坐月子注意事項 DIY月子餐吃出好身體
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【導讀】:產後媽咪歡喜迎接新生Baby,如果必須在家坐月子,該怎樣DIY輕鬆料理月子餐,既營養又簡單呢?下面就爲各位媽咪介紹,教媽咪產後如何在家輕鬆吃!
蛋白質就像是身體的原料,維生素、礦物質就像身體的工人,負責推行人體工廠的代謝力。「澱粉(醣類)如同木材,另外還需要能讓它燃燒的燃料,工廠才能運轉,因此少不了脂質(脂肪)作爲柴火的燃料,以協助人體工廠運作產生熱量,以作爲人體工廠運轉的原動力。
因此產後媽咪,只要注意將上述五大營養元素,儘可能補充足夠,則無論是哺乳或產後恢復元氣,都會具有極佳幫助。另外,五大營養素對產後媽咪來說也是缺一不可,且蛋白質需求量也會比平常要來得高一些,熱量需求也比平常高,約莫每天多500卡左右來估算即可。
婦女產後血量最爲虧損,也是體力最需要復元的階段。因此,東方人着重坐月子,是有其依據的道理存在的。由於東西方的文化不同,飲食及體質也有差異。雖然西方婦女產後可立即下牀行動,寒涼冷熱均不忌,但多數女性臨界更年期時,很快就會展現提早老化等慢性退化性的病理現象。
月子期間自己料理,也應該避免吃一些太油膩或太黏膩的飲食。由於媽咪產後的消化道功能,可能也還沒有恢復得很好,很多媽咪也可能有便祕或消化不良的狀況。一旦吃得過於油膩或黏膩,像某些糯米做的食物,就會讓媽咪感覺更不好消化,而日常若能應避開含咖啡因的食物更好。
DIY月子餐
產後催乳餐:紅棗燉鱸魚湯
食材:鱸魚100克、薑片2片、當歸2錢、枸杞1小把、紅棗數顆、鹽少許
料理步驟:鱸魚洗淨川燙後備用,將上述藥材及薑片洗淨置鍋中1000㏄的水中煮滾,再將魚肉放入鍋中熬煮至熟,放入鹽巴及少許橄欖油調味即可食用。
鱸魚含有優質的蛋白質及豐富的不飽和脂肪酸Omega-3,同時可促進產後媽咪的乳汁分泌,對於產後的營養補給能有絕佳的作用。如果腎氣不足的媽咪,也可加入黑豆燉煮可補腎氣,紅棗、枸杞補血氣,亦提振產後的造血功能。
產後元氣餐:清炒海蔘蝦仁
食材:蝦仁20克、花枝20克、海蔘半條、粉片、豌豆莢20克及鹽巴少許。
料理步驟:起鍋熱油,將上述洗淨的食材依序拌炒至熟,灑少許鹽巴調味食用。
產後元氣大傷,產褥期復原過程,媽咪通常胃口不佳,選擇以少許橄欖油清炒海蔘,既爽口且容易料理,也能促進媽咪的產後食慾,海蔘是一種高蛋白低脂肪的食品,每100公克裏面的脂肪含量只有0.3克,並且不含膽固醇,更是提振媽咪元氣的好料理。
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