胃疼養胃的湯食譜大全
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胃疼養胃的湯食譜大全,胃病的患者是很難受的,動不動胃就是不舒服的,胃病是一種常見的疾病,嚴重的話會影響到工作和生活。要知道患有胃病的人,喝湯是最好的,下面分享胃疼養胃的湯食譜大全及相關資料。
胃疼養胃的湯食譜大全1
一、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生薑、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法:
1、豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
3、砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。
5、山藥去皮,切滾刀塊,再把山藥塊倒入砂鍋。
6、灑入枸杞,調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。
二、蓮藕紅豆章魚煲豬湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚乾1只,豬500克,陳皮1/3個,生薑3片。
做法:
1、各物洗淨,蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。
2、紅棗去核,豬切塊,與生薑一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦爲旺血之食材。豬爲豬肉之上乘,常爲廣東民間入湯之用,關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
三、人蔘豬肚湯
材料:豬肚500克,人蔘5克,黃連5克,甘草6克,棗(幹)5克,乾薑15克,黃芩9克,半夏9克,大蔥10克,姜10克,鹽6克。
做法:
1、將人蔘、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗淨後裝入紗布袋內。
2、生薑切成片,蔥切成段。
3、豬肚反覆搓洗乾淨,淨紗布袋納入豬肚內,用繩紮緊口放入燉鍋內。
4、加入適量清水及生薑、蔥、料酒,燒沸。
5、再文火燉50分鐘,加鹽攪勻。
6、將豬肚撈起,去藥包,切成4釐米長、2釐米寬的長條,放入鍋內燒沸即成。
功效:本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效,對治療幽門癌症效果尤佳。
四、桂圓紅棗山藥湯
材料:12顆紅棗,300克山藥,2匙桂圓肉,砂糖適量。
做法:
1、首先把山藥的皮去除,然後洗淨將其切成丁。
2、接着將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮,一直煮至軟熟。
3、再將桂圓肉和砂糖放入,等桂圓煮至散開之後即可。
功效:山藥有補脾胃的'功效,而紅棗和桂圓能補血益氣,同時也可以健脾胃。
胃疼養胃的湯食譜大全2
養胃湯食譜:木瓜瘦肉湯
原料:木瓜1個,瘦肉250克,生熟薏米15克,玉竹、淮山各10克。
做法:
1、將木瓜去皮去核洗淨,切件。
2、瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,取起過冷水。
3、把適量清水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽調味即可。
作用:利水祛溼,和中氣,健脾胃,潤腸通便,益皮膚,治溼疹。
養胃湯食譜:胡椒豬肚湯
原料:豬肚1個,鹽、白胡椒等適量。
做法:
1、先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗),鍋內注水。
2、豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右。
3、湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
作用:此湯可在飯前飲用,胡椒性溫熱,有溫中散寒作用,豬肚有健胃養胃的功效。
養胃湯食譜:豬骨山藥湯
原料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:
1、豬脊骨洗淨,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
2、砂鍋裏添足水,放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊,小火繼續燉制。山藥去皮,切滾刀塊。
4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
作用:山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
胃疼養胃的湯食譜大全3
養胃食譜推薦
1、甘鬆粥
材料:甘鬆5克,粳米50克。
做法:先煎甘鬆取汁,去渣;粳米另外煮粥,快煮成時,加入甘鬆汁,稍微煮沸即可。
功效:行氣開胃,溫中止痛。甘鬆味辛、甘,性溫,有理氣止痛,醒脾健胃的作用;粳米味甘、性平,能益脾和胃。甘鬆同米煮爲稀粥,味香粥甜,有治胃功效。
2、仙人掌炒牛肉
材料:鮮仙人掌100克,鮮牛肉50克,調料適量。
做法:將仙人掌切細,牛肉切片,炒熟,加鹽、雞精等調味後即可食用。
功效:仙人掌清熱解毒,抗幽門螺旋桿菌。用牛肉溫熱之性調配,防止寒涼傷胃。此方具有行氣活血的作用,特別適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多患者。
3、山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克
做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辯證屬胃陰不足者,病人常表現爲胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
4、白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚500克、鹽5克。
做法:先把豬肚反覆沖洗淨;再把白胡椒放入豬肚內;最後把豬肚頭尾用線紮緊,加涼開水適量,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調味飲湯食豬肚即可。
功效:胡椒具有溫中、下氣、解毒之功效。對因脾胃虛寒引起的胃痛腹脹者大有益處。
5、蓮子糯米粥
材料:蓮子50克,糯米100克,白糖適量。
做法:溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗淨;糯米淘洗乾淨,清水浸泡1~2小時,撈出瀝乾,待用。放入蓮子、糯米,清水適量,煮成粥,白糖調味,即可食用。
功效:補中益氣,清心養神,健脾和胃。
6、清燉鯽魚
材料:鯽魚、生薑、橘皮、胡椒、吳茱萸、黃酒、鹽、蔥。
做法:將鯽魚去鱗及內臟,生薑切片後放幾片到魚上,剩餘薑片和橘皮、胡椒、吳茱萸一起用紗布包好,填入魚腹內,加入黃酒、鹽、蔥、和水,隔水清蒸半小時,取出紗包,加入味精即可。
功效:清燉鯽魚可以溫胃止痛,克輔治虛寒胃痛,對清水腹瀉,腹痛也有效。
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