,炸2分鐘,待結殼時,撈出,控油,入盤。食用時,隨跟花椒鹽、蔥白段和辣椒醬各一碟,配食,即可。
紅燒虹鱒魚
材料:虹鱒魚2條,食用油、食鹽、老抽、料酒、醋、大料、桂皮、香葉、大蔥、生薑、大蒜各適量
做法:將虹鱒魚去鱗、清理乾淨;鍋內放入油、大料爆香後,放入虹鱒魚以及作料、適量的清水、料酒、老抽燒開;煮大約半個小時燒至收汁即可盛出。
能吃。虹鱒魚的魚籽和虹鱒魚都具有很高的營養價值,接下來就一起來了解一下它們的功效。
1、美容養顏
虹鱒魚中的蛋白質、卵蛋白、不飽和脂肪酸等成分比較豐富,女性堅持食用,可以起到很好的美容養顏的作用。
2、保護心腦血管
從虹鱒魚中提取的魚油富含不飽和脂肪酸,其主要功能是保護心腦血管,避免患上心腦血管疾病。同時,虹鱒魚中的不飽和脂肪酸含量遠遠高於其他的淡水魚類,所以更顯出了虹鱒魚的可貴。
3、促進大腦發育
虹鱒魚中含有磷蛋白,可以促進大腦發育,尤其是適合經常用腦的人食用。
秋刀魚可以經常吃嗎 秋刀魚什麼季節吃最好吃
帶魚怎麼做好吃 帶魚的營養價值
鱈魚有刺嗎 鱈魚孕婦能吃嗎 鱈魚孕婦吃了好不好
魷魚絲不能和什麼一起吃 魷魚絲孕婦可以吃嗎
鮣魚怎麼讀音 鮣魚是什麼魚能吃嗎
三文魚是虹鱒魚嗎 三文魚和虹鱒魚的區別
吃魚小心中毒!魚的這些部位千萬不能吃
鯛魚燒好吃嗎 鯛魚燒怎麼做
魚子醬小孩子可以用嗎 小孩吃魚籽真的會變笨嗎
孕婦可以吃魚子醬嗎 魚子醬什麼人不能吃
如何挑選虹鱒魚
巴沙魚小孩子可以吃嗎 巴沙魚怎麼做給寶寶吃
鮑魚孕婦可以吃嗎 鮑魚什麼人不能吃
凍巴沙魚片怎麼做好吃 巴沙魚片最簡單的做法
孕婦能吃鱸魚嗎 哺乳期可以吃鱸魚嗎
花鰱魚孕婦可以吃嗎 花鰱魚什麼人不能吃
魷魚怎麼做好吃 魷魚的營養價值
鱒魚的做法大全 鱒魚的家常做法圖 鱒魚怎麼做好吃又簡單
虹鱒魚的吃法 清蒸虹鱒魚怎麼做
竹莢魚好吃嗎 竹莢魚怎麼做好吃
孕婦能不能吃昂刺魚,懷孕吃昂刺魚好嗎
沙丁魚孕婦可以吃嗎 沙丁魚什麼人不能吃
龍頭魚的做法大全家常 龍頭魚怎麼做好吃