鱤魚刺多嗎 鱤魚肉質怎麼樣好吃嗎
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【導讀】:鱤魚可能很多人都不太清楚是一種什麼魚,那麼鱤魚到底是什麼魚呢?鱤魚好吃嗎?鱤魚的肉質怎麼樣?鱤魚刺多嗎?下面來看看!
鱤魚是一種大型食肉魚類,也是一種淡水經濟魚類。游泳能力極強,常襲擊和追捕其他魚類,比人們熟悉的黑魚、鱖魚等食肉魚更爲兇猛。
鱤魚肉質比較細滑,沒有草魚的那種粗質感。
鱤(gǎn)(Elopichthys bambusa),屬鯉形目,鯉科,雅羅魚亞科,鱤屬。俗稱黃鱄、黃鑽、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鱤、鰥。英文名爲Yellowcheek carp 。其體細長,亞圓筒形,頭尖長。吻尖,呈喙狀。口大,端位,下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須,眼小,稍突出。下嚥齒3行,齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小,其起點位於腹鰭之後;尾鰭分叉很深。體背灰褐色,腹部銀白色,背鰭、尾鰭深灰色,頰部及其它各鰭淡黃色。喜食比它小的魚類。(一般飼養魚塘有幾條鱤魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡,爲一般魚類養殖戶天敵)部分地區把它與青魚類混淆,方言稱之爲鱤絲混(魚)。
主要生活在江河、湖泊的中上層,游泳迅速,行動敏捷,是一種主要以魚類爲食的典型的兇猛魚類,也是大型的淡水經濟魚類。
該魚生性兇猛,屬食肉性魚類,很貪食,不分葷食、素食,見了就吃,有食就搶,有時竟能吞食比它嘴還大的魚類,專以各種魚類爲食(包括吃黑魚),是淡水魚的大敵。
鱤魚是淡水魚類中的廣溫型品種,生存水溫範圍較廣,適宜生長水溫爲16 -30攝氏度,適合中國的大部分地區養殖。
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