乾巴菌怎麼做好吃
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乾巴菌怎麼做好吃,乾巴菌是一種野生菌,它含有豐富高質量蛋白和大量碳水化合物,以及一些維生素和礦物質,人們食用後能滋養身體,也能增強人類身體素質,那麼幹巴菌怎麼做好吃?
乾巴菌怎麼做好吃1
雞雜炒乾巴菌
原料:鮮乾巴菌350克、雞雜100克,雞蛋清半個,麪粉35克,花生油500克。
調料:精鹽6克、味精4克、胡椒粉2克、蠶豆水粉10克、芝麻油3滴。
製法:(1)乾巴菌去根、去雜草,撕成小條盛入盆內,加入少許清水和麪粉拌勻捏透,反覆淘洗多次,漂去泥沙和雜草撈出,擠出水分備用。
(2)雞雜洗淨,盛入碗內,注入清水浸泡20分鐘撈出,加入精鹽、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蠶豆水粉拌勻捏透,醃15分鐘待用。
(3)炒鍋置中火上,熱鍋注入適量花生油,待油燒到三志熱時將雞雜放入,滑散滑熟後連油一起倒入漏勺中。
隨將乾巴菌放入煸炒,待煸去水分,香味透出時,淋入少許油,再繼續煸炒,待香味四溢時,加入剩餘的精鹽、味精、胡椒粉拌勻,投稿滑好的雞雜拌勻,將鍋顛翻幾下,淋入麻油拌勻,即可裝盤上桌。
特點:此菜黑白分明,滋嫩爽口,菌香味醇厚。
這是一道十分美味的乾巴菌菜餚。食客們通過以上詳細的講解,可以自己將步驟記住之後進行烹飪,使得乾巴菌的美味能夠在日常的飲食生活中添加,當然乾巴菌的做法很多,也可以製作別的美食。大家可以善於思考不斷髮現新的菜餚做法。
乾巴菌怎麼做好吃2
其實,乾巴菌是一種野生菌,它是一種沒毒的菌類,用來它煲雞湯會讓雞湯更加美味。孕婦在平時食用一些乾巴菌並不會對我們體內的寶寶造成影響,你們可以安全的食用乾巴菌。
要選擇無毒的:乾巴菌、雞樅菌、猴頭菇、青頭菌、靈芝。
孕婦是能吃野生菌的,答案是肯定的。但是野生菌有很多種,在這裏大體劃分爲兩種:人工栽培的;真正野生的.(就是來自大自然的)。對於人工栽培的菌來說,孕婦是可以吃的,
因爲它沒有什麼副作用,但是要適當選擇好品種,烹調要得體到位,以免對胎兒造成不必要的影響。
還有種就是野生菌,孕婦吃食時要非常注意,因爲很多野生菌是含有毒素的,爆炒時鍋鏟上隨便帶着點不熟的菌片,都可能導致中毒,那就相當影響母體及胎兒了。
孕婦吃野生菌有什麼好處?
1、 提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效。
3、 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。有利於孕婦通便排毒。
5、 蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。
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