金鱒魚刺多嗎怎麼做好吃 金鱒魚多少錢一斤
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【導讀】:金鱒魚是我們日常生活中不常見的一種魚,但是金鱒魚肉厚刺少、味道鮮美,因此受到很多人的喜愛,市場上金鱒魚的價格在58—88元左右,下面來具體看看。
金鱒魚是虹鱒魚的變種,刺不多,是一種淡水養殖的魚類,這種魚在一般的魚產品市場上並不多見,但因刺少味美受到很多人的喜愛。
金鱒魚肉質細嫩,味道鮮美,肉厚刺少,色澤金黃,營養價值極高。蛋白質含量豐富,適合蒸、煮、紅燒,生魚片的等多種烹調,且易消化吸收,還含有高於其他魚類數倍的多種。
金鱒魚是虹鱒魚品系中的一個優良品種,屬冷水性魚類,該品種通體金黃,肉質細嫩,味道鮮美,生長迅速,具有很高的觀賞價值和食用價值,深受漁業生產者和消費者的青睞。
市場價格在58—88元左右一斤。
金鱒魚的做法很多,可以紅燒、乾燒、清蒸、椒鹽等等,不管哪種做法,做出來的口感都極佳,下面我們就來看看金鱒魚的經典做法——清蒸金鱒魚。
材料:
金鱒魚;酒;鹽;蔥絲;薑絲;芹菜;醬油;醋;花椒油
做法:
1、首先把鱒魚切成小塊,用酒和鹽醃製半個小時。
2、打一個盤子,下面放上點蔥絲,薑絲,並墊上一個芹菜,讓盤子下面有一些空隙,這樣在上鍋蒸的時候可以每個部位都能蒸到。魚的上面也放些蔥姜。
3、坐上鍋,大火燒開後,再把魚放上。一直把魚蒸熟後拿出來。
4、在魚上倒上醬油,醋。
5、最後炸花椒油,然後倒在魚上。一道美味可口的清蒸金鱒魚就做好了。
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